Pasta de zahar

de Miha
506 vizualizări
Pasta de zahar din marshmaloow

Va povesteam la reteta de tort cu crema de unt si mascarpone ca a fost prima mea incercare de a realiza pasta de zahar. Am ales varianta cea mai simpla si anume aceea ce se prepara din marshmallow, acele bezele moi si colorate, ce se gasesc de cumparat la orice supermarket. Din cate am inteles ar fi si albe, simple si atunci pasta va fi mai usor de colorat in ce culoare va place, eu acum am gasit doar colorate. Culoarea finala a fost frez, iar cu putin colorant rosu am obtinut un roz chiar foarte frumos. Asadar, torturile pentru fetite sunt asigurate! :))))

Pasta de zahar din marshmaloow

Ingrediente

  • 250 g marshmallow
  • ~800 g zahar pudra
  • 2-3 linguri zeama de lamaie
  • ulei

Mod de preparare Pasta de zahar:

Zaharul pudra ce l-am folosit a fost din comert. V-am zis doar ca am preferat varianta cea mai simpla! :)))  Daca aveti o rasnita buna il puteti pregati voi acasa: rasniti zaharul foarte fin, apoi il cerneti printr-o sita fina si il amestecati cu 1-2 linguri amidon.

Punem bezelele intr-un bol bine uns cu ulei si le topim pe baine-marie sau la microunde. Adaugam zeama de lamaie si omogenizam. Incepem sa adaugam zaharul pudra, la inceput 500 g apoi pe masura ce amestecam mai adaugam putin cate putin.

Cand pasta incepe sa se lege o rasturnam pe masa pudrata cu zahar si incepem sa framantam, mainile fiind foarte bine unse cu ulei, pasta fiind foarte lipicioasa. Cand pasta devine nelipicioasa este gata.

Pasta de zahar se poate folosi imediat sau se inveleste bine in folie alimentara unsa cu putin ulei si se pastreaza la rece. Inainte de folosire se va tine la temperatura camerei cateva ore, pentru a putea fi usor de modelat.

Colorantul (de preferat, gel) se adauga putin cate putin si se framanta bine, pana pasta de zahar ajunge la culoarea dorita.

Pentru a “imbraca” un tort, pasta de zahar se intinde cu sucitorul pe masa unsa cu ulei, in foaie subtire de cca 3-4 mm grosime. Se aseaza apoi peste tortul uns bine cu crema de unt sau frisca, si presati usor cu palmele, astfel incat sa se lipeasca bine si sa eliminati eventualele bule de aer. Taiati apoi marginile de jur imprejur si ornati tortul dupa preferinta.

RETETA IN IMAGINI

Invalid Displayed Gallery

poate vă plac și rețetele

7 comentarii

olivia 10 mai 2016 - 15:09

Multumesc pentru reteta,este de retinut.

Răspuns
Miha 11 mai 2016 - 12:38

Multumesc Olivia 🙂

Răspuns
Bianca 22 august 2016 - 21:40

Ce este marshmallow? multumesc

Răspuns
Miha 22 august 2016 - 21:44

Niste bezele moi si colorate. Vezi prima poza de la “reteta in imagini”

Răspuns
lidiasavin 31 octombrie 2016 - 19:07

Îmi place felicitari

Răspuns
Miha 31 octombrie 2016 - 20:43

multumesc 🙂

Răspuns
Service GSM 13 decembrie 2017 - 18:28

Arata super bine, felicitari

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: