Prajitura cu cafea si ciocolata

de Miha
357 vizualizări
Prajitura cu crema de cafea si ciocolata

Incepe scoala

A inceput scoala. A inceput si gradinita, dar acolo n-am apucat sa fac poze. Inca! :))

Emotii, griji, probleme reale sau inchipuite :))… treziri dis de dimineata… Astfel ca avem nevoie la un moment dat de ceva revigorant. De putina cafea… de putina ciocolata… :))

O portie mai mica sau mai mare din aceasta prajitura cu cafea si ciocolata ne va da energie si vom fi gata sa ne luam la tranta cu viata. :)))

Prajitura cu crema de cafea si ciocolata

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 albusuri
  • 150 g zahar
  • 3 linguri fulgi de nuca de cocos
  • 3 linguri faina
  • 3 linguri bilute de ciocolata
  • 1 lingurita praf de copt
  • Pentru crema:
  • 6 galbenusuri
  • 100 g zahar (sau mai mult daca preferati mai dulce)
  • 100 ml lapte
  • 3 linguri amidon
  • 2 pliculete cu ness
  • 100 g unt
  • Pentru glazura:
  • 100 g ciocolata amaruie (54% cacao)
  • 50 g unt
  • 50 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingura coniac

Mod de preparare Prajitura cu cafea si ciocolata:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa, care face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului. Intr-un castron separat amestecam faina cu fulgii de cocos, praful de copt si bilutele de ciocolata. Incorporam apoi in spuma de albusuri, amestecand usor cu o spatura, cu miscari de jos in sus.

Turnam intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pana se rumenste usor si incepe sa se desprinda de pe marginea tavii. Se scoate blatul pe un gratar si se lasa la racit.

Crema:

Galbenusurile le mixam cu zaharul pana devin pufoase ca o crema. Adaugam  amidonul si omogenizam usor, sa nu se formeze cocoloase. Turnam laptele in care am dizolvat cafeaua, omogenizam si punem vasul la baine marie. Amestecam continuu pana compozitia se ingroasa ca o budinca. Dam deoparte si lasam la racit.

Untul moale la temperatura camerei il incorporam in budinca racita.

Turnam crema peste blatul racit, nivelam si dam la frigider pana preparam glazura.

Glazura:

Ciocolata o topim la foc mic cu untul si smantana. Aducem la punctul de fierbere, dam deoparte, omogenizam si lasam la racit. Turnam glazura peste prajitura si dam din nou la frigider pana se intareste.

Se portioneaza dupa dorinta.

poate vă plac și rețetele

24 comentarii

minoki 13 septembrie 2011 - 10:10

Buna prajitura si mult succesc in noul an scolar!

Răspuns
Loredana 13 septembrie 2011 - 11:15

se pare ca ai inceput scoala cu bine!
arata tare bine prajitura! de nota 10 as zice…

Răspuns
Micul 13 septembrie 2011 - 12:44

Un dragut feciorul tau.Super faina prajitura.

Răspuns
Daniela 13 septembrie 2011 - 12:44

Prajitura e buna pentru mami ca are ness… pentru baiat trebuie o inghetata, ca vad ca arata ca Isabella in prima zi de scoala, bineinteles ca acum i-a trecut si e superfericita… Pupici si bafta multa pe lungul drum al vietii de scolar !

Răspuns
gratziela 13 septembrie 2011 - 12:55

Delicioasa, apetisanta si atragatoare!
Mult succes la scoala! Vei avea nevoie de mai multe prajiturele cu cafea si ciocolata!

Răspuns
Bianka 13 septembrie 2011 - 13:53

Nagyon aranyos és a sütemény is nagyon kedvemre való lenne

Răspuns
Lia 13 septembrie 2011 - 14:04

Asta-i genul de prajitura care ma omoara pe mine .:)
Mananc si nu ma mai pot opri .
Esti criminala cu retetele si pozele tale .:)))
Cum de esti asa de slaba nu inteleg .

Răspuns
sarah 13 septembrie 2011 - 14:09

o prajitura pentru sufletul meu.o ador!!pupicei

Răspuns
FLORY 13 septembrie 2011 - 15:17

Trebuie s-oncerc,sigur e delicioasa!
Succes la scoala!Pupici!

Răspuns
Licuta Marin 13 septembrie 2011 - 16:20

Un deliciu!!! Vreau si eu una, sa ma trezesc, ca sunt in aceeasi situatie ca tine! Pup!

Răspuns
Adela Zilahi 13 septembrie 2011 - 19:03

Super arata , un deliciu, m-as trezi in fiecare dimineata cu o asemenea praji!!! Pupicei!

Răspuns
Fancy Cake 13 septembrie 2011 - 20:17

Minunata! Si noi am inceput gradinita si regretam diminetile lungi.

Răspuns
Anca 13 septembrie 2011 - 21:10

ce buan cred ca i cu cafea hmmmm ….

Răspuns
Zazuza's Gulaschsuppe 14 septembrie 2011 - 5:36

un an scolar plin de toate cele bune!

Răspuns
Anonymous 14 septembrie 2011 - 11:00

Praji ca praji , da’ shtrumful scolar e bestial si-ti seamanaaaaa … sa-ti traiasca mai Miha draga , dar si shtrumfita .Pupiiici .
Diana

Răspuns
labonnebouche 14 septembrie 2011 - 17:25

Wow, ce bine arata prajitura, imi plac la nebunie prajiturile cu cafea mai ales dimineata langa o ceasca aburinda de caffee latte :). Multa bafta la scoala!!!!

Răspuns
Valérie (France) 14 septembrie 2011 - 20:31

Une douceur bien appétissante
Je te souhaite une bonne fin de soirée
Valérie.

Răspuns
maya 14 septembrie 2011 - 20:55

Puteam s ajur ca am lasat aici un mesaj…
Place praji, si place baitanu! Tare frumos! Succes în noul an scolar! Numai note bune! :*

Răspuns
Miha 15 septembrie 2011 - 19:52

Multumesc tare mult de urari si aprecieri! Va pupam cu drag!

Imbratisam si noi scolarii si le uram un an scolar usor si plin de succese.

Răspuns
raluka 10 februarie 2012 - 13:04

si asta am facut-o azi doar ca nujtiu dc mi-a ieshit super subtire blatul desi anume l-am facut intr-o tava mai mica decat a d-voastra 20X30…mi-a ieshit super subtire blatul dar se topeste in gura!de-li-ciu

Răspuns
Miha 10 februarie 2012 - 14:01

Raluca, poate ca n-ai batut albusurile suficient. Sau ai insistat prea mult la incorporat faina si nuca de cocos?

Răspuns
raluka 10 februarie 2012 - 15:18

probabil prima varianta desi… stateau batz albusurile..nujtiu dc mi-a ieshit asa

Răspuns
raluka 10 februarie 2012 - 15:19

la dumneavoastra vad ca e destul de grosutz blatul…dar nu e probl e ft delicioasa numai ka trece prea rpd:P ca e micutza…am s-o repet oricum:P Va salut

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: