Reteta de muschiulet de porc in crusta de mustar am facut-o mai demult. Cam pe cand am facut cartofii prajiti a la Jamie, dar am uitat de ea. Si asta nu pentru ca n-ar fi bun, ba dimpotriva… Ia sa vedem daca va pot convinge de asta… :)))
Ingrediente
- 1 muschiulet de porc
- 1/2 capatana de usturoi
- 1 lingura mustar
- 1 lingura ketchup
- 2 linguri ulei de masline
- sare
- piper boabe
- coriadru boabe
- ienibahar boabe
- seminte de chimen
Mod de preparare Muschiulet de porc in crusta de mustar:
Peste usturoiul pisat cu putina sare se toarna uleiul, mustarul si ketchup-ul. Se amesteca pana se obtine o emulsie stabila.
Cu aceasta emulsie ungem muschiuletul de porc pe toate partile.
Amestecam condimentele boabe (punem atat cat consideram de cuviinta, dupa gustul si preferinta fiecaruia) si le punem pe o bucata de folie de aluminiu. Punem muschiuletul peste boabe, apoi il infasuram strans in folie, in asa fel incat boabele sa fie deasupra bucatii de carne.
Punem intr-un vas termorezistent si dam la cuptor la foc mic, pentru aproximativ 1 ora. Scoatem folia cu vreo 10 minute inainte de a fi gata, pentru a se rumeni frumos desupra. Se lasa sa se racoreasca, apoi se portioneaza.
Delicios!
15 comentarii
Tare bine mai arata! Cred ca e si tare gustos.
O zi buna iti doresc!
Ce bunut!
Neata!
Multumesc Raluca! La fel si tie! :*
Neata Gabi! :*
e foarte bun Miha…foarte bun
Imi place amestecul de condimente pe care le-ai folosit!Cred ca a fost tare parfumat!
S-a rumenit mai frumos pe fund? 😀
Sau ai presarat uniform boabe de toate cele pe toata suprafata?
Arata super.
Super arata!! si cum pot eu sa refuz porc?;)
Ce specialitate!!! Arata super bine! Pup!
Multumesc Alice, multumesc! :*
Multumesc Teo. :* Da, a fost bun. Pe incercatelea! :)))
Iulian, boabele le-am pus pe folie, apoi muschiuletul. Boabele s-au repartizat cum s-a nimerit! :)) Am incercat totusi sa fie cat mai multe pe partea de deasupra a muschiuletului.
Anto, nici tu nu poti? :)))
Desi gatesc f rar cu carne de porc, ne place…
Multumesc Licuta! Esti tare draguta! Pup! :*
La ce foame ma stapaneste la ora asta…..as papa juma din fileul tau!!pupici