Spaghete Carbonara cu smantana

de Miha
18 vizualizări

250 g spaghete
200 g bacon
150 g smantana
2 galbenusuri
1/2 pahar vin alb
2 linguri parmezan
nucsoara
sare si piper

Pastele se fierb al dente in apa cu sare, conform indicatiilor de pe ambalaj.

Baconul se taie cubulete. Eu am avut din cel feliat subtire si l-am taiat fasiute. Se pune intr-o tigaie la foc mic si se rumeneste usor.

Amestecam galbenusurile cu smantana, vinul si cele 2 linguri de parmezan, iar sosul obtinut il turnam in tigaie peste baconul rumenit. Se potriveste gustul de sare si piper, se pune si putina nucsoara dupa gust. Se fierbe la foc mic, amestecand continuu, pana sosul incepe sa capete consistenta.

Pastele fierte si scurse de apa se pun in tigaia cu sos si se omogenizeaza.

Se servesc calde.

Sursa

poate vă plac și rețetele

13 comentarii

Nati 11 februarie 2011 - 6:51

Da’ sigur nucsoara, Miha? Poate scortisoara? :p :p :p

Răspuns
Bianka 11 februarie 2011 - 6:58

ce poze frumoase

Răspuns
Lilia 11 februarie 2011 - 7:37

Mihaela, desi nu iti scriu prea des, ma uit mereu la retetele tale si salivez din greu. Am remarcat ca de la un timp incoace, pozele tale sunt mai artistice, mai luminoase, mai.. altfel.. Ai schimbat stilul de a fotografia?

Cert e, insa, ca toate pozele sunt dementiale si foarte naturale. Iti vine sa intinzi mana sa te servesti.

Răspuns
Miha 11 februarie 2011 - 8:14

Nati, cu siguranta fu nucsoara. :))

Răspuns
Miha 11 februarie 2011 - 8:15

Multumesc Bianka. 🙂

Răspuns
Miha 11 februarie 2011 - 8:16

Lilia, multumesc! :*
Am schimbat stilul, am schimbat aparatul si…sper eu…si calitatea pozelor. 🙂

Răspuns
Daniela 11 februarie 2011 - 9:25

Cuscra, asta e papita buna, buna… Ai incercat vreodata sa faci cu kaiser afumat ? Pupici !

Răspuns
dna Ceainic 11 februarie 2011 - 11:22

le am pe foc 😀

Răspuns
dana 11 februarie 2011 - 11:30

cat de bine arata!!!!

Răspuns
dna Ceainic 11 februarie 2011 - 13:17

au fost si foarte bune, Miha! 🙂

Răspuns
minoki 11 februarie 2011 - 18:36

Foarte bun ! Yum, Yum !

Răspuns
Anonymous 29 august 2011 - 6:15

Miha, am facut aceasta reteta de zeci de ori. Este felul de mancare preferat al sotului meu. Este adevarat ca am inlocuit nucsoara cu oregano, dar este la fel de buna. Iti multumim!

Răspuns
Miha 29 august 2011 - 6:20

Ma bucur tare mult ca va plac!

Sa va fie de bine masa! 🙂

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: