Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu cafea si ciocolata

Prajitura cu crema de cafea si ciocolata

Incepe scoala

A inceput scoala. A inceput si gradinita, dar acolo n-am apucat sa fac poze. Inca! :))

Emotii, griji, probleme reale sau inchipuite :))… treziri dis de dimineata… Astfel ca avem nevoie la un moment dat de ceva revigorant. De putina cafea… de putina ciocolata… :))

O portie mai mica sau mai mare din aceasta prajitura cu cafea si ciocolata ne va da energie si vom fi gata sa ne luam la tranta cu viata. :)))

Prajitura cu crema de cafea si ciocolata

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 6 albusuri
  • 150 g zahar
  • 3 linguri fulgi de nuca de cocos
  • 3 linguri faina
  • 3 linguri bilute de ciocolata
  • 1 lingurita praf de copt
  • Pentru crema:
  • 6 galbenusuri
  • 100 g zahar (sau mai mult daca preferati mai dulce)
  • 100 ml lapte
  • 3 linguri amidon
  • 2 pliculete cu ness
  • 100 g unt
  • Pentru glazura:
  • 100 g ciocolata amaruie (54% cacao)
  • 50 g unt
  • 50 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingura coniac
loading...

Mod de preparare Prajitura cu cafea si ciocolata:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa, care face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului. Intr-un castron separat amestecam faina cu fulgii de cocos, praful de copt si bilutele de ciocolata. Incorporam apoi in spuma de albusuri, amestecand usor cu o spatura, cu miscari de jos in sus.

Turnam intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pana se rumenste usor si incepe sa se desprinda de pe marginea tavii. Se scoate blatul pe un gratar si se lasa la racit.

Crema:

Galbenusurile le mixam cu zaharul pana devin pufoase ca o crema. Adaugam  amidonul si omogenizam usor, sa nu se formeze cocoloase. Turnam laptele in care am dizolvat cafeaua, omogenizam si punem vasul la baine marie. Amestecam continuu pana compozitia se ingroasa ca o budinca. Dam deoparte si lasam la racit.

Untul moale la temperatura camerei il incorporam in budinca racita.

Turnam crema peste blatul racit, nivelam si dam la frigider pana preparam glazura.

Glazura:

Ciocolata o topim la foc mic cu untul si smantana. Aducem la punctul de fierbere, dam deoparte, omogenizam si lasam la racit. Turnam glazura peste prajitura si dam din nou la frigider pana se intareste.

Se portioneaza dupa dorinta.

loading...
Tags: , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

24 Comentarii

  1. Buna prajitura si mult succesc in noul an scolar!

  2. se pare ca ai inceput scoala cu bine!
    arata tare bine prajitura! de nota 10 as zice…

  3. Un dragut feciorul tau.Super faina prajitura.

  4. Prajitura e buna pentru mami ca are ness… pentru baiat trebuie o inghetata, ca vad ca arata ca Isabella in prima zi de scoala, bineinteles ca acum i-a trecut si e superfericita… Pupici si bafta multa pe lungul drum al vietii de scolar !

  5. Delicioasa, apetisanta si atragatoare!
    Mult succes la scoala! Vei avea nevoie de mai multe prajiturele cu cafea si ciocolata!

  6. Nagyon aranyos és a sütemény is nagyon kedvemre való lenne

  7. Asta-i genul de prajitura care ma omoara pe mine .:)
    Mananc si nu ma mai pot opri .
    Esti criminala cu retetele si pozele tale .:)))
    Cum de esti asa de slaba nu inteleg .

  8. o prajitura pentru sufletul meu.o ador!!pupicei

  9. Trebuie s-oncerc,sigur e delicioasa!
    Succes la scoala!Pupici!

  10. Un deliciu!!! Vreau si eu una, sa ma trezesc, ca sunt in aceeasi situatie ca tine! Pup!

  11. Super arata , un deliciu, m-as trezi in fiecare dimineata cu o asemenea praji!!! Pupicei!

  12. Minunata! Si noi am inceput gradinita si regretam diminetile lungi.

  13. ce buan cred ca i cu cafea hmmmm ….

  14. un an scolar plin de toate cele bune!

  15. Anonymous says:

    Praji ca praji , da’ shtrumful scolar e bestial si-ti seamanaaaaa … sa-ti traiasca mai Miha draga , dar si shtrumfita .Pupiiici .
    Diana

  16. Wow, ce bine arata prajitura, imi plac la nebunie prajiturile cu cafea mai ales dimineata langa o ceasca aburinda de caffee latte :). Multa bafta la scoala!!!!

  17. Une douceur bien appétissante
    Je te souhaite une bonne fin de soirée
    Valérie.

  18. Puteam s ajur ca am lasat aici un mesaj…
    Place praji, si place baitanu! Tare frumos! Succes în noul an scolar! Numai note bune! :*

  19. Multumesc tare mult de urari si aprecieri! Va pupam cu drag!

    Imbratisam si noi scolarii si le uram un an scolar usor si plin de succese.

  20. si asta am facut-o azi doar ca nujtiu dc mi-a ieshit super subtire blatul desi anume l-am facut intr-o tava mai mica decat a d-voastra 20X30…mi-a ieshit super subtire blatul dar se topeste in gura!de-li-ciu

  21. Raluca, poate ca n-ai batut albusurile suficient. Sau ai insistat prea mult la incorporat faina si nuca de cocos?

  22. probabil prima varianta desi… stateau batz albusurile..nujtiu dc mi-a ieshit asa

  23. la dumneavoastra vad ca e destul de grosutz blatul…dar nu e probl e ft delicioasa numai ka trece prea rpd:P ca e micutza…am s-o repet oricum:P Va salut

  24. Pingback: Prajitura cu jeleu de cafea

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura Rumba

Prajitura Rumba

Trebuie sa incercati si voi prajitura Rumba, daca nu ati incercat-o pana acum. Pentru ca nu e genul de prajitura pe care ai mei s-o prefere am tot evitat sa o prepar. Noroc de prieteni mancaciosi si nepretentiosi, altfel n-as fi descoperit minunea de prajitura 🙂 O nebunie! O explozie […]

5 retete de prajituri pentru Craciun

5 retete de prajituri pentru Craciun

Ati inceput sa va faceti listele cu retete de prajituri pentru Craciun? Eu am inceput deja, pentru ca sunt in plin sezon al petrecerilor in familie, dar si pentru ca vreau sa fiu pregatita din vreme. Desigur, pana atunci lista mai poate suferi modificari, dar aceste 5 retete de prajituri […]

Prajitura cu cafea preparata la Espressor Breville Prima Latte

Prajitura cu cafea preparata la Espressor Breville Prima Latte

Imi place cafeaua, n-as putea sa-mi incep ziua fara ea 😀 Avand copii in preajma de multe ori evit sa o folosesc si in retete de prajituri, dar uneori merita si adultii sa se rasfete cu ceva bun, o prajitura cu cafea, dupa o zi istovitoare 🙂 Am incercat ca […]

Tiramisu cu cafea preparata la Espressor Breville Prima Latte

Tiramisu cu cafea preparata la Espressor Breville Prima Latte

Am incercat pana acum mai multe variante de Tiramisu, de cele mai multe ori retete adaptate astfel incat sa poate manca si copiii. Astazi avem insa o varianta dedicata exclusiv adultilor, cu cafea si lichior Amaretto 😉 Pentru prepararea cafelei am folosit espressorul Breville Prima Latte, pe care il poti […]