Fajitas cu pui sunt un preparat inspirat din bucataria mexicana, plin de culoare si arome. Fasii fragede de piept de pui, legume rumenite pe gratar si tortilla de casa se combina perfect intr-o masa gustoasa si satioasa. Se servesc cu sos de smantana, guacamole sau alte sosuri preferate, fiind ideale pentru pranz, cina sau mesele alaturi de prieteni.

Miha Fajitas cu pui sunt un preparat inspirat din bucataria mexicana, plin de culoare si arome. Fasii fragede de piept de pui, legume… Mancaruri cu pui Fajitas cu pui European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• 1 piept de pui
• 1 ceapa rosie
• 1 ardei gras
• 1 vanata
• 1 dovlecel
• 2 linguri ulei de masline
• boabe de porumb
• sare si piper
• boia de ardei si rozmarin
• Pentru 4 foi de tortilla avem nevoie de:
• 200 g faina
• 100 ml apa
• 1/2 lingurita de sare
• 1 lingurita de ulei

Mod de preparare – Fajitas cu pui

Pregatirea carnii

Pieptul de pui se spala, se sterge cu prosoape de hartie si se taie fasii subtiri. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si condimentele preferate. Se lasa cateva minute pentru ca aromele sa patrunda in carne.

• Marineaza carnea 30 de minute pentru un gust mai intens.

Pregatirea legumelor

Ceapa si ardeiul gras se taie fasii. Dovlecelul si vanata se taie felii subtiri. Legumele se condimenteaza cu sare si piper, apoi se stropesc cu putin ulei de masline.

• Nu gati excesiv legumele; acestea trebuie sa ramana usor crocante.

Prepararea pe gratar

Gratarul se incinge bine. Fasiile de pui se gatesc pe ambele parti pana sunt bine rumenite si fragede.

Dupa ce carnea este gata, pe acelasi gratar se pun legumele. Acestea se gatesc amestecand din cand in cand, pana se rumenesc usor, dar isi pastreaza textura usor crocanta.

Prepararea foilor de tortilla pentru Fajitas cu pui:

Intr-un bol se amesteca faina cu sarea. Se adauga treptat apa calduta si se framanta pana se obtine un aluat elastic si nelipicios.

Se incorporeaza uleiul si se framanta din nou pana devine omogen.

Aluatul se imparte in patru bucati egale. Fiecare bucata se intinde cu sucitorul intr-o foaie subtire si rotunda.

Tortilla se coace intr-o tigaie antiaderenta bine incinsa, fara ulei, cate aproximativ 30-60 de secunde pe fiecare parte, pana apar pete aurii.

• Coace tortilla la foc mare pentru a obtine textura specifica.

Foile se pastreaza acoperite, pentru a ramane moi si calde.

Asamblarea fajitas

Pe fiecare tortilla se aseaza: legumele rumenite; fasiile de piept de pui; boabele de porumb fierte.

Tortilla se ruleaza sau se impatureste dupa preferinta.

Fajitas cu pui se servesc imediat, alaturi de sos de smantana; sos Guacamole; salsa de rosii; felii de lamaie sau lime.

• Poti adauga branza rasa, salata verde sau jalapeños pentru un plus de savoare.