Reteta Spirale insiropate

Miha Reteta Spirale insiropate Mod de preparare Spirale insiropate: Galbenusurile se amesteca intr-un vas cu un praf de sare si cu untul topit,… Aluat dulce Spirale insiropate European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• Avem nevoie de:
• 3 galbenusuri
• 50 g zahar
• 10 linguri unt topit
• 250 ml lapte
• 25 g drojdie proaspata
• esenta vanilie si rom
• 500 g faina
• Sirop:
• 5 linguri miere
• 1 cana apa
• 3 linguri zahar
• coaja de lamaie

Mod de preparare Spirale insiropate:

Galbenusurile se amesteca intr-un vas cu un praf de sare si cu untul topit, ca pentru maioneza. Zaharul se topeste in laptele caldut si se adauga peste crema de galbenusuri. Dupa omogenizare se adauga drojdia si se amesteca pana se topeste.

Tot acest amestec il punem in cuva masinii de paine, adaugam faina treptat si framantam un aluat elastic, care nu se mai lipeste de vas. Se lasa la crescut 1 ora.

Dupa ce si-a dublat volumul, se intinde aluatul pe masa unsa cu ulei, in foaie subtire, se unge cu unt topit, dupa care se impacheteaza si se intinde din nou.

Se taie fasii care se rasucesc.

Din aceste fasii rasucite se formeaza spiralele.

Se ung cu galbenus amestecat cu putin lapte

si se dau la cuptorul incins la 190 de grade, pana se rumenesc.

In tot acest timp se prepara siropul:

Se pune apa la fiert impreuna cu zaharul, mierea si coaja de lamaie. In acest sirop se scufunda spiralele inca fierbinti. Dupa insiropare se glazureaza cu serbet sau pasta de zahar. Eu am folosit fondant, ca era de-a gata. :))

Si o sectiune pufoasa si insiropata 🙂