Post Tagged with: "caramel"

Prajitura cu nuca si caramel
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu nuca si caramel

Mod de preparare Prajitura cu nuca si caramel: Mai intai vom prepara caramelul, pentru care vom folosi 1 cutie de lapte condensat indulcit (400 grame) pe care o turnam intr-un vas termorezistent. Acoperim vasul cu folie de aluminiu, apoi il punem intr-un alt vas sau tava cu apa. Apa va […]

Budinca de caramel
Dulciuri

Budinca de caramel

Mod de preparare Budinca de caramel: Zaharul se caramelizeaza pana devine auriu. Sau maroniu, daca va place gustul mai intens de caramel. Atentie insa sa nu se arda foarte tare, pentru ca va deveni amar. Laptele se infierbanta si se toarna peste zaharul caramelizat, apoi se fierbe la foc mic […]

Dulce de leche Cupcakes
Briose si checuri / Retete de prajituri

Dulce de leche Cupcakes

Mod de preparare Dulce de leche Cupcakes: Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana devine pufos ca o crema. Adaugam galbenusurile unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in crema de unt, alternand […]

Napolitana cu caramel
Dulciuri / Retete de prajituri

Napolitana cu caramel

Mod de preparare Napolitana cu caramel: Zaharul se caramelizeaza, pana se aureste si devine lichid. Se da deoparte si turnam frisca lichida (atentie la aburi!) Punem din nou pe foc si amestecam continuu pana se topeste caramelul si compozitia incepe sa se ingroase, moment in care punem si untul. Amestecand […]

Prajitura cu branza si caramel – Caramel Cheesecake
Retete de prajituri / Tarte si cheesecake-uri

Prajitura cu branza si caramel – Caramel Cheesecake

Mod de preparare Prajitura cu branza si caramel – Caramel Cheesecake: Blat: Biscuitii se macina la robot. Rasturnam pesmetul intr-un castron, amestecam cu cacaoa, apoi turnam untul amestecand cu o lingura. Vom obtine o compozitie nelegata, doar niste firimituri, dar care la apasare cu lingura devine compacta. In functie de […]

Prajitura cu ciocolata alba si nuci caramelizate
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu ciocolata alba si nuci caramelizate

Mod de preparare Prajitura cu ciocolata alba si nuci caramelizate: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bat pana se obtine o spuma tare si lucioasa, ca pentru bezea. Faina o amestecam cu nuca macinata si praful de copt, apoi o […]

Tort cu caramel si ciocolata
Retete de prajituri / Torturi

Tort cu caramel si ciocolata

Noi nu tinem mortis sa sarbatorim Valentine’s Day. Suntem prea „batrani” pentru asta :)) si pentru atat de multe inimioare rozzzz….:)))  Dar cum dragostea pluteste in aer, cum de peste tot se simte iubirea… m-am lasat dusa de val si am profitat de ocazie sa pun in practica o combinatie […]

Tort cu crema de zahar ars
Retete de prajituri / Torturi

Tort cu crema de zahar ars

Mod de preparare Tort cu crema de zahar ars: Se caramelizeaza cele 5 linguri de zahar in cratita ( 22 cm diametru) in care vom prepara tortul. Cand zaharul a devenit lichid si a capatat o culoare aurie frumoasa, se da deoparte de pe foc si se intinde uniform pe fundul […]

Chec cu mere si caramel
Briose si checuri / Retete de prajituri

Chec cu mere si caramel

* 2 oua * 150 g zahar * 100 g unt * 220 ml lapte * 250 g faina * 1 praf de copt * 1 lingurita scortisoara * 1 mar mare Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si un praf de sare. Adaugam ouale unul cate […]

Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate
Prajituri / Retete de prajituri

Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate

Mod de preparare Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate: Blat: Se mixeaza bine ouale cu zaharul si un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Se adauga uleiul si mixam pana compozitia devine ca o crema. Punem si gemul si omogenizam. Turnam laptele si amestecam usor. In continuare, se […]