Ia sa incepem noi saptamana cu o reteta de inghetata. :)) Chiar daca vara asta isi cam face de cap, ba vine…ba nu vine… e bine sa avem o inghetata la congelator, sa nu ne prinda nepregatiti. :)) Dar cred ca ar trebui sa pregatiti o portie dubla, pentru ca e atat de buna, ca nu te poti abtine sa nu-ti mai pui inca si inca o portie…
Ingrediente
- 150 g zahar
- 250 ml smantana pentru frisca
- 50 g unt
- 5 galbenusuri
- 50 g zahar
- 500 ml lapte
Mod de preparare Inghetata de caramel:
Zaharul il caramelizam la foc mic. Cand a devenit lichid, de culoarea chihlimbarului, turnam cu atentie smantana pentru frisca si omogenizam. Tinem pe foc, amestecand continuu, pana se topeste caramelul si compozitia se ingroasa putin. La sfarsit punem untul si un praf de sare de mare, apoi omogenizam.
Galbenusurile le mixam cu zaharul pana devin ca o crema. Turnam laptele, omogenizam si punem vasul la foc mic. Amestecand continuu fierbem compozitia pana incepe sa se ingroase putin, ramane ca o pelicula fina pe spatele lingurii.
Amestecam cele doua compozitii, lasam sa se raceasca, apoi dam la congelator pentru cateva ore. Dupa 1 ora si jumatate, poate 2… scoatem vasul si omogenizam compozitia cu ajutorul blenderului vertical. Dam din nou la congelator.
14 comentarii
La caramel nu rezist,e preferatul meu!Am si ochit o masina de inghetata,sper sa o iau acasa :).Si la noi vara se lasa asteptata,m-am cam saturat de ploi,dar o inghetata merge oricum.Te pup si-o saptamana cu soare iti doresc!
Magnifique et sans doute très savoureux, j’adore!
bisous
buna rau! ador caramelul 😉
pup
Buna ,buna,tare buna pentru gatul meu acum!!pup si
o saptamana usoara!!!
6 cupe, repede .:)Fac dulceata de caise si curg apele de pe mine .Ma racoresc cu bunaciunea asta,imediat !:))
O saptamana linistita !
mmmm ce bunatate
Vin si eu la tine sa ma racoresc!!pup!
Delicioasa, cremoasa, inghetata e bine sa o ai mereu la congelator 😉 Pupici
Inghetata…oricand !
Pe caldura asta ar merge o inghetata racoritoare
O bunatate de inghetata!!!Ador combinatia cu caramel!Pup!
Sigur o sa incerc si eu retetaaaa!!!…Multumesc si zile frumoase iti doresc!!
Reteta pe care o cautam. Thanks.
Va multumesc tuturor de aprecieri!
Ma bucut tare mult ca va place! Merge uns pe vremea asta. :))