Tarta cu ciocolata este un desert elegant si irezistibil, perfect pentru orice ocazie speciala sau pentru momentele in care vrei sa te rasfeti cu un desert fin. Blatul pufos se imbina perfect cu crema catifelata de ciocolata si frisca, rezultand o tarta cu un gust intens si o textura delicata.

Tarta cu ciocolata

Miha Tarta cu ciocolata este un desert elegant si irezistibil, perfect pentru orice ocazie speciala sau pentru momentele in care vrei sa te… Tarte si cheesecake-uri tarta cu ciocolata European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• Pentru blat avem nevoie de:
• 4 oua
• 4 linguri faina
• 3 linguri zahar
• 1/2 lingurita praf de copt
• esenta de vanilie
• Pentru crema avem nevoie de:
• 200 g ciocolata
• 250 ml frisca lichida
• 2 linguri lichior de ciocolata

Mod de preparare – Tarta cu ciocolata

Blat:

Albusurile se bat spuma tare impreuna cu un praf de sare. Se adauga treptat zaharul si zaharul vanilat, mixand pana se obtine o bezea ferma si lucioasa.

Galbenusurile se incorporeaza unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. La final se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se omogenizeaza usor, pentru a pastra compozitia aerata.

Aluatul se toarna intr-o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 25 de minute, pana cand blatul devine usor rumenit si trece testul scobitorii.

Se lasa sa se raceasca complet.

Crema de ciocolata:

Ciocolata se rupe bucati si se topeste impreuna cu 100 ml de frisca lichida, la foc mic sau la bain-marie.

• Foloseste ciocolata cu minimum 50% cacao pentru un gust intens

Se amesteca pana se obtine o crema fina si omogena. Compozitia se lasa la frigider pana se raceste complet.

Separat, restul de frisca se bate pana devine ferma. Crema de ciocolata racita se mixeaza usor cu frisca batuta si se adauga lichiorul, omogenizand pana se obtine o crema pufoasa si catifelata.

• Lichiorul poate fi omis sau inlocuit cu esenta de rom sau alta aroma care va place

Asamblare Tarta cu ciocolata:

Blatul racit se aseaza pe platoul de servire. Crema de ciocolata se intinde uniform peste blat cu ajutorul unei spatule.  Suprafata se niveleaza usor.

Decor:

Tarta se orneaza cu moate de frisca folosind un pos cu dui stelat. Optional, poate fi decorata cu fulgi de ciocolata, fructe proaspete, cacao, bombonele de ciocolata.

Tarta se lasa la frigider cel putin 2 ore inainte de servire.

RETETA IN IMAGINI