Chifle cu ciocolata si scortisoara

de Miha
749 vizualizări
Chifle cu ciocolata aromate cu scortisoara

Nu sunt eu o maestra a aluaturilor, nici nu ma dau in vant dupa ele, dar copiilor le plac si le prefera oricaror altor prajituri de casa. Bine, daca e sa-i intrebati pe ei tot alea de la magazin, frumos ambalate si pline de cine stie ce sunt mai bune :))) Desi mai “calcam si pe bec” din cand in cand, ma stradui de cele mai multe ori sa fac cate ceva ce stiu ca le place si pot sa le ofer si la pachetel, in cazul in care mai ramane 🙂

Chifle dulci cu ciocolata

Ingrediente

  • 2 oua
  • 7 g drojdie uscata
  • 100 g zahar
  • 200 ml lapte
  • 60 g unt
  • 500 – 550 g faina
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingura coaja de lamaie confiata
  • Pentru umplutura:
  • 100 g ciocolata
  • Pentru finisare:
  • 2-3 linguri lapte
  • 1 lingura scortisoara
  • 2 linguri zahar pudra

Mod de preparare Chifle cu ciocolata si scortisoara:

Incalzim laptele intr-o craticioara. Adaugam untul, zaharul si sarea. Amestecam pana la omogenizare. Daca s-a incalzit prea tare lasam sa se racoreasca.

Intr-un castron amestecam faina cu drojdia uscata. Facem o gaura in mijloc si punem ouale,  coaja de lamaie si laptele putin cate putin. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

  • Aluatul se poate prepara si la masina de paine, programul framantare + dospire.

Ciocolata se toaca marunt cu cutitul. Aluatul se imparte in 12 parti egale. Din fiecare bucata de aluat formam o bila pe care o aplatizam apoi cu mana, pe masa unsa cu putin ulei. Punem ciocolata tocata pe mijloc, apoi adunam marginile aluatului, formand boccelute, ce le punem in tava tapetata cu hartie de copt. Lasam la loc cald pana cresc in volum, apoi le ungem cu lapte si presaram cu zahar pudra amestecat cu scortisoara.

Preparare chifle cu ciocolata si scortisoara

Dam tava la cuptor la foc mediu pentru cca 40 de minute, pana chiflele se rumenesc.

Se servesc calde sau reci, dupa preferinta.

Pofta buna! 😉

Chifle cu ciocolata aromate cu scortisoara

 

poate vă plac și rețetele

5 comentarii

Alexa 30 decembrie 2014 - 20:15

Ce bine arata aluatul, mie nu stiu daca o sa-mi iasa dar tot incerc reteta, mersi.

Răspuns
cristina 2 ianuarie 2015 - 16:38

cred ca mie nu o sa imi iasa retete dar incercarea moarte nu are multumesc pentru reteta

Răspuns
Miha 2 ianuarie 2015 - 17:05

Aluatul este unul simplu de facut, n-are de ce sa nu iasa 😉

Răspuns
stefania 13 ianuarie 2015 - 19:24

cu mare drag, o imbratisare virtuala…http://stefyharnicutza.blogspot.ro/2015/01/chifle-cu-ciocolata.html

Răspuns
Miha 14 ianuarie 2015 - 14:16

multumesc Stefy >:D<

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: