Retete de prajituri / Rulade

Rulada cu crema mascarpone si capsuni

Rulada cu crema de capsuni

Astazi am adus o noua reteta cu capsuni, ca doar ele-s vedetele acum 🙂

O rulada cu crema de mascarpone si capsuni, perfecta pentru o duminica in familie. Eu am lasat-o simpla, dar se poate orna cu frisca sau ciocolata alba daca vreti sa-i dati un aer mai festiv.

Rulada cu crema de capsuni

Ingrediente

  • Pentru blat de rulada:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • un varf de lingurita praf de copt
  • esenta de vanilie
  • Pentru crema mascarpone cu capsuni:
  • 200 g capsuni
  • 100 g zahar
  • 100 g mascarpone
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingurita gelatina
  • 1 pliculet zahar vanilat
loading...

Mod de preparare Rulada cu crema mascarpone si capsuni:

Blat rulada:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru 15-20 de minute, atat cat blatul sa se rumeneasca usor. Scoatem blatul din tava, il punem pe un gratar si-l lasam sa se racoreasca, apoi il rulam cu tot cu hartia de copt.

Crema mascarpone cu capsuni:

Capsunile peste care am presarat zaharul se paseaza cu blenderul vertical. Piureul astfel obtinut se pune la foc mic. Se fierbe pana se topeste zaharul. Se da deoparte, se lasa sa se racoreasca putin si se pune gelatina hidratata in prealabil in cateva linguri cu apa rece.

In piureul de capsuni bine racit se incorporeaza mascarponele si frisca batuta cu zaharul vanilat. Se mixeaza pana la omogenizare.

Piure de capsuni cu mascarpone

Scoatem hartia de copt de pe blatul racit si-l punem pe o alta bucata de hartie (sau pe folie alimentara). Peste blat punem crema de capsuni in strat uniform.

Cum se face rulada cu capsuni

Rulam blatul cu atentie si-l invelim in hartie, strangand bine hartia la capete.

Rulada cu crema de mascarpone si capsuni

Dam la rece pentru (macar) o ora, apoi se portioneaza dupa dorinta.

Pofta buna! 😉

Rulada cu capsuni

loading...
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Încarc...
Tags: , , , , ,

Comentarii prin facebook

5 Comentarii

  1. Diana says:

    Ce bine arata … 🙂

  2. Arata pur si simplu minunat!

  3. Arata exceptional 🙂 Cat despre compozitie, ati incercat sa faceti aceasta rulada si cu alta crema? Nu capsuni, poate alte fructe sau ciocolata.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura Musuroi de cartita

Prajitura Musuroi de cartita

Povestea pentru aceasta prajitura Musuroi de cartita incepe cam asa: -Stii ce n-am mancat niciodata? -Ce? -Un Musuroi de cartita, de ala mare si cremos 🙂 -Interesant, nici eu n-am facut niciodata :))) Blat de cacao, o crema delicioasa cu mascarpone si cateva banane… si in cateva ore prajitura era […]

Savarine cu ciocolata

Savarine cu ciocolata

Atunci cand mi-am achizitionat minunatele forme de silicon pentru savarine am stiut ca reteta de savarine cu ciocolata de la Laura le va face inaugurarea 🙂 Banuiam ca sunt bune, dar banuiala mea n-a fost nici macar pe aproape… sunt grozave! Sa mananci 4-5 savarine cu ciocolata, una dupa alta […]

Pasca fara aluat

Pasca fara aluat

Vorbeam zilele trecute cu o prietena si din una in alta am ajuns si la ce meniu de Paste avem fiecare. Mi-a spus atunci ca vrea sa faca o pasca fara aluat, dar cum nu a gasit la mine cauta ea una pe net. Dar la prajitura cu branza te-ai […]

Tort cu ciocolata alba si afine

Tort cu ciocolata alba si afine

Vrei o reteta de tort delicios pentru masa de Paste? Iti propun sa incerci acest tort cu ciocolata alba si afine. Un tort usor, cu gust echilibrat, va merge de minune dupa o masa copioasa 🙂 Mod de preparare Tort cu ciocolata alba si afine: Blat pentru Tort cu ciocolata […]