Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Reteta Prajitura cu gem si bezea cu nuca

Ingrediente

  • Aluat fraged:
  • 125 g unt
  • 250 g faina
  • 3 galbenusuri
  • 50 g zahar (pudra)
  • 1 pliculet zahar vanilat Bourbon
  • Umplutura:
  • 400 g gem de cirese
  • ~100 g nuca macinata
  • Bezea cu nuca:
  • 3 albusuri
  • 3 linguri zahar (pudra)
  • 150 g nuca macinata
  • cateva picaturi esenta de migdale
loading...

Nu putem incepe saptamana mai bine decat cu o prajitura cu gem si bezea cu nuca 🙂 Este o prajitura simpla, fara ingrediente sofisticate, o prajitura cu aluat fraged, umpluta cu gem si bezea crocanta cu nuca. E un deliciu!

Mod de preparare Prajitura cu gem si bezea cu nuca:

Aluat fraged:

Intr-un castron amestecam faina cu zaharul pudra si un praf de sare. Adaugam untul rece, taiat cubulete si incepem sa framantam repede, cu varful degetelor pana obtinem firimituri. Adaugam galbenusurile si framantam un aluat elastic, nelipicios.

  • daca este necesar, in functie de faina folosita, adaugati 1-2 linguri de lapte rece

Se inveleste aluatul in folie si se da la rece pana se pregateste umplutura.

  • Acest aluat fraged se poate folosi cu succes si la diverse retete de tarte

Umplutura:

Gemul se amesteca intr-un castron cu nuca macinata.

  • daca nu aveti gem puteti folosi si dulceata, pe care o mixati putin cu blenderul vertical
  • se poate folosi orice gem aveti si va place

Bezea cu nuca:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana bezeaua devine ferma si lucioasa. Punem nuca macinata si cateva picaturi de esenta de migdale si amestecam cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Intindem aluatul cu sucitorul in foaie subtire, direct pe hartia de copt. Asezam foaia de aluat in tava (20/30 cm) si daca mai este necesar o intindem cu mana, ridicand putin si pe margini. Turnam gemul si intindem in strat cat mai uniform. Peste gem punem bezeaua cu nuca si nivelam.

Dam tava la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30 de minute, pana bezeaua se rumeneste si devine crocanta

  • verificati, ridicand de coltul hartiei de copt, daca aluatul fraged este rumen

Prajitura cu gem si bezea cu nuca se lasa sa se racoreasca in tava, apoi se scoate pe un gratar si se lasa sa se raceasca bine. Abia dupa ce se raceste foarte bine poate fi taiata, fara ca umplutura sa curga 🙂

Pofta buna! 😉

Prajitura cu gem si nuca

RETETA IN IMAGINI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)

loading...

Comentarii prin facebook

2 Comentarii

  1. Maria Stavaru says:

    Multumesc pentru rețeta!
    Am sa o fac de Crăciun!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Choux a la creme cu crema de cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Perfect Milk

Choux a la creme cu crema de cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Perfect Milk

Un desert perfect pentru cei ce iubesc cafeaua in toate formele ei. Crema fina de cafea cu mascarpone este absolut delicioasa si cu siguranta o voi mai folosi si la alte deserturi. Cafea am preparat la espressorul Melitta Solo&Perfect Milk, doua portii, una pentru mine si una pentru reteta de […]

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana

Prajitura cu foi de napolitana si crema de ciocolata de astazi este dovada ca nu e musai sa muncesti pe branci in bucatarie pentru o prajitura delicioasa. Din doar cateva ingrediente si minim de efort, obtii o prajitura care poate fi tranformata cu usurinta si in tort, daca ai ceva […]

Prajitura Kinder Maxi King

Prajitura Kinder Maxi King

Prajitura Kinder Maxi King este o prajitura de casa adaptata dupa celebra prajitura cumparata de la supermarket. La o prima impresie, poate parea ca are foarte mult zahar, lucru care m-a oprit si pe mine sa o fac pana acum. Atat de bine se completeaza toate straturile si aromele, incat […]

Eclere cu crema de lamaie si frisca

Eclere cu crema de lamaie si frisca

De sarbatori am vrut sa fac o surpriza copiilor si le-am facut acest desert pe care ei il adora. Reteta de eclere cu crema de vanilie si frisca imi este reteta de baza pentru eclere. De aceasta data am vrut o nota de prospetime si am adaugat lamaie in crema […]

%d blogeri au apreciat: