Cea mai buna reteta de Saratele cu untura si telemea, am zis! Crocante la exterior, fragede la interior si cu un gust care te face sa uiti ca ar trebui sa numeri caloriile, aceste saratele cu untura si telemea sunt genul de reteta „periculoasa”: incepi cu una si… ai terminat tava fara sa-ti dai seama.
Reteta este exact cum trebuie: simpla si rapida. Untura le confera acea textura frageda, care se topeste-n gura, iar telemeaua adauga acel gust sarat si irezistibil. Sunt perfecte pentru mesele de sarbatori, pentru atunci cand ti se anunta musafiri sau cand ai pofta de ceva bun facut acasa 😉
INGREDIENTE
- 140 g untura
- 250 ml lapte
- 250 g telemea
- 1 ou
- 1 lingurita sare
- 1-2 linguri seminte de mac
- 7 g drojdie uscata
- 650-700 g faina
Mod de preparare Saratele cu untura si telemea:
Untura se topeste intr-o craticioara. Se adauga laptele rece, aducand astfel la o temperatura suportabila la deget. Adaugam si telemeaua rasa sau sfaramata cu furculita, cum va este mai usor.
- puteti folosi orice tip de telemea va place sau cas sarat
Intr-un bol se pune faina apoi se adauga sarea, macul, drojdia uscata si oul. Se amesteca bine, dupa care se face o gropita in mijloc si se toarna amestecul cu lapte si branza. Amestecam bine cu mana si framantam cu aluat usor moale, dar nelipicios.
- in functie de tipul de faina folosit se mai adauga putina faina daca aluatul este prea moale
- in functie de cat de sarata este branza folosita mai adaugati sare, daca o sa considerati ca este necesar
- in aluat se poate adauga si chimen, daca va place
Aluatul se intinde intr-o foaie dreptunghiulara de cca 0.5 cm grosime. Saratelele se taie in forma dorita. Se pot decupa folosind forme de fursecuri sau cu rola zimtata, la dimensiunea dorita.
Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor la foc mediu (180 grade sau 160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 20 de minute. Timpul de coacere poate varia in functie de cuptorul fiecaruia.
Daca nu aveti untura, aceasta se poate inlocui cu unt (100 g de unt in loc de 70 g untura), va garantez ca sunt la fel de delicioase. Am facut si aceasta varianta AICI
Provocare acceptata? Fa reteta si vezi cate saratele mai raman dupa prima zi! 😄
RETETA IN IMAGINI
Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL
