Reteta Dulceata de ardei iute

Cand spui „dulceata” gandul te duce la micul dejun, o cana de lapte si paine cu unt, eventual niste clatite… :)) Dulceata de ardei iute nu este nici pe departe una pentru micul dejun sau pentru clatite, dar se poate folosi cu succes la orice fel de friptura rece sau calda, la marinarea carnii sau la condimentarea mancarii. De asemenea, se poate servi cu diverse tipuri de branza sau legume crude.

Exista mai multe variante de preparare a acestei retete de dulceata, cu zahar mai mult sau mai putin, cu diverse condimente ( piper, usturoi, ghimbir) sau simpla. Eu am ales sa prepar varianta simpla, doar ardei iute, zahar si otet si va asigur ca e foarte buna.

Mod de preparare Dulceata de ardei iute:

Ardeii se taie pe lungime si se curata de nervuri si seminte.

• Pentru aceasta operatiune folositi manusi chirurgicale, altfel s-ar putea sa va cam usture mainile

Se pun apoi in vasul robotului de bucatarie si se toaca marunt.

Zaharul si otetul se pun intr-o cratita pe foc mediu. Se fierbe pana se topeste zaharul si siropul ramane ca o pelicula fina pe dosul lingurii. Se adauga ardeiul tocat, se omogenizeaza si se fierbe la foc mic pana dulceata ajunge la consistenta dorita.

Dulceata de ardei iute se pune fierbinte in borcane. Se pun capacele si se intorc borcanele invers. Le invelim cu un prosop si le lasam la racit pana a doua zi.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook AICI