Paine rotunda impletita – o paine de casa cu aspect spectaculos, coaja rumenita si miez pufos. Este ideala pentru mesele de sarbatoare, dar si pentru mesele de zi cu zi, impresionand prin modelul impletit si gustul autentic al painii proaspete.

Paine rotunda impletita

Miha Paine rotunda impletita – o paine de casa cu aspect spectaculos, coaja rumenita si miez pufos. Este ideala pentru mesele de sarbatoare,… Aluat dospit paine rotunda impletita European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• 100 ml apa
• 200 ml lapte
• 150 g faina integrala
• 350 g faina alba
• 2 lingurite drojdie uscata
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
• 2 linguri ulei

Mod de preparare – Paine rotunda impletita

Aluat:

Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva in putina apa calduta. Se lasa aproximativ 10 minute, pana cand devine spumoasa si isi mareste volumul.

Intr-un bol incapator sau in cuva masinii de paine se pune faina amestecata cu sarea. Se adauga maiaua, restul de apa si uleiul.

Se framanta pana se obtine un aluat elastic si omogen. Aluatul se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

• Daca folosesti masina de paine, selecteaza programul de framantare si dospire. 

Modelare Paine rotunda impletita:

Aluatul dospit se rastoarna pe masa unsa cu putin ulei. Se imparte in patru bucati egale.

Fiecare bucata se ruleaza intr-un sul cu lungimea de aproximativ 40 cm. Cele patru suluri se aseaza perpendicular, unul peste celalalt.

Se unesc in centru, apoi se incepe impletirea prin rasucirea a doua cate doua:

• primul rand se rasuceste in sens invers acelor de ceasornic;
• urmatorul rand se rasuceste in sensul acelor de ceasornic.

Se continua alternand sensul rasucirii pana cand impletitura este completa.

La final, capetele sulurilor se introduc sub paine si se preseaza usor pentru a-si pasra forma in timpul coacerii.

Dospirea finala

Painea se aseaza intr-un vas termorezistent tapetat cu hartie de copt.

Se lasa la crescut intr-un loc cald aproximativ 20-30 de minute sau pana isi dubleaza din nou volumul.

Suprafata painii se unge cu ou batut. Se presara seminte de susan sau alte seminte preferate, precum mac, in sau floarea-soarelui.

Coacerea

Painea se introduce in cuptorul preincalzit. Se coace la foc mediu, aproximativ 35 de minute, pana cand devine frumos rumenita si capata o coaja aurie. Dupa coacere, se lasa sa se raceasca pe un gratar.

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel

Arhiva