De Revelion toate planurile mi-au fost date peste cap atunci cand n-am gasit mascarpone de cumparat. Pe langa tortul cu ciocolata si ricotta, care s-ar fi vrut a fi cu mascarpone, aveam in plan si niste trufe de ciocolata. Ma resemnasem cu ideea, dar mai apoi cadoul ce l-am primit de la Dr Oetker a picat taman la fix 😀 O cutie cu un mix pentru trufe de ciocolata, de parca mi-ar fi citit gandurile. :))) Nu, nu sunt adepta prafurilor si mixurilor, dar mi-am zis ca merita o incercare. Au fost bune, intocmai ca si cele de cumparat. 😉

Si pentru ca pentru copii am avut altceva, mi-am permis sa aromez aceste trufe de ciocolata dupa bunul plac. O parte din compozitie cu coniac, iar cealalta cu cateva picaturi de esenta de menta. 😉

Mod de preparare Trufe de ciocolata:

Punem smantana pentru frisca intr-un vas, apoi la foc mic pana aceasta da in clocot. Dam deoparte de pe foc si adaugam mixul pentru trufe, amestecand energic. Se lasa la racit, apoi se imparte compozitia in doua parti si aromam o parte cu coniac, o parte cu esenta de menta.

Evident ca aromele pot varia in functie de preferinta fiecaruia. Compozitia poate fi lasata ca atare, fara arome.

Se pun vasele la congelator pentru vreo 2 ore, pana compozitia se intareste foarte bine.

Cu ajutorul unei lingurite rupem bucati din compozitie si modelam cu mana sub forma de bile. Fiecare bila se tavaleste prin cacao si nuca de cocos. Trufele de ciocolata se aseaza in cosulete speciale de hartie si se pastreaza la frigider pana in momentul servirii.