O reteta rapida, o salata cu bulgur si cruditati, numai buna pentru atunci cand te grabesti, dar vrei sa fie si bun si satios. 😉

Mod de preparare Salata de bulgur cu cruditati:

Punem apa la fiert cu un pic de sare. Cand da in clocot oprim focul, punem bulgurul si acoperim cu un capac.  Il lasam asa pana se inmoaie suficient. Daca bulgurul va absorbi toata apa il afanati cu furculita si-l lasati sa se raceasca. Daca mai ramane apa, il puneti intr-o sita deasa si-l lasati sa se scurga bine.

Morcovul si telina se curata, se spala si se dau pe razatoarea speciala pentru cruditati sau se taie betigase fine. Ceapa se taie julienne, iar patrunjelul se toaca marunt.

Intr-un castron se amesteca bulgurul racit si cruditatile. Se sareaza si pipereaza dupa gust, se toarna cateva linguri cu ulei de masline si se stoarce zeama de lamaie.

Se amesteca bine si se poate servi.

Pofta buna! 😉