De obicei nu fac fac decat foarte rar dulceata sau gem si atunci in portii mici. Si asta nu pentru ca nu s-ar gasi pofticiosi care sa o dea gata, ci pentru ca nu dispun de un spatiu adecvat de depozitare.

De ceva vreme cochetam cu ideea de a-mi comanda cateva borcane de dulceata de la Bunatati din natura, ochisem eu pe acolo niste sortimente super delicioase, de-ti lasa gura apa. Mare mi-a fost bucuria cand am primit coletul cu borcanele de pret. Am desfacut fiecare borcan in parte, nerabdatoare sa simt gusturile desavarsite. Dintre toate dulceata de ardei iute a fost cea care m-a cucerit iremediabil cu gustul sau dulce-picant.

Primul impuls a fost sa o intind pe o felie de paine si sa o mananc ca atare :))) dar am revenit asupra acestei idei si am decis ca o focaccia cu dulceata de ardei iute ar merge la fix 😉

Mod de preparare Focaccia cu dulceata de ardei iute:

Intr-un castron amestecam faina cu drojdia uscata, cu zaharul si sarea. Adaugam apa si uleiul si framantam un aluat omogen, moale dar nelipicios. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

• aluatul se poate prepara si la masina de paine

Punem aluatul intr-o tava bine unsa cu ulei si il intindem bine cu mana. Dupa ce am intins aluatul, ungem bine cu ulei si incepem sa facem mici gropite in aluat cu varful degetelor. Repartizam uniform deasupra dulceata de ardei iute si presaram cu ghimbir macinat. Lasam sa se odihneasca putin la loc cald.

Dam tava la cuptor la foc mediu, pentru cca jumatate de ora, pana focaccia se rumeneste. Se lasa sa se racoreasca apoi se portioneaza dupa dorinta.

Se poate servi ca atare sau in loc de paine la micul dejun 😉