Coronite aromate

de Miha
347 vizualizări
Coronite aromate

In ultima vreme am cam renuntat la paine. Nu mi-am impus asta, a fost o renuntare fireasca, ce a venit de la sine. Mancam dimineata la micul dejun, ca atunci nu prea se poate fara, dar in rest…foarte putina, inspre deloc 🙂 Dar mai zilele trecute mi s-a facut dor de o paine pufoasa, calda, cu coaja crocanta si miez pufos pe care sa o rup cu mana si sa o mananc asa “degeaba” :)) fara nimic alaturi.

Am facut aluatul si l-am lasat la dospit. Am profitat de pauza si de faptul ca piticii dormeau de pranz, mi-am facut o cafea si m-am apucat sa colind prin blogosfera, sa ma pun la curent cu ce mai e nou, nou pentru mine ca pentru altii is vechi 😀 Nu, n-am sa ma apuc acum sa ma plang de ritmul nebun al activitatilor mele, de faptul ca timpul “a intrat la apa”… nu cred ca sunt singura in aceasta situatie. O sa spun doar ca uneori imi place si iubesc la nebunie blogosfera culinara, plina de idei faine si apetisante, de oameni faini si interesanti… uneori nu-mi place ce citesc, dar asta e o alta poveste!

Asa… si mi-au placut tare mult coronitele ce le-am vazut la Laura. Ale ei erau dulci, dar cum eu aveam deja aluatul facut si niste unt aromat cu busuioc care astepta frumos pe masa sa se intalneasca cu niste cartofi 🙂 mi-am zis ca niste coronite aromate ar fi tocmai bune pentru a-mi potoli pofta de aluat pufos.

Dar gata cu vorba si sa trecem la treaba…

Coronite aromate

Ingrediente

  • 250 ml lapte
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 7 g drojdie uscata
  • ~500 g faina
  • In plus:
  • ~75 g unt
  • sare si piper
  • busuioc verde
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • 2-3 linguri lapte

Mod de preparare Coronite aromate:

Punem faina intr-un castron si o amestecam cu zaharul, sarea si drojdia uscata. Laptele caldut il amestecam cu uleiul si turnam incet peste faina. Framantam un aluat omogen si nelipicios. In functie de tipul de faina folosit mai adaugam daca este necesar putin lapte daca aluatul este prea vartos sau putina faina daca aluatul este moale si lipicios. Acoperim cu un prosop curat si lasam la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul.

  • Aluatul se poate prepara si la masina de paine.
  • In loc de lapte puteti folosi si apa

Untul moale, lasat la temperatura camerei, se amesteca bine cu sare si piper dupa gust, apoi cu busuiocul verde tocat.

Aluatul crescut il rasturnam pe masa unsa cu putin ulei si-l impartim in bucati aproximativ egale, depinde de marimea pe care o dorim. Fiecare bucata de aluat se intinde subtire sub forma ovala. Se unge bine cu unt aromat, apoi cu un cutit bine ascutit se taie fasii inguste de cca 1 cm, pe latura cea mai lunga a foii de aluat.

Fiecare bucata de aluat astfel taiata se ruleaza (rularea ar trebui sa se faca oblic, eu am omis acest aspect, dar pana la urma a fost ok) , apoi se rasuceste sub forma de spirala. Capatul se baga bine dedesubt, sa nu se desfaca in timpul coptului.

Coronite aromate

Lasam coronitele sa creasca la loc caldut, timp in care amestecam galbenusul cu putin lapte. Cu acest amestec ungem coronitele, pe care le dam mai apoi la cuptorul in prealabil incins, la foc mediu, pana se rumenesc.

Pofta buna! 😉

Coronite aromate

poate vă plac și rețetele

12 comentarii

Laura Laurentiu 29 octombrie 2013 - 14:35

Minunate! Sa va fie de bine!

Răspuns
Miha 29 octombrie 2013 - 14:39

Multumim Laura! >:D<

Răspuns
Rocsy Ciobanu 29 octombrie 2013 - 15:12

Si eu le-am vazut pe blogul Laurei si abia astept sa le incerc. Ti-au iesit asa frumoase si rumene. O zi buna!

Răspuns
Laura Nechita 29 octombrie 2013 - 15:39

Au iesit super misto! si imi place si mai mult ca sunt sarate, fix cum imi plac!
PS: credeam ca tii regim de nu ai mai mancat paine 😛 :))))

Răspuns
gaby_d 29 octombrie 2013 - 18:58

Ce frumoase sunt! Ma tenteaza ;;)

Răspuns
Paula Gafitescu 30 octombrie 2013 - 8:42

Cat de faine pot sa fie!! Acum mi-ai facut si mie pofta deci o sa ma pun pe treaba 😀

Răspuns
Didi 31 octombrie 2013 - 5:13

esti foarte priceputa la aluaturi si nu numai >:D<

Răspuns
Mena 31 octombrie 2013 - 10:09

Arata minunat!

Răspuns
Mimmi 5 noiembrie 2013 - 17:33

Tare frumusele si pufoase ti-au iesit !
Pupici!

Răspuns
resiga 8 noiembrie 2013 - 18:32

Esti bestiala! La multi ani !Mirela

Răspuns
Miha 10 noiembrie 2013 - 12:46

Multumesc Mirela! >:D<

Răspuns
Galaxy Imob 20 noiembrie 2013 - 13:44

Arata minunat! 🙂

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: