Retete de prajituri / Torturi

Tort cu crema de mascarpone

Tort cu crema de mascarpone

Tort cu crema de mascarpone

Ingrediente

  • # Pentru blat avem nevoie de:
  • # 6 oua
  • # 200 g zahar
  • # 230 g faina
  • # 1/2 lingurita parf de copt
  • # 40 g Nesquik
  • # Pentru crema avem nevoie de:
  • # 2 galbenusuri
  • # 50 ml lapte
  • # 50 g ciocolata alba
  • # 100 g zahar
  • # 5 g gelatina
  • # 250 g mascarpone
  • # 250 ml frisca lichida
  • # Pentru decor avem nevoie de:
  • # 100 ml frisca lichida
  • # 1 plic zahar vanilat
loading...

Mod de preparare Tort cu crema de mascarpone:

Blat:

Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza pana devin albicioase la culoare. Se adauga faina amestecata cu praf de copt si Nesquik-ul.

Preparare blat de tort cu cacao

Dupa omogenizare impartim compozitia rezultata in 3 si coacem 3 foi, in tava (24 cm diametru) tapetata cu hartie de copt, in cuptorul incins la foc mediu, timp de 15-20 minute.

Se pun pe un gratar la racit.

Crema:

Galbenusurile le frecam cu 50 g zahar pana devin ca o crema. Adaugam laptele rece si ciocolata. Punem vasul la foc mic (sau la bain-marine) si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase compozitia. Lasam la racit.

Gelatina o hidratam in 3 linguri de apa rece si o adaugam peste crema de galbenusuri racorita (temperatura suportabila la deget).

preparare crema de ciocolata alba

Omogenizam si dam la frigider pana la racirea completa.

Punem mascarpone peste aceasta compozitie si mixam pana se omogenizeaza si obtinem o crema fina.

Preparare crema de mascarpone

Incorporam si frisca batuta cu restul de zahar.

Preparare crema de mascarpone cu frisca

Asamblare tort:

Tava in care am copt foile o tapetam cu folie alimentara si incepem asamblarea tortului.

Crema o impartim in 2 parti egale. Prima parte o turnam in tava, nivelam si acoperim cu primul blat.

asamblare tort cu crema mascarpone

Procedam intocmai si cu cea de-a doua parte.

Sigilam bine tava si dam la frigider pentru cateva ore.

Pentru decor batem frisca bine cu zahar vanilat. Cel de-al treilea blat il taiem in 16 triunghiuri, din care am folosit doar 14, ca am avut niste pofticiosi prin zona. :))

Marginea tortului o imbracam in frisca. Cu restul de frisca spritam 14 moate

Asamblate tort cu crema mascarpone

pe care le vom acoperi cu triunghiurile de blat.

Ornare tort cu crema mascarpone

Ornare tort cu crema de mascarpone

Pudram cu zahar si cacao.

Tort cu crema de mascarpone

Felie de tort cu crema de mascarpone

loading...
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

32 Comentarii

  1. Miha, super bine arata ! Si tocmai le-am zis aseara baietilor ca nu le mai fac nimic dulce , ca ne-am ingrasat. :)) Daca vede al meu tortul asta sigur vrea si el.

    • RAMONA says:

      ASA SI NOI sotul meu mi-a interzis,,,sa mai fac dulciuri, dar am sa fac un tort arata ff bine ,,o viata avem,, o felie…..mie imi place

  2. Narnia, eu zic sa faci un compromis! :))

  3. Arata exccelent! Felia face-to-face m-a dat gata!

  4. tocmai vroiam sa spun ca ti s-a intamplat ceva, nu e ciocolata???? dar am vazut si un pic de nesquik…:))

    arata foarte bine si cred ca e delicios!

  5. Hello from Nouméa
    Hummm your cake looks delicious

  6. Miha, nu-ti spun, tocmai m-am intors de la Kaufland cu 2 cutii de mascarpone cumparate in ideea ca „oi gasi eu vreo reteta pe net”. Vin acasa, intru pe blogul tau si dau peste tortul asta :)) Arata minunat, ce sa mai zic… Multumesc ca m-ai scapat de sarcina de a umbla bezmetica pe google dupa retete…

  7. m-ai omorit definitiv,arata super tortuletul asta!mai ai?

  8. Livia, multumesc! La cat a fost de bun merita o privire ochi in ochi! :))

  9. Ellis, pai se putea sa nu fie macar un pic? :)))

  10. Lilas, Thanks you!

  11. Raluca, ma bucur ca din nou am fost scaparea ta! :)))

    Sa ai spor! Abia astept sa vad rezultatul! 😉

    Pup!

  12. Alison, multumesc! Nu muri, te rog! :))) Pup!

  13. Arata delicios tortul tau! Cred ca la fel a fost si gustul.

  14. DA,SA STI CA ARATA FFF DELICIOS ….SPER CA INR-O ZI SA MA APUC SI EU DE PRAJITURI 🙂 SI TORTURI SI SA INCERC SI RETETA ACEASA ,,,,PA

  15. Multumesc tare mult draga Anca pentru aprecieri!

    Iti tin pumnii pentru atunci cand vei incepe!

  16. ce elegant arata!
    si ce bun trebuie sa fie!
    mmmmmmmmmm!!!
    😛

  17. Hallo Miha,

    tare reusitä Torta ta.Are asemänare un pic la Gust usor cu un Tiramisu.
    Foarte fein designt. Compliment

    salutäri Jacob

  18. Miho cu tortuo asta m-ai zapacit complet…arata super bine

  19. Multumesc Jacob! Esti dragut, ca de obicei!

    Da, e o varianta asemanatoare cu Tiramisu, doar ca am facut-o sa poata papa putin 😀 si piticii.

  20. Multumesc Monica! Nu-i asa ca-l faci si tu? :))

  21. Am venit sa ma laaaud! Am facut acest delicios tort, care din pacate nu a rezistat decat o zi. E un tort usor si crema e super.
    Familionul multumeste de reteta!
    Te pup mult!

  22. Wauuu Gabiii…ce ma bucur ca l-ai facut si ca va place! sa va fie de bine!

    Pupici cu lipici!

  23. Am votat azi Tortul asta la Reteta bucataras. Este mult prea apetisant.:)))

  24. Multumesc tare mult Laura!

  25. N-ai pentru ce. Meriti.:)))

  26. Felicitari pentru premiu miha.
    Pupicuri, Sanda

  27. Multumesc tare mult Sanda! Te pup!

  28. din tot sufletul iti doresc o primavara plina de soare si impliniri.felicitari pentru premiul de pe bucataras!

  29. Multumesc Sarah!
    O primavara frumoasa si tie!

  30. Anonymous says:

    FOARTE FRUMOS!! FELICITARI !!!!

  31. Multumesc! 🙂

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Tort Nutella – tort cu ciocolata

Tort Nutella – tort cu ciocolata

29 noiembrie – e ziua in care de 11 ani incoace o sarbatorim pe EA, cea de-a doua bucatica din sufletul meu numita Amira. Planurile pentru tortul aniversar mi-au fost deturnate atunci cand si-a exprimat opinia ferma, ca vrea un tort cu ciocolata, cu multa ciocolata… „sa curga multa ciocolata, […]

Placinte Poale-n brau

Placinte Poale-n brau

O placinta cu branza la noi in familie nu se refuza niciodata. Daca se intampla sa ramana vreo 2 zile pe platou in bucatarie sunt atentionata ferm „nu care cumva sa le arunci, ca le mananc” 🙂 De obicei prefer varianta de placinta cu branza sub forma de „chifla” pentru […]

Tort cu gogosi (Donuts Cake)

Tort cu gogosi (Donuts Cake)

Tort cu gogosi si-a dorit de ziua lui, pentru ca iubeste gogosile si le-ar manca in fiecare zi, fara sa i „se intoarca” vreodata 🙂 In fiecare an, la fiecare aniversare, am incercat sa-l surprind cu cate un tort aniversar fabulos, anul acesta i-am respectat dorinta intocmai,  blat de tort, […]

Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Desi prajitura turnata cu mere (sau cu branza) este preferata mea, va promit ca nici placinta frageda cu mere nu este de lepadat. Merele calite si aromate cu scortioara se potrivesc perfect in aluatul de placinta frageda, un aluat care se face din doar cateva ingrediente. Mod de preparare Placinta […]