Reteta Chifle pentru hamburger

La noi „in cartier” e de ajuns sa se pomeneasca o data de „Hamburger Party” si toata lumea intra in febra pregatirilor… Adina face cea mai buna compozitie pentru hamburgeri (ever!), Petronela cea mai buna prajitura cu gem si bezea cu nuca, Alexandra e maestra visinatei :)))) Si eu? Eu ce sa fac? Chifle pentru hamburger, cele mai pufoase si moi 😉 A fost cea mai reusita petrecere, chiar daca nu am avut ceva anume de sarbatorit si toata lumea a decretat ca de-acum la gratar vom face doar hamburgeri 😉 Memorabil!

Revenind la aceste chifle pentru hamburger, tot ceea ce pot sa va spun este ca sunt grozave. Atat de moi si pufoase, promit ca n-o sa va para rau daca le incercati. Aluatul il puteti folosi si pentru paine de casa, o sa va minunati de painea mare si frumoasa care o sa iasa 😉

Chifle pentru hamburger

Miha La noi „in cartier” e de ajuns sa se pomeneasca o data de „Hamburger Party” si toata lumea intra in febra pregatirilor…… Aluat dospit chifle pentru hamburger, chifle pufoase European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 4.7/5

( 12 vot(uri) )

INGREDIENTE

• 570 g faina
• 350 ml lapte
• 7 g drojdie uscata
• 1 ou
• 2-3 linguri ulei
• 1 lingura zahar
• 1 lingurita sare
• Pentru uns:
• 1 galbenus
• 2 linguri lapte
• seminte de mac si/sau susan

Mod de preparare Chifle pentru hamburger:

Intr-un castron amestecam drojdia uscata cu zaharul si cateva linguri de faina (3-4 linguri sunt suficiente). Amestecand continuu turnam laptele caldut, pana se omogenizeaza compozitia si drojdia se dizolva. Lasam deoparte la dospit pentru 10-15 minute.

• se poate folosi si drojdie proaspata (25 grame)

Separat, intr-un alt castron amestecam faina cu sarea, apoi facem o gaura in mijlocul fainii. Turnam maiaua, uleiul si oul batut usor si incepem sa framantam. Vom obtine un aluat usor moale si putin lipicios.

• pentru framantare am folosit masine de paine
• in functie de tipul de faina folosit e posibil sa mai trebuiasca 1-2 linguri de faina in plus, daca aluatul este prea moale sau 1-2 linguri de lapte, daca aluatul este prea vartos

Aluatul se pune intr-un castron uns cu ulei, se acopera cu folie alimentara si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Rasturnam aluatul pe masa usor infainata si-l framantam putin, cat sa scoatem aerul din el. Il impartim in 8-10 bucati, in functie de cat de mari vreti sa faceti chiflele. 

• eu am facut bucati de cca 100 grame fiecare

Fiecare bucata de aluat se modeleaza sub forma de bila. Formam chiflele tragand de aluat inspre partea inferioara, formand un fel de bocceluta. Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se aplatizeaza usor cu podul palmei. Se lasa din nou la crescut pentru cca 15-20 de minute. Se ung cu galbenusul de ou amestecat cu lapte si se presara seminte de mac sau susan. Dam tava la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru jumatate de ora, pana se rumenesc.

Se scot pe un gratar si se lasa la racit. 

Asa cum va spuneam, sunt foarte moi si pufoase, se pastreaza asa si peste 2-3 zile si nu se sfarama la taiere. 

Pofta buna! 😉 

RETETA IN IMAGINI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)