Dulciuri / Retete de prajituri

Tulumbe

Desert Tulumbe

Un desert foarte bun, potrivit pentru atunci cand aveti pofta de ceva insiropat si foarte dulce.

Desert Tulumbe din aluat de eclere

Ingrediente

  • Aluat:
  • 200 ml apa
  • 100 ml ulei
  • putina sare
  • 150 g faina
  • 3 oua mari
  • Pentru sirop:
  • 500 ml apa
  • 400 g zahar
  • 1 esenta de rom (se poate inlocui cu coaja de lamaine, portocala…)
loading...

Mod de preparare Tulumbe:

Aluat:

Aluatul este ca si cel de eclere.

Punem apa la fiert impreuna cu uleiul si sarea. Dam cateva clocote, apoi punem faina, toata deodata si amestecam energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas. Lasam un pic sa se racoreasca, apoi adaugam ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.

Aluatul se pune in posh cu dui in forma de stea mare si se spriteaza bastonase ce se prajesc in ulei bine incins.

Tulumbe

  • Eu am facut jumatate prajite, jumatate am spritat aluatul pe hartie de copt si le-am bagat la cuptor la foc mediu spre mare, pentru aproximativ 20 de minute. Categoric gustul difera, dar sunt la fel de bune, iar pentru cine nu agreeaza „prajelile” este varianta ideala.

Sirop:

Apa se pune la fiert cu zaharul. Se fierbe 5 minute, se da deoparte si se lasa la racit. Cand s-a racorit se adauga esenta de rom.

  • In reteta ce mi-a trimis-o Felicia, se puneau peste 600 g zahar, dar eu am considerat ca e prea mult pentru gustul nostru. Cred ca 350 g, ba chiar 300 ar fi fost suficient.

Bastonasele prajite sau coapte, depinde de varianta pentru care ati optat, se pun intr-o tava, se toarna siropul deasupra si se presara cu nuca prajita si macinata. Se da tava la frigider pentru 2 ore.

Desert Tulumbe

Desert rapid din aluat de eclere

loading...
Tags: , , ,

Comentarii prin facebook

16 Comentarii

  1. ce bine arata….pupici

  2. martisorul e aproape si aduce o provocare din Dulcea Romanie 🙂 Te astept cu drag sa ni te alaturi!

  3. Anonymous says:

    o idee super.sunt nous si va urmaresc in fie care zi.am si facut unle retete super au iesit si nu spun ce incantati au fost puii mei.spor si succes in continoare pop

  4. Ce gustos

  5. astea-s pentru mine?????????????:X:X:X

  6. Foarte interesant.

  7. Miha,iti doresc primavara in suflet si numai bucurii!!!
    1 Martie cu muuulte martisoare!!!

  8. La multi ani scumpa mea de 1 Martie si o primavara cat mai frumoasa cu multe, multe flori si bucurii!

  9. Anonymous says:

    Miha te rog spune-mi,daca aluatul iese ca cel de ecler,cu il pui la prajit,sau iese putin mai tare?

  10. Multumesc tuturor de aprecieri. Va doresc din suflet o primavara frumoasa.

  11. Anonim, aluatul se spriteaza direct in ulei. E putin mai greu la inceput, dar apoi merge ca uns. :))

  12. felicia(mangalia) says:

    Din tot sufletul iti multumesc,au iesit super sper ca le-a placut celor mici.Iti dorim o primavara plina cu bucurii,realizari si multa sanatate.:))

  13. Felicia, eu iti multumesc. Da, au placut si copiilor, le-am zis ca-s gogosi. :)))

    O primavara frumoasa si tie. :*

  14. extraordinar de bun!

  15. Bravo!!! The best Tulumbes I’ve seen ever!!!

  16. Ghiuli says:

    Buna ,doar ce le-am terminat de prajit acum sunt la frigider. De-abia astept sa mananc ,erau preferatele mele in copilarie.Multumesc pentru reteta!!!!

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Crema de lamaie cu mascarpone pentru torturi si prajituri

Crema de lamaie cu mascarpone pentru torturi si prajituri

Am mancat la o prietena o prajitura cu crema de lamaie cu mascarpone absolut delicioasa. Atat de fina si gustoasa era crema, incat n-am rezistat si am cerut reteta. Astazi v-o aduc si voua si v-o recomand din toata inima. Fie ca alegeti sa o folositi la o prajitura de […]

Crema de zahar ars la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Crema de zahar ars la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Desi pentru mine cuptorul e sfant in materie de dulciuri, iata ca azi am indraznit sa-mi largesc orizonturile si am incercat reteta de crema de zahar ars. A fost primul desert ce mi-a venit in minte ca ar putea fi gatit la aburi, asta poate si pentru ca e un […]

Ciocolata de casa

Ciocolata de casa

Ciocolata de casa este un desert pe care il faceam la fiecare sarbatoare cand eram acasa la ai mei si inca multi ani dupa aceea. A fost apoi o perioada cand nu stiu din ce motive peste reteta de ciocolata de casa s-a asternut praful. Am refacut-o cu ocazia Sfantului […]

Papanasi cu smantana si dulceata

Papanasi cu smantana si dulceata

Papanasi am mai facut, pentru ca daca ii intrebi pe ai mei ce vor sa le fac bun vor raspunde invariabil „gogosi, papanasi si clatite” :)))) Si pentru ca aveam mai multa branza de vaci si pentru ca au iesit tare buni nu pot sa nu vi-i arat si voua. […]

%d blogeri au apreciat: