Dulciuri

Panna Cotta cu caramel

Panna Cotta cu caramel este un desert rapid, pe cat de simplu pe atat de spectaculos.

Am incercat pana acum diverse combinatii de panna cotta, dar combinatia de astazi, in care am folosit lapte condensat caramelizat este una absolut delicioasa. Laptele condensat caramelizat il puteti comanda on-line AICI si numai bine de Dragobete puteti pregati ceva special pentru persoana pe care o iubiti 😉

panna cotta cu dulce de leche

Ingrediente

  • 250 ml lapte
  • 600 ml smantana pentru frisca
  • 75 g zahar
  • 15 g gelatina
  • 1 cutie lapte condensat Caramelo
  • semintele de la o pastaie de vanilie

dulce-de-leche-1

Mod de preparare Panna Cotta cu caramel:

Gelatina o punem la hidratat in apa rece, atat cat sa fie bine acoperita cu apa.

Punem laptele, smantana pentru frisca, zaharul si semintele de vanilie intr-un vas pe foc mic si aducem la punctul de fierbere. Fierbem fara a da in clocot, pana se topeste zaharul. Dam deoparte, asteptam sa se racoreasca putin si adaugam gelatina hidratata.

Dam deoparte cca 300 grame din compozitie. Punem laptele condensat caramelizat si amestecam bine pana compozitia devine omogena.

Turnam amestecul pentru panna cotta in pahare. Mai intai partea alba sau cea cu caramel, tinand paharele inclinate (in aceeasi pozitie se pun la rece, in congelator pana se leaga usor), apoi  partea cealalta de compozitie (dam din nou la congelator, pana se intareste)

Paharele se tin la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna! 😉

panna cotta cu dulce de leche

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , , ,

Comentarii prin facebook

3 Comentarii

  1. Mona says:

    Buna. Imi spui te rog ce fel de gelatina ai folosit. Cea granulata sau foite? Multumesc mult

  2. foarte bun iese multumesc

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Biscuiti de casa cu Finetti

Biscuiti de casa cu Finetti

Atunci cand familia te trage de maneca si te intreaba daca ai ceva bun la desert si tu parca n-ai vrea sa le spui ca n-ai avut chef de gatit (altfel ce fel de super-mama ai mai fi? 😀 ) te sustragi cumva si in 30 de minute ai si […]

Bilute de biscuiti cu visine

Bilute de biscuiti cu visine

Oare exista cineva care sa nu fi mancat in copilarie aceste bilute de biscuiti cu visine? Reteta de astazi nu v-am adus-o doar pentru a starni amintiri din copilarie, ci si pentru ca este un desert usor si rapid de preparat, gata in doar 2 timpi si cateva miscari. Numa’ […]

Papanasi fierti cu branza dulce si pesmet

Papanasi fierti cu branza dulce si pesmet

Desi am mai incercat cateva retete de papanasi fierti, tot reteta de papanasi prajiti era primita cu entuziasm de catre copii. Ma bucur ca am reusit sa-i conving cu acesti papanasi fierti cu branza dulce si pesmet, sa le mai indrept atentia si catre altceva decat papanasi prajiti si gogosi […]

Desert cu crema mascarpone

Desert cu crema mascarpone

Pentru noaptea dintre ani am ales sa fac un desert cu crema mascarpone. Dupa cate prajituri de casa am mancat la Craciun simteam nevoia de ceva lejer si racoritor. Am oscilat intre a face Lady’s Fingers, dar imi lipsea smantana sau Tiramisu, dar imi lipseau piscoturile 🙂 Pana la urma, […]