Mofturosii mei nu sunt amatori de spanac. Si cum parca ma doare inima sa-l las in piata cand stiu cat e de bun, am intors problema pe toate partile, m-am gandit si razgandit si iata ca la final am ajuns la aceste paste cu spanac si rosii.

Au fost ei cam sceptici la inceput, dar pana la urma le-au acceptat si chiar le-au placut. :)) Daca si voi aveti mofturosii vostri, asta e pacaleala ideala. :)))

Si cum o parte din voi mi-ati cerut retete de post, le-am facut si fara ou, sa impacam pe toata lumea. :))

Pentru pastele cu spanac:

1 legatura spanac
2 linguri ulei de masline extra virgin
faina alba
1 lingurita sare

Punem la fiert putina apa cu sare. Cand da in clocot punem frunzele de spanac si dam cateva clocote, pana se inmoaie. Rasturnam intr-o sita si lasam la scurs si racit.

Pasam frunzele de spanac cu furculita, adaugam uleiul de masline, sarea si apoi faina, pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.

Pentru intins si taiat am folosit masina de paste. Daca nu dispuneti de masina, intindeti aluatul pe masa infainata, in foaie subtire. Se ruleaza, apoi cu un cutit bine ascutit se taie fasii.

Pastele se rasfira apoi pe masa infainata si se lasa sa se usuce putin.

Pentru pastele cu rosii:

1/2 cutie rosii in suc
1 lingurita sare
2 linguri ulei de masline extra virgin
faina alba

Rosiile le pasam. Amestecam intr-un castron pasta obtinuta cu sare si ulei de masline, apoi adaugam faina cat sa obtinem un laut elastic si nelipicios.

Pentru taiat se procedeaza intocmai ca si la pastele cu spanac.

Pastele se fierb in apa cu sare, nu mai mult de 2-3 minute. Se scurg de apa si se trec sub un jet de apa rece.

Le puteti servi cu orice va place voua. Eu am folosit legume.

Pentru garnitura:

fasole verde pastai
boabe de porumb
usturoi
sare si piper

Fasolele pastai si boabele de porumb se fierb in apa cu sare, apoi se pun intr-o strecuratoare.

Intr-o tigaie incinge cateva linguri cu ulei de masline, apoi adaugam legumele si le „perpelim” cateva minute. Adaugam usturoiul pisat, saram si piperam dupa gust.

Amestecam pastele si legumele intr-un castron si…masa e gata. 🙂

Cu aceasta reteta particip la provocarea lunii martie „Dulce Romanie” gazduita de Cristina.