Retete de prajituri / Torturi

Tort cu nuca, ciocolata si bezea

loading...

Pentru un 1 iunie dulce si delicios!

* Pentru blatul cu cacao:

* 4 oua
* 140 g zahar
* 100 g unt topit
* 150 g faina
* 1 praf de copt
* 50 g cacao

Ouale se bat foarte bine cu un praf de sare si cu zahar, pana isi dubleaza volumul. Se adauga cate o lingura de unt topit, se mai bate 1-2 minute, pana devin ca o crema. Scazand viteza mixerului, se adauga si faina amestecata cu cacao si praful de copt.

Aluatul obtinut se toarna intr-o tava (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, timp de jumatate de ora. Se lasa la racit, apoi se taie in 2 blaturi pe grosime.

* Pentru blatul de bezea:

* 5 albusuri
* 100 g nuca macinata
* 140 g zahar
* 1 lingura amidon

Nuca macinata se amesteca cu jumatate din cantitatea de zahar si amidonul.

Albusurile se bat cu un praf de sare pana se intareste spuma, apoi se adauga treptat zaharul. Se bat pana obtinem o spuma teapana si lucioasa. Se incorporeaza in ele amestecul de nuca, zahar si amidon.

Se imparte in 2 parti si se coc 2 blaturi in tava tapetata cu hartie de copt, in cuptorul incins la 160 grade timp de 30 de minute. Se stinge focul si se mai lasa blaturile in cuptor 1-2 ore.

* Crema:

* 450 ml frisca lichida
* 250 ciocolata amaruie
* 1 lingura cacao
* 1 lingura lichior de migdale

Intr-un vas se pune cacaua, care se „desface” putin cate putin cu frisca lichida. Se adauga ciocolata rupta bucatele si se pune pe foc mic. Se tine pe foc, amestecand mereu, pana se topeste ciocolata. Se adauga lichiorul si se amesteca. Se acopera cu folie alimentara si se da la rece cateva ore. De preferat ar fi sa se prepare cu o zi inainte sau de seara pe dimineata. Inainte de asamblarea tortului, se scoate crema din frigider si se bate cu mixerul 1-2 minute.

* Sirop:

* 50 ml lichior de migdale
* 50 ml apa
* 1 lingura zahar

* Decor:

* 50 g zahar caramelizat+50 g nuca
* 200 ml frisca
* 100 g ciocolata amaruie

Se pune pe un platou un blat de bezea, se unge cu 1/3 din crema. Deasupra se pune un blat de cacao, se insiropeaza cu jumatate din sirop si se unge cu 1/3 de crema. Deasupra se pune al doilea blat de migdale, se unge cu restul de crema. Peste el se pune al doilea blat de cacao si se insiropeaza cu restul siropului.

Se orneaza cu frisca, nuca caramelizata si ciocolata, dupa preferinta.

loading...
Tags: , , , , , ,

Comentarii prin facebook

10 Comentarii

  1. Foaaarte frumos tortuletul! Nu stiu unde anume e lipsa de inspiratie de care ziceai, eu nu vad decit un tort ornat simpatic si cu gust. Cred ca a fost taare bun!

  2. Te ha quedado preciosa, se ve estupenda esta tarta. Un saludo

  3. Miha, o minunatie de tort! Mai aveti ca plec acum spre Iasi!!!???

  4. Miha,
    e 2:16 noaptea aici…tocmai veniram de la subsol unde trebui sa ne adapostim pentru ca avuseram avertizare de tornada… in clipa asta chiar acum mi-ar prinde bine o feliuta din superbul tau tort ca sa ma mai linistesc un pic..ciocolata face bine in astfel de momente…pupici!

  5. Minunat

  6. Toate felicitarile mele !!!

  7. Excelent tortul, imi place foarte mult!

  8. Miha,e super tortul,felicitari!!!!
    L-am notat,:)
    Te pup dulce si pe puiutii mici!!!

  9. Oli says:

    Am facut si eu acest tort, a fost unul dintre cele mai bune torturi pe care le-am facut ever!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Chec pufos

Chec pufos

N-as putea spune ca este altceva decat un chec pufos cu cacao ce l-am mai facut deja, dar am simtit eu asa ca trebuie sa va aduc o idee de desert ieftin, rapid si gustos 🙂 Mod de preparare Chec pufos: Se separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri se pune […]

Cheesecake cu cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Milk

Cheesecake cu cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Milk

Pentru o dimineata cu adevarat speciala, alaturi de cei dragi, nu poate fi nimic mai incantator decat o cafea aburinda si o felie de cheesecake cu cafea – Espresso Cheesecake. Astazi va aduc aceasta reteta minunata pentru a va prezenta espressorul Melitta Solo&Perfect Milk, un aparat de cafea care imi […]

Negresa pufoasa cu marshmallow

Negresa pufoasa cu marshmallow

Pentru aceasta reteta de Negresa pufoasa cu marshmallow am pornit de la reteta mea preferata de negresa pufoasa cu ciocolata, la care am adaugat un strat de marshmallow, acele bezele moi si delicioase. Un deliciu absolut, mai ales cat e calda si bezeaua moale si lipicioasa 🙂 Mod de preparare […]

Rulouri cu nuca de cocos

Rulouri cu nuca de cocos

Reteta de rulouri cu nuca de cocos este o reteta simpla, pe care o puteti face cu usurinta pentru cei dragi. Aluatul este pufos si aromat, iar nuca de cocos aduce un plus de aroma si savoare. Mod de preparare Rulouri cu nuca de cocos: Aluat: Intr-un castron amestecam drojdia […]

%d blogeri au apreciat: