Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu foi si crema de cacao

Prajitura cu nuca si crema de cacao

Prajitura cu foi si crema de cacao era de mai multa vreme pe lista mea cu retete de prajituri de facut candva 😀 Am facut-o de Pasti, sa mai fie si altceva pe langa traditionalul cozonac si pasca 😉

Este o reteta simpla, chiar nepretentioasa, dar care impresioneaza prin gust si textura 😉 Eu va incurajez sa o incercati!

Prajitura cu nuca si crema de cacao

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 4 albusuri
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • esenta de vanilie
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • Pentru crema:
  • 4 galbenusuri
  • 2 linguri cacao
  • 150 g zahar
  • 2 linguri lapte
  • 200 g unt
  • esenta de vanilie
  • In plus:
  • miez de nuca pentru blat si pentru presarat peste prajitura
loading...

Mod de preparare Prajitura cu foi si crema de cacao:

Blatul pentru foi:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare pana spuma devine consistenta, lucioasa si face „tepi” cand scoti paletele mixerului. Se adauga uleiul si  esenta de vanilie si se omogenizeaza mixand usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Faina amestecata cu praful de copt se cerne peste albusuri si se incorporeaza cu o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus.

In tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt punem un strat de miez de nuca, rupt bucati cu mana. Peste stratul de nuca punem gramajoare din compozitia pentru blat, apoi incet-incet intindem compozitia. Dam tava la cuptor la foc mediu (150 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 20 de minute, pana blatul se rumeneste usor.

Blatul copt se scoate pe un gratar si se lasa la racit, cu tot cu hartia de copt.

Crema de cacao:

Galbenusurile le mixam cu zaharul pana devin ca o crema si se albesc. Adaugam cacaoa si laptele rece. Punem vasul la baine-marie si fierbem pand incepe sa se ingroase. Adaugam untul taiat bucatele si amestecam pana se topeste. Lasam sa se raceasca, apoi aromam dupa gust cu esenta de vanilie.

Scoatem cu atentie hartia de copt de pe blatul racit. Il taiem in 3 fasii egale. Crema o impartim in 3 parti si o repartizam intre cele 3 fasii de blat. Peste prajitura presaram miez de nuca rupt bucati cu mana si dam prajitura la rece pentru (macar) o ora, dupa care se poate portiona.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Invalid Displayed Gallery

loading...
Tags: , , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

Un comentariu

  1. Foarte bun mi-a iesit foarte bine

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Negresa pufoasa cu marshmallow

Negresa pufoasa cu marshmallow

Pentru aceasta reteta de Negresa pufoasa cu marshmallow am pornit de la reteta mea preferata de negresa pufoasa cu ciocolata, la care am adaugat un strat de marshmallow, acele bezele moi si delicioase. Un deliciu absolut, mai ales cat e calda si bezeaua moale si lipicioasa 🙂 Mod de preparare […]

Choux a la creme cu crema de cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Perfect Milk

Choux a la creme cu crema de cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Perfect Milk

Un desert perfect pentru cei ce iubesc cafeaua in toate formele ei. Crema fina de cafea cu mascarpone este absolut delicioasa si cu siguranta o voi mai folosi si la alte deserturi. Cafea am preparat la espressorul Melitta Solo&Perfect Milk, doua portii, una pentru mine si una pentru reteta de […]

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana si crema de ciocolata de astazi este dovada ca nu e musai sa muncesti pe branci in bucatarie pentru o prajitura delicioasa. Din doar cateva ingrediente si minim de efort, obtii o prajitura care poate fi tranformata cu usurinta si in tort, daca ai ceva […]

Prajitura Kinder Maxi King

Prajitura Kinder Maxi King

Prajitura Kinder Maxi King este o prajitura de casa adaptata dupa celebra prajitura cumparata de la supermarket. La o prima impresie, poate parea ca are foarte mult zahar, lucru care m-a oprit si pe mine sa o fac pana acum. Atat de bine se completeaza toate straturile si aromele, incat […]

%d blogeri au apreciat: