Floricele cu carne sunt tare dragalase si gustoase! 🙂 Sunt facute din aluat dospit, umplute cu carne tocata si decorate cu cascaval, susan sau masline. Merg de minune ca aperitiv, la o petrecere sau pur si simplu cand avem chef sa pregatim ceva bun pentru ai nostri.

Nu stiu voi cum sunteti, dar mie imi place sa ma joc putin cu aluatul si sa fac tot felul de forme. :)) Asa au aparut si floricelele astea cu carne, numai bune de rontait! Le-am umplut cu carne tocata, iar la mijloc am pus ba branza, ba susan, ba cate o maslina… dupa cum mi-a venit inspiratia. 🙂 Au iesit tare bune si sunt perfecte de pus pe masa cand avem musafiri. Sa vedeti ce repede dispar de pe platou! :))

Floricele cu carne

Miha Floricele cu carne sunt tare dragalase si gustoase! 🙂 Sunt facute din aluat dospit, umplute cu carne tocata si decorate cu cascaval,… Aperitive floricele cu carne European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• * Pentru aluat:
• * 150 ml lapte
• * 1 lingurita drojdie
• * 1 linguri ulei
• * 1 lingurita sare
• * 1 lingurita zahar
• * 2 cani faina
• * Pentru umplutura:
• * 1/2 piept de pui
• * 3 catei usturoi
• * 1 ceapa mica
• * patrunjel
• * 1 ou
• * 1 lingura ulei de masline
• * sare si piper
• * boia de ardei si nucsoara

Mod de preparare – Floricele cu carne

Prepararea aluatului

Punem toate ingredientele pentru aluat in cuva masinii de paine si selectam programul de framantare si dospire.

Cand programul s-a terminat si aluatul a crescut frumos, il rasturnam pe masa presarata cu putina faina.

Daca nu avem masina de paine, putem framanta aluatul si manual, apoi il lasam la crescut, acoperit, pana isi dubleaza volumul.

Pregatirea umpluturii cu carne

Tocam carnea impreuna cu ceapa si usturoiul.

Adaugam uleiul de masline, oul, ierburile aromatice si condimentele, dupa gust.

Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena, numai buna pentru umplut floricelele.

Modelare Floricele cu carne

Intindem aluatul pe masa infainata, intr-o foaie nu foarte groasa.

Cu ajutorul unei forme rotunde sau al unui pahar decupam cercuri in numar par.

La jumatate dintre ele decupam si cate o gaura in mijloc. Acestea vor fi capacele floricelelor.

Pe cercurile intregi punem cate putina umplutura de carne, avand grija sa lasam marginile libere.

Acoperim cu cercurile gaurite si presam marginile cu o furculita, ca sa se lipeasca bine si sa nu iasa umplutura la copt.

Decorarea si coacerea

Asezam floricelele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu galbenus de ou batut.

In mijlocul fiecareia punem putin cascaval ras amestecat cu telemea.

Putem folosi si susan sau cate o maslina, dupa preferinta. Asa avem mai multe feluri de floricele pe acelasi platou. 🙂

Introducem tava in cuptorul preincalzit, la foc mediu, aproximativ 180°C, si coacem pana cand aluatul se rumeneste frumos, iar umplutura de carne este bine gatita.

Servirea floricelelor cu carne

Le scoatem din cuptor si le lasam cateva minute sa se racoreasca.

Sunt foarte bune caldute, cand branza este inca moale, dar pot fi servite si reci, pe un platou cu aperitive.

Sfaturi pentru Floricele cu carne reusite

• Nu intinde aluatul prea gros, pentru ca floricelele sa se coaca uniform.
• Pune o cantitate potrivita de umplutura, fara sa incarci prea mult fiecare cerc.
• Lipeste bine marginile cu furculita, ca sa nu se desfaca la copt.
• Daca telemeaua este sarata, ai grija cat condimentezi umplutura.
• Pentru un platou mai vesel, decoreaza floricelele diferit, cu branza, susan si masline.

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel

Arhiva