Inghetata de caramel

de Miha
194 vizualizări

Ia sa incepem noi saptamana cu o reteta de inghetata. :)) Chiar daca vara asta isi cam face de cap, ba vine…ba nu vine… e bine sa avem o inghetata la congelator, sa nu ne prinda nepregatiti. :)) Dar cred ca ar trebui sa pregatiti o portie dubla, pentru ca e atat de buna, ca nu te poti abtine sa nu-ti mai pui inca si inca o portie…

Inghetata de caramel

Ingrediente

  • 150 g zahar
  • 250 ml smantana pentru frisca
  • 50 g unt
  • 5 galbenusuri
  • 50 g zahar
  • 500 ml lapte

Mod de preparare Inghetata de caramel:

Zaharul il caramelizam la foc mic. Cand a devenit lichid, de culoarea chihlimbarului, turnam cu atentie smantana pentru frisca si omogenizam. Tinem pe foc, amestecand continuu, pana se topeste caramelul si compozitia se ingroasa putin. La sfarsit punem untul si un praf de sare de mare, apoi omogenizam.

Galbenusurile le mixam cu  zaharul pana devin ca o crema. Turnam laptele, omogenizam si punem vasul la foc mic. Amestecand continuu fierbem compozitia pana incepe sa se ingroase putin, ramane ca o pelicula fina pe spatele lingurii.

Amestecam cele doua compozitii, lasam sa se raceasca, apoi dam la congelator pentru cateva ore. Dupa 1 ora si jumatate, poate 2… scoatem vasul si omogenizam compozitia cu ajutorul blenderului vertical. Dam din nou la congelator.

poate vă plac și rețetele

14 comentarii

FLORY 11 iunie 2012 - 5:12

La caramel nu rezist,e preferatul meu!Am si ochit o masina de inghetata,sper sa o iau acasa :).Si la noi vara se lasa asteptata,m-am cam saturat de ploi,dar o inghetata merge oricum.Te pup si-o saptamana cu soare iti doresc!

Răspuns
Beth 11 iunie 2012 - 6:48

Magnifique et sans doute très savoureux, j’adore!
bisous

Răspuns
Emily 11 iunie 2012 - 8:31

buna rau! ador caramelul 😉
pup

Răspuns
Lulu 11 iunie 2012 - 14:12

Buna ,buna,tare buna pentru gatul meu acum!!pup si
o saptamana usoara!!!

Răspuns
Adina 11 iunie 2012 - 15:05

6 cupe, repede .:)Fac dulceata de caise si curg apele de pe mine .Ma racoresc cu bunaciunea asta,imediat !:))

O saptamana linistita !

Răspuns
Buburuza Bubu 11 iunie 2012 - 15:22

mmmm ce bunatate

Răspuns
Rocsy Ciobanu 11 iunie 2012 - 16:37

Vin si eu la tine sa ma racoresc!!pup!

Răspuns
Poliana 11 iunie 2012 - 20:09

Delicioasa, cremoasa, inghetata e bine sa o ai mereu la congelator 😉 Pupici

Răspuns
Dana 12 iunie 2012 - 3:16

Inghetata…oricand !

Răspuns
Antonia 12 iunie 2012 - 8:40

Pe caldura asta ar merge o inghetata racoritoare

Răspuns
Licuta Marin 12 iunie 2012 - 19:21

O bunatate de inghetata!!!Ador combinatia cu caramel!Pup!

Răspuns
Tudor Elena Cristina 15 iunie 2012 - 10:52

Sigur o sa incerc si eu retetaaaa!!!…Multumesc si zile frumoase iti doresc!!

Răspuns
Carol 9 iulie 2012 - 18:34

Reteta pe care o cautam. Thanks.

Răspuns
Miha 9 iulie 2012 - 18:37

Va multumesc tuturor de aprecieri!

Ma bucut tare mult ca va place! Merge uns pe vremea asta. :))

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: