Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

prajitura pufoasa cu branza

Reteta Prajitura pufoasa cu branza

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 50 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 250 g faina
  • 1 praf de copt
  • esenta de vanilie si esenta de lamaie
  • Pentru crema de branza:
  • 450 g branza de vaci
  • 1 ou
  • ~100 g zahar
  • 25 g roscove
  • esenta de vanilie
loading...

Pentru astazi avem o prajitura pufoasa cu branza, o prajitura simplu de preparat si delicioasa pana la ultima firimitura. O prajitura de casa care te va scoate din incurcatura atunci cand ti se anunta musafiri 😉

Mod de preparare Prajitura pufoasa cu branza:

Blat:

Separam albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri punem aproximativ jumatate din cantitatea de zahar si esentele si mixam pana se albesc si devin ca o crema. Adaugam apoi, pe rand, uleiul si laptele, mixand bine pana la omogenizare. Faina amestecata cu praful de copt o cernem peste compozitie. Compozitia finala este omogena si consistenta.

Separat mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma tare. Adaugam restul de zahar si mixam pana obtinem o bezea densa si lucioasa. O incorporam in compozitia pentru blat, in 2-3 transe, amestecand usor cu o spatula, cu miscari circulare de jos in sus.

Crema de branza:

Intr-un castron amestecam branza de vaci cu restul ingredientelor. Mixam cu blenderul vertical pentru a obtine o crema fina de branza.

  • branza de vaci poate fi inlocuita cu crema de branza gen Philadelphia sau cu mascarpone
  • pudra de roscove o puteti inlocui cu cacao
  • daca branza este foarte uscata mai puteti adauga un ou

Intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt punem compozitia pentru blat, in strat uniform. Crema de branza o punem intr-un posh si trasam linii de crema peste compozitia din tava.

Coacem prajitura la foc mediu (sau 160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 45 de minute, pana se rumeneste si trece testul cu scobitoarea. Lasam putin sa se racoreasca, apoi o scoatem pe un gratar, cu tot cu hartia de copt. Se portioneaza dupa ce se raceste foarte bine.

Pofta buna! 😉

Prajitura pufoasa cu branza

RETETA IN IMAGINI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook AICI

Mai multe retete de prajitura cu branza gasiti AICI

loading...
Tags: , , ,

Comentarii prin facebook

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura Kinder Maxi King

Prajitura Kinder Maxi King

Prajitura Kinder Maxi King este o prajitura de casa adaptata dupa celebra prajitura cumparata de la supermarket. La o prima impresie, poate parea ca are foarte mult zahar, lucru care m-a oprit si pe mine sa o fac pana acum. Atat de bine se completeaza toate straturile si aromele, incat […]

Eclere cu crema de lamaie si frisca

Eclere cu crema de lamaie si frisca

De sarbatori am vrut sa fac o surpriza copiilor si le-am facut acest desert pe care ei il adora. Reteta de eclere cu crema de vanilie si frisca imi este reteta de baza pentru eclere. De aceasta data am vrut o nota de prospetime si am adaugat lamaie in crema […]

Prajitura cu foi de cacao si crema de ciocolata

Prajitura cu foi de cacao si crema de ciocolata

De Sarbatori, pentru ca spatiul din frigider este limitat, prefer sa fac prajituri care se pot pune una peste alta, fara a le strica aspectul. Din acest motiv, dar si pentru ca ne place mult, prajitura Alba ca zapada este prezenta mai la toate sarbatorile. Nu stiu daca anul acesta […]

Prajitura Ochi de paun

Prajitura Ochi de paun

Prajitura Ochi de paun este de fapt o prajitura cu visine si bezea cu nuca, o prajitura de casa absolut delicioasa, cu aluat fraged umplut cu visine si bezea cu nuca crocanta la exterior si moale la interior. O bunatate care mai este cunoscuta si sub numele de prajitura Ochelari […]

%d blogeri au apreciat: