Choux – reteta de baza pentru aluat pufos folosit la eclere, profiterol sau choux a la creme. Afla cum se prepara pas cu pas aluatul choux perfect, simplu si rapid, acasa.

Se serveste rece si este perfect pentru zilele calduroase sau pentru orice moment in care ai pofta de un desert simplu, dar de efect. O portie de choux cu inghetata si sos de ciocolata poate transforma orice masa intr-un moment dulce si memorabil

Choux - reteta de baza

Miha Choux – reteta de baza pentru aluat pufos folosit la eclere, profiterol sau choux a la creme. Afla cum se prepara pas… Prajituri choux European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• 250 g faina
• 200 g margarina sau unt
• 500 ml apa
• o lingurita de sare
• 6 oua

Mod de preparare Choux – reteta de baza:

Apa, sarea si margarina sau untul se pun la fiert. Cand compozitia incepe sa clocoteasca si grasimea este complet topita, se adauga toata faina deodata si se amesteca energic pana cand aluatul devine omogen si se desprinde de pe peretii vasului.

Se ia cratita de pe foc si se lasa aluatul sa se raceasca putin. Apoi se adauga ouale, pe rand, amestecand bine dupa fiecare, pana cand obtinem un aluat fin si lucios.

Aluatul se pune intr-un cornet si se spriteaza in tava tapetata cu hartie de copt, formand mici gramajoare.

Se coc in cuptorul foarte bine incins: primele 20 de minute la foc iute, fara sa deschidem deloc usa cuptorului, apoi se reduce temperatura si se mai lasa inca 20–30 de minute, pana devin aurii si bine crescute.

Dupa coacere, choux-urile se lasa sa se raceasca, se taie capacelele si se umplu cu crema de vanilie sau de ciocolata. Deasupra, capacelul se poate unge cu glazura de ciocolata.

Nu uitati ca aceste choux-uri sunt perfecte si pentru prepararea unui profiterol delicios. 😉

Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL