Daca aveti norocul sa gasiti sau sa dispuneti de lapte condensat indulcit (lucru cam rar aici la noi) puteti face niste retete de prajituri absolut grozave si delicioase. Reteta de astazi este una dintre acestea, iar daca sursa mea de lapte condensat nu se va termina :)) va voi incanta si cu altele. 🙂

Mod de preparare Prajitura cu ciocolata si lapte condensat:

Foi:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana spuma devine tare si lucioasa ca la bezea. Turnam apa fierbinte peste bezea, in fir subtire, mixand continuu.

Galbenusurile le frecam cu ulei si esenta de vanilie. Faina o amestecam cu amidonul si praful de copt, omogenizam bine. Turnam galbenusurile peste bezea si mixam usor, apoi incorporam si amestecul de faina, amestecand cu o lingura cu miscari de jos in sus.

Compozitia o impartim in 3 si coacem 3 foi in tava ( 25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, la foc mediu, in jur de 15 minute, pana se auresc usor. Se scot pe un gratar si se lasa la racit.

Crema:

Ciocolata rupta bucatele o punem intr-un vas cu laptele condensat si o topim la foc mic.

Omogenizam compozitia si lasam la racit la frigider. Intre timp, batem frisca pe care o incorporam mai apoi in crema de ciocolata. Amestecam usor, prin rasturnare.

• Crema trebuie sa fie rece bine.

Impartim crema in 2 si o repartizam intre cele 3 blaturi. Acoperim cu frisca, presaram cu bombonele colorate si dam la rece pentru minim 2 ore. Se portioneaza dupa dorinta.