Aluat dospit

Placinta cu branza si chimen
Aluat dospit / Aperitive / Retete culinare

Placinta cu branza si chimen

Ma gandeam zilele trecute la draga mea prietena Ruxy…si la placintele ei cu branza si chimen…si cum m-a asteptat ea cu placinte calde la gara, atunci cand am mers la Bucuresti… draga de ea… Si uite-asa am facut eu aceste placinte… de dor si pofta… :)) Pentru ca mi-am luat […]

Carnati in aluat
Aluat dospit / Aperitive / Retete culinare

Carnati in aluat

Mod de preparare Carnati in aluat: Drojdia se amesteca cu zaharul, apoi se lichefiaza cu cateva linguri de lapte caldut. Faina se pune intr-un castron, se face o adancitura in mijloc si se toarna drojdia. Se lasa la loc caldut vreo 10-15 minute, pana drojdia incepe sa faca basicute. Galbenusurile […]

Paine de secara cu masline
Aluat dospit / Retete culinare

Paine de secara cu masline

Mod de preparare Paine de secara cu masline: Intr-un castron amestecam cele 2 tipuri de faina, drojdia uscata, zaharul si sarea. Facem o gropita in mijloc si turnam apa putin cate putin, amestecand bine cu un tel, pana obtinem un aluat moale, dar consistent (care curge/cade de pe tel) . […]

Chifle cu usturoi
Aluat dospit / Retete culinare

Chifle cu usturoi

Mod de preparare Chifle cu usturoi: Usturoiul pisat il punem la infuzat in laptele fierbinte. Il lasam pana se racoreste si ajunge la o temperatura suportabila la deget. Am preparat aluatul la masina de paine, programul de framantare + dospire. In cuva masinii de paine se pun faina si sarea. […]

Bagheta
Aluat dospit / Retete culinare

Bagheta

Mod de preparare Bagheta: Am preparat aluatul la masina de paine, programul de framantare + dospire. In cuva masinii de paine se pune faina si sarea. Drojdia amestecata cu zaharul si mierea, se dizolva in putina apa calduta. Se toarna peste faina, adaugam restul de apa si uleiul. Se framanta […]

Turte cu cartofi
Aluat dospit / Mancaruri cu cartofi / Retete culinare

Turte cu cartofi

Mod de preparare Turte cu cartofi: Aluat: Drojdia amestecata cu zahar se dizolva in putina apa calduta. Amestecam taratele cu faina si sarea. Se toarna in mijloc drojdia dizolvata si restul de apa. Se framanta un aluat elastic, usor lipicios. In timpul framantarii punem si uleiul. Se lasa la dospit […]

Chifle pufoase
Aluat dospit / Retete culinare

Chifle pufoase

150 ml apa 150 ml lapte 10 g drojdie uscata 1 lingurita sare 2 lingurite zahar 3 linguri ulei 500-550 g faina Pentru uns: 1 galbenus 2 linguri lapte susan Se dizolva drojdia cu putina apa calduta, se adauga uleiul, laptele, sarea, zaharul si restul de apa. Faina se adauga […]

Focaccia
Aluat dospit / Retete culinare

Focaccia

* 500 g faina * 10 g drojdie uscata * 2 linguri de ulei de măsline * ~250 ml apa * 1 lingurita sare * 1/2 lingurita zahar * Pentru topping: * 2 linguri ulei de masline * 1 catel de usturoi pisat * cimbru Drojdia o amestecam cu zaharul, […]

Paine arabeasca
Aluat dospit / Retete culinare

Paine arabeasca

* 150 ml apa * 2 linguri ulei de masline * 1/2 lingurita sare * 1 lingurita zahar * 1 lingurita drojdie uscata * ~250 g faina integrala Drojdia amestecata cu zaharul se dizolva in putina apa calduta. Faina si sarea le punem intr-un castron, facem o gaura in mijloc […]

Painici cu usturoi si verdeata
Aluat dospit / Retete culinare

Painici cu usturoi si verdeata

* 220 ml apa * 1 lingurita drojdie uscata * 1 lingurita sare * 1 lingurita zahar * 350 g faina Drojdia amestecata cu zaharul se dizolva in putina apa calduta. Se presara putina faina deasupra si se lasa deoparte 10 minute. Intr-un castron punem faina si sarea, punem in […]

Pogace – paine sarbeasca
Aluat dospit / Retete culinare

Pogace – paine sarbeasca

* 250 ml lapte * 10 g drojdie uscata * 400 g faina integrala * 1 lingurita sare * 1 lingura zahar * 100 g unt * mac Drojdia amestecata cu zaharul se dizolva in lapte. Se toarna apoi peste faina amestecata cu sarea si se framanta un aluat elastic, […]

Turte integrale
Aluat dospit / Retete culinare

Turte integrale

* 300 ml apa * 250 g faina integrala * 50 g tarate de grau * 50 g faina de ovaz * ~100 g faina alba * 10 g drojdie uscata * 1 lingurita sare * 2 lingurite zahar * 1 lingura ulei Drojdia amestecata cu zahar se dizolva in […]

Pirosti cu cartofi
Aluat dospit / Mancaruri cu cartofi / Retete culinare

Pirosti cu cartofi

 * Pentru aluat: * 100 ml apa * 200 ml lapte * 150 g faina integrala * 350 g faina alba * 2 lingurite drojdie uscata * 1 lingurita sare * 1 lingurita zahar * 2 linguri ulei * Pentru umplutura: * 4 cartofi * 1/2 capatana de usturoi * […]

Floricele cu mac
Aluat dospit / Retete culinare

Floricele cu mac

* Pentru aluat: * 10 g drojdie uscata * 30 ml ulei * 300 ml lapte * 1 lingurita sare * 1 lingurita zahar * 500 g faina Se prepara un aluat omogen si nelipicios. Faina se cerne intr-in bol, se adauga sarea, apoi drojdia inmuiata in putin lapte cu […]