Pentru noaptea dintre ani am ales sa fac un desert cu crema mascarpone. Dupa cate prajituri de casa am mancat la Craciun simteam nevoia de ceva lejer si racoritor. Am oscilat intre a face Lady’s Fingers, dar imi lipsea smantana sau Tiramisu, dar imi lipseau piscoturile 🙂 Pana la urma, […]
Mod de preparare Tiramisu cu portocale: Se freaca galbenusurile cu zaharul si o lingurita de zahar vanilat pana se albesc si devin ca o crema. Adaugam sucul de portocale si punem vasul la baine marie. Fierbem fara a da in clocot, pana crema se incalzeste bine si nu se mai […]
N-as vrea sa starnesc niciun fel de controverse cu aceasta reteta de tiramisu cu frisca, dar am vrut sa adaptez o reteta clasica de tiramisu la nevoile si placerile piticilor mei. Chiar daca de obicei folosesc cele mai bune si mai proaspete ingrediente sunt eu mai linistita daca stiu ca […]
Mod de preparare Tiramisu pentru copii: Ciocolata rupta bucatele se pune intr-un vas impreuna cu smantana pentru frisca si se topeste la foc mic sau la baine-marie. Dam deoparte, lasam sa se racoreasca, apoi punem vasul la congelator, sa se raceasca foarte bine crema de ciocolata. Crema de ciocolata racita […]
Mod de preparare Tiramisu cu lamaie: Preparam cafeaua si o lasam la racit. Crema: Gelatina o punem la hidratat in cateva linguri de apa rece. Smantana pentru frisca se mixeaza pana devine pufoasa. Nu e absolut necesar sa stea teapana. Intr-un castron punem branza mascarpone si laptele condensat indulcit. Mixam […]
Mod de preparare Tiramisu: Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc si devin ca o crema. Adaugam mascarpone si mixam pana la omogenizare. Albusurile se mixeaza spuma tare cu un praf de sare, apoi se incorporeaza in crema de mascarpone amestecand usor […]
Mod de preparare Tiramisu cu nuci caramelizate: Caramel: Caramelizam zaharul intr-un vas mic. Cand a devenit lichid si de culoarea chihlimbarului adaugam nuca si amestecam usor, pana toata nuca este acoperita de caramel. Rasturnam pe o bucata de hartie de copt si lasam la racit. Dupa ce s-au racit si […]
Mod de preparare Tort cu cafea si crema mascarpone: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana vom obtine o spuma tare si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie, ca pentru maioneza, se toarna peste spuma de […]
Mod de preparare Tort cu ciocolata si mascarpone: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare pana devin lucioase, ca la bezea. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul si esenta de rom, apoi se toarna peste spuma de albusuri amestecand usor. […]
Tiramisu cu capsuni este delicios si cu un gust ce nu-l pot descrie in cuvinte 🙂 Mod de preparare Tiramisu cu capsuni: Galbenusurile se freaca bine cu zaharul, pana devin ca o crema. Cantitatea de zahar se poate adapta in functie de preferinte si in functie de dulceata capsunilor. Se […]
Tartallette cu crema mascarpone * Pentru aluat: * 180 g faina * 50 g nuca macinata * 1 galbenus * 100 g zahar pudra * 100 g unt * esenta de vanilie Faina o amestecam cu nuca macinata, zaharul pudra si un praf de sare. Adaugam galbenusul, esenta de vanilie […]
Reteta mea preferata de Tiramisu 😉 Mod de preparare Tiramisu: Se bate frisca cu zaharul pudra si se da la rece. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin o crema. Adaugam cele 2 linguri de lapte si fierbem la baine-marine pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit crema de oua […]
Aceasta reteta de Tiramisu inghetata este preferata mea si o prepar de multe ori pe tot parcursul verii. Mod de preparare Tiramisu Ice Cake: Se tapeteaza o tava de cozonac cu folie alimentara. Se prepara cafea folosind aproximativ 400 ml de apa. Se racoreste putin si se aromeaza cu brandy […]
Ultimele comentarii