Acest tort Intercontinental de casa este un desert rafinat, cu straturi fine si creme delicioase, perfect pentru ocazii speciale sau sarbatori
INGREDIENTE
- Pentru blat avem nevoie de:
- 7 albusuri
- 7 linguri zahar
- 7 linguri de faina
- 14 linguri nuca macinata
- 1 praf de copt
- Pentru crema avem nevoie de:
- 7 galbenusuri
- 7 linguri zahar
- 2 linguri faina
- 2 linguri amidon
- 500 ml lapte
- esenta de vanilie
- 50 g zahar pudra
- 250 g unt
- 200 g ciocolata amaruie
- 100 g nuca de cocos
Mod de preparare Tort Intercontinental:
Blat:
Pentru blatul de tort Intercontinental, incepe prin a mixa albusurile cu un praf de sare pana devin spumoase. Adauga treptat zaharul si continua mixarea pana obtii o bezea ferma, care formeaza varfuri (turturi).
Incorporeaza usor faina amestecata cu praful de copt, apoi adauga nuca macinata si amesteca delicat, pentru a pastra aerarea compozitiei.
Imparte aluatul in 3 parti egale si coace fiecare blat separat, intr-o tava (20×20 cm) tapetata cu hartie de copt. Lasa blaturile sa se raceasca complet.
Crema:
Mixeaza galbenusurile cu zaharul si vanilia pana cand zaharul se dizolva si compozitia devine cremoasa. Adauga o cana de lapte (din cei 500 ml), apoi incorporeaza faina si amidonul.
Pune restul de lapte la fiert, iar cand este aproape de punctul de fierbere, adauga treptat amestecul de galbenusuri, amestecand continuu pentru a evita formarea cocoloaselor. Fierbe crema la foc mic, amestecand constant, pana se ingroasa.
Transfera crema intr-un bol si las-o sa se racoreasca putin, apoi pune-o la frigider pana se raceste complet. Separat, mixeaza untul cu zahar pudra si incorporeaza-l in crema rece.
Imparte crema in trei parti:
- in doua parti adauga ciocolata topita (optional si nuca),
- in cealalta parte adauga nuca de cocos macinata fin.
Asamblare:
Insiropeaza blaturile racite cu aproximativ 1/4 pahar de lapte cald. Umple tortul alternand straturile de blat cu crema.
La final, orneaza tortul cu frisca dupa preferinta si lasa-l la rece cateva ore inainte de servire.
17 comentarii
oooo,ce frumos si gustul…nu vreau sa-mi imaginez…medena are niste retete super,iar miha ,ce sa zic ,parca-i sora cu ea!:))
Multumesc Alison!
Eheheee…pana am sa ajung eu sa fac ceea ce face Medena e cale lunga…:)
Oau ce combinatii interesante. Pana acum n-am mancat nuca si cocos in acelasi tort, dar trebuie sa fie foarte bun. Felicitari pt tort, iar reteta se „fura” si se pune deoparte 😉 Multumesc!
arata minunat Mihaelo!
esti grozava!
spor si w/e frumos!
Livia,este intr-adevar o combinatie reusita.
Noua ne-a placut tare mult.Si nu numai noua,chiar si sarbatoritei,cumnata mea si matusa copiilor mei. :))
Multumesc tare mult Gabi draga.Week-end minunat si voua. Pup!
Arata bestial…si cred ca e delicios. Imi ploua in gura….
Multumesc tare mult April!
arata foarte bine si sunt sigura ca este gustos. cred ca o sa fac si eu acest tort. o intrebare am cat timp lasi blatul la copt? la cate grade?. Multumesc!
la foc mediu (180-190 grade) pentru cca 15 minute, depinde de cuptor 😉
Acum doua zile l-am facut de ziua sotului. Soacra fiind diabetica, am inlocuit zaharul cu zahar de diabetici(nu zaharina) si-a iesit extraordinar de bun. Si in loc de nuca de cocos am pus nuca macinata.
Foarte buna si usoara reteta. Multumesc! 🙂
Ma bucur ca v-a placut!
La multi ani sotului tau!
Multumesc frumos! 🙂
arata bine rau am sa-l ìncerc de ziua fiului meu multumesc pt.reteta
Ma bucur ca iti place! >:D<
Buna am o intrebare cata ciocolata, nuca si nuca de cocos se pune in crema .Si nuca de cocos nu terbuie pusa la foc de odata cu crema ca sa se umfle?
Multumesc
200 g ciocolata
100 g nuca de cocos
Daca nuca de cocos este macina fin nu este necesar sa o pui „la umflat”. Daca o sa consideri ca este necesar o poti pune, nu e nimic gresit 🙂