Profiterol, un desert ce-mi aduce aminte de copilarie… Cand ieseam duminica in oras si mergeam la cofetarie, profiterolul era in cap de lista… 🙂

Profiterol

Miha Profiterol, un desert ce-mi aduce aminte de copilarie… Cand ieseam duminica in oras si mergeam la cofetarie, profiterolul era in cap de… Dulciuri profiterol European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• Pentru choux avem nevoie de:
• 200 g unt
• 2 cani faina
• 500 ml apa
• 1 lingurita de sare
• 6 oua
• Crema de vanilie:
• 2 plicuri Crem Ole
• 500 ml frisca lichida
• 300 ml lapte

Mod de preparare Profiterol:

Choux:

Pune apa la fiert impreuna cu untul si un praf de sare. Cand untul s-a topit complet, adauga faina dintr-o singura data si amesteca energic pana cand aluatul devine compact si se desprinde de peretii vasului.

Lasa aluatul sa se racoreasca usor, apoi adauga ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare, pana obtii o compozitie fina si lucioasa.

Transfera aluatul intr-un pos si formeaza mici choux-uri in tava tapetata cu hartie de copt.

Coace-le in cuptorul preincalzit: 15 minute la foc iute, apoi inca aproximativ 10 minute la foc moderat, pana devin aurii si crescute frumos. Lasa-le sa se raceasca complet.

Crema de vanilie:

Mixeaza praful de budinca impreuna cu laptele si frisca pana obtii o crema fina si consistenta.

Umple fiecare choux cu crema de vanilie, dupa ce le-ai taiat capacele.

Asamblare Profiterol:

Intr-un bol sau pahar, aseaza 2–3 choux-uri umplute, apoi adauga cateva cupe de inghetata (dupa preferinta).

Orneaza cu frisca si ciocolata rasa sau topping de ciocolata.

Se serveste imediat, pentru un desert cremos, racoritor si absolut delicios 😊

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel