Reteta Tort cu inghetata de cacao si menta

Mod de preparare Tort cu inghetata de cacao si menta:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare. Apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana compozitia devine consistenta si lucioasa. Se adauga si esenta de rom. Bezeaua se rastoarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc mic, cu usa cuptorului deschisa, pana blatul de bezea devine uscat, in jur de 4 ore.

Inghetata:

Galbenusurile le-am mixat cu zaharul pana au devenit pufoase ca o crema. Am adaugat laptele fierbinte, am omogenizat si am dat din nou pe foc, pana s-a ingrosat putin compozitia. Am lasat la racit.

Intre timp am batut frisca si am amestecat-o cu mascarpone. Dupa ce compozitia de oua s-a racit am adaugat cate putin in amestecul de frisca, amestecand continuu.

Am impartit compozitia in 2 parti. In una am pus cacaoa amestecata cu Nesquik, iar in cea de-a doua siropul de menta.

Am pus vasele la congelator, pana compozitia s-a intarit putin.

In tava in care am copt blatul, tapetata cu folie alimentara am pus compozitia pentru inghetata, strat dupa strat si am acoperit cu blatul de bezea. Am invelit totul in folie si am dat din nou la congelator, pana la congelarea completa.

Inainte de servire, l-am rasturnat pe platou si am ornat cu frisca si fulgi de ciocolata.