Nu stiu voi cum sunteti, dar eu cand simt miros de mere cu scortisoara, parca nu mai am rabdare sa se coaca placinta. :)) De data asta am facut-o din aluat dospit, cu multa umplutura de mere si nuca, apoi am rulat-o ca pe un cozonac. A iesit pufoasa, aromata si tare buna langa o cana cu lapte sau o cafea. Si, bineinteles, a fost greu sa astept sa se raceasca inainte sa tai prima felie! 🙂

Placinta cu mere - reteta placinta rulata cu mere

Miha Nu stiu voi cum sunteti, dar eu cand simt miros de mere cu scortisoara, parca nu mai am rabdare sa se coaca… Aluat dulce placinta cu mere European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• * Pentru aluat:
• * 1 ou
• * 120 ml lapte
• * 150 ml apa
• * 2 linguri zahar
• * 1 lingurita sare
• * 10 g drojdie uscata
• * 2 linguri unt topit
• * faina cat cuprinde (cca 500 g)
• * Pentru umplutura:
• * 1 kg mere
• * 4 linguri zahar
• * 50 g unt
• * 1 lingura scortisoara
• * 4 linguri nuca macinata

Mod de preparare Placinta cu mere – reteta placinta rulata cu mere

Prepararea aluatului dospit

Eu am pregatit aluatul la masina de paine, folosind programul de framantare si dospire. Am pus toate ingredientele in cuva si am lasat masina sa-si faca treaba.

Daca framantati manual, amestecati faina cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Faceti o adancitura in mijloc si adaugati oul usor batut, laptele amestecat cu apa calduta si untul topit, dar nu fierbinte.

Framantati pana obtineti un aluat omogen si elastic. Acoperiti vasul cu un prosop si lasati-l la cald, pana isi dubleaza volumul.

Pregatirea umpluturii cu mere si nuca

Cat timp creste aluatul, ne ocupam de mere.

Le curatam si le dam pe razatoarea cu ochiuri mari, apoi le punem intr-o tigaie impreuna cu zaharul, untul, nucile si scortisoara.

Le calim la foc potrivit, amestecand din cand in cand, pana cand merele se inmoaie si zeama scade.

Lasam umplutura sa se raceasca inainte de a o pune pe aluat.

Formare Placinta cu mere

Impartim aluatul dospit in doua parti egale.

Intindem fiecare bucata pe masa presarata cu faina, intr-o foaie de aproximativ 0,5 cm grosime.

Repartizam umplutura de mere peste foi, lasand putin spatiu liber la margini.

Rulam fiecare foaie cat mai strans, ca sa obtinem doua rulouri frumoase.

Asezam rulourile in tavi de cozonac unse cu putin ulei, apoi le lasam din nou la crescut, intr-un loc caldut, pana isi dubleaza volumul.

Coacerea placintei cu mere

Batem galbenusul cu putin lapte si ungem rulourile crescute.

Introducem tavile in cuptorul preincalzit la 180 grade si coacem pana cand placintele sunt frumos rumenite si bine coapte.

Le lasam sa se racoreasca in tavi, apoi le scoatem cu grija.

Dupa ce s-au racit, le taiem felii si le pudram cu zahar.

Si gata placinta! Numai buna de impartit cu cei dragi, daca mai apuca cineva si a doua felie. :))

Sfaturi pentru o placinta rulata cu mere reusita