Am facut cornulete cu untura si ne-au placut (reteta AICI), asa ca am mai facut o tura. De aceasta data am incercat reteta de cornulete cu untura si smantana, umplute cu nuca amestecata cu gem de caise. Grozav de bune si fragede si acestea! O sa mai fac si pentru Craciun! 😉

Nu este absolut deloc complicat sa faci cornulete si nici foarte costisitoare nu sunt. Haideti sa vedeti! 😉

Cornulete cu untura si smantana

Miha Am facut cornulete cu untura si ne-au placut (reteta AICI), asa ca am mai facut o tura. De aceasta data am incercat… Fursecuri cornulete cu untura European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 3.9/5

( 58 vot(uri) )

INGREDIENTE

• 200 g smantana
• 200 g untura
• 2 galbenusuri
• 450 g faina
• coaja de portocale
• esenta de vanilie
• Pentru umplutura:
• 250 g nuca
• ~150 g gem de caise
• Pentru finisat:
• 100 g zahar pudra vanilat

Mod de preparare Cornulete cu untura si smantana:

In vasul robotului de bucatarie se pun untura, smantana, cele 2 galbenusuri, un praf de sare si aromele. Se amesteca putin, cat sa se  omogenizeze. Se adauga faina si se framanta pana se obtine un aluat omogen. Nu insistati prea mult cu framatatul, doar atat cat ingredientele sa fie bine legate. Vasul se acopera si se lasa aluatul la odihna pentru cca 1 ora.

• eu am folosit coaja de portocale si esenta de vanilie, dar puteti sa aromati aluatul cu orice aroma va place
• aluatul se poate framanta si manual, urmand aceasi pasi, doar ca trebuie framantat repede, sa nu se topeasca untura
• in functie de tipul de faina folosit mai adaugati daca este necesar cateva linguri de faina
• eu am folosit smantana cu 20% grasimi

Intre timp se macina nuca si se amesteca cu gem, cat sa devina ca o pasta groasa.

• eu am folosit gem de caise, dar se poate folosi orice alt gem aveti si va place
• puneti gem atat cat nuca sa se lege bine, sa nu fie moale, altfel va curge la copt

Modelare cornulete:

Aluatul se imparte in 4. Fiecare bucata se intinde intr-o foaie rotunda si subtire, de cca 2 mm grosime. Se taie in sferturi, apoi fiecare sfert se taie sub forma de raze, la marimea dorita, in functie de cat de mici sau mari vreti sa faceti cornuletele. Se pune cate o lingurita de umplutura la baza si se ruleaza catre varf.

Se aseaza in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt, cu varful dedesubt ca sa nu se desfaca in timpul coacerii. Tava se da la cuptorul preincalzit la 160 de grade (cuptor electric cu ventilatie), pentru cca 15 minute, pana se rumenesc usor deasupra.

Cat se coace prima tura de cornulete, se pregatesc si restul cornuletelor. Cornuletele fierbinti se tavalesc prin zahar pudra vanilat.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Ma gasiti si pe Facebook la DULCIURI FEL DE FEL