Turte cu cartofi

de Miha
342 vizualizări
turte cu cartofi

Zilele trecute mi s-a facut pofta niste pirosti cu cartofi. Dar vrand sa evit prajeala mi-am zis: “ce-ar fi sa combin reteta de turte integrale cu cea de pirosti?” :)) Si-am combinat-o… si iata ce-a iesit.

turte cu cartofi

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 300 ml apa
  • 250 g faina integrala
  • 50 g tarate de grau
  • 50 g faina de ovaz
  • ~100 g faina alba
  • 10 g drojdie uscata
  • 1 lingurita sare
  • 2 lingurite zahar
  • 1 lingura ulei
  • Pentru umplutura:
  • 4 cartofi medii
  • 1/2 capatana de usturoi
  • sare si piper
  • 50 g unt

Mod de preparare Turte cu cartofi:

Aluat:

Drojdia amestecata cu zahar se dizolva in putina apa calduta. Amestecam taratele cu faina si sarea. Se toarna in mijloc drojdia dizolvata si restul de apa. Se framanta un aluat elastic, usor lipicios. In timpul framantarii punem si uleiul. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Umplutura:

Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare. Cand sunt fierti (se verifica cu furculita), se scot si se trec pe sub un jet de apa rece, apoi se curata de coaja. Se pun intr-un castron si se paseaza, apoi se adauga untul, usturoiul pisat, sare si piper dupa gust.

Aluatul se imparte in bucati mici, care se intind in foaie subtire pe masa usor infainata. Punem umplutura pe jumatate din foaie, acoperim cu cealalta jumatate neunsa si lipim marginile presand cu degetele.

Pentru copt am folosit tigaia de ceramica, la foc mic, acoperita cu capac.

Foarte bune atat calde cat si reci.

poate vă plac și rețetele

8 comentarii

Bianka 17 iunie 2011 - 12:12

Foarte bun

Răspuns
jose manuel 17 iunie 2011 - 14:23

Fantastico.

Saludos

Răspuns
pansy 18 iunie 2011 - 11:07

interesanta reteta !

Răspuns
maya 19 iunie 2011 - 10:04

Bunica ne facea niste turte asemanatoare,tot cu un aluat cu cartofi.Le frigea pe plita sobei cu lemne.Un deliciu!Apetisante turtite ai facut!
M-ai bagat în butoiul cu melancolie 😀

Răspuns
Miha 19 iunie 2011 - 20:46

Multumesc Bianka! :*

Răspuns
Miha 19 iunie 2011 - 20:46

Saludos Jose Manuel! 🙂

Răspuns
Miha 19 iunie 2011 - 20:47

Si buna Pansy! :)) Pupici!

Răspuns
Miha 19 iunie 2011 - 20:48

Ufff Maya… dulci amintiri… Eheee, ce mi-ar place o soba cu plita. Da’ de un’ s-o iau? :)))

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: