Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

prajitura pufoasa cu branza

Reteta Prajitura pufoasa cu branza

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 50 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 250 g faina
  • 1 praf de copt
  • esenta de vanilie si esenta de lamaie
  • Pentru crema de branza:
  • 450 g branza de vaci
  • 1 ou
  • ~100 g zahar
  • 25 g roscove
  • esenta de vanilie
loading...

Pentru astazi avem o prajitura pufoasa cu branza, o prajitura simplu de preparat si delicioasa pana la ultima firimitura. O prajitura de casa care te va scoate din incurcatura atunci cand ti se anunta musafiri 😉

Mod de preparare Prajitura pufoasa cu branza:

Blat:

Separam albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri punem aproximativ jumatate din cantitatea de zahar si esentele si mixam pana se albesc si devin ca o crema. Adaugam apoi, pe rand, uleiul si laptele, mixand bine pana la omogenizare. Faina amestecata cu praful de copt o cernem peste compozitie. Compozitia finala este omogena si consistenta.

Separat mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma tare. Adaugam restul de zahar si mixam pana obtinem o bezea densa si lucioasa. O incorporam in compozitia pentru blat, in 2-3 transe, amestecand usor cu o spatula, cu miscari circulare de jos in sus.

Crema de branza:

Intr-un castron amestecam branza de vaci cu restul ingredientelor. Mixam cu blenderul vertical pentru a obtine o crema fina de branza.

  • branza de vaci poate fi inlocuita cu crema de branza gen Philadelphia sau cu mascarpone
  • pudra de roscove o puteti inlocui cu cacao
  • daca branza este foarte uscata mai puteti adauga un ou

Intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt punem compozitia pentru blat, in strat uniform. Crema de branza o punem intr-un posh si trasam linii de crema peste compozitia din tava.

Coacem prajitura la foc mediu (sau 160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 45 de minute, pana se rumeneste si trece testul cu scobitoarea. Lasam putin sa se racoreasca, apoi o scoatem pe un gratar, cu tot cu hartia de copt. Se portioneaza dupa ce se raceste foarte bine.

Pofta buna! 😉

Prajitura pufoasa cu branza

RETETA IN IMAGINI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook AICI

Mai multe retete de prajitura cu branza gasiti AICI

loading...
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Încarc...
Tags: , , ,

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu mere si aluat razuit

Prajitura cu mere si aluat razuit

Astazi va aduc o prajitura cu mere si aluat razuit, o prajitura de casa care o putem face oricand in timpul anului, dar acum, mai mult ca niciodata, parca are un gust mai bun. Mod de preparare Prajitura cu mere si aluat razuit: Vom pregati mai intai umplutura pentru prajitura […]

Lava Cake – reteta Vulcan de ciocolata

Lava Cake – reteta Vulcan de ciocolata

Ce pot sa spun? Da, mi-a lipsit pana acum reteta de Lava Cake de pe blog. Am avut candva demult o incercare a acestui deliciu cu ciocolata, dar mai apoi s-a asternut praful, cum se spune. Asta pana cand s-a intors Robert dintr-o excursie si mi-a spus ca a mancat […]

Prajitura cu branza marmorata cu ciocolata

Prajitura cu branza marmorata cu ciocolata

Prajitura cu branza se afla in topul preferintelor copiilor mei! Cu fructe sa nu fie, dar marmorata cu ciocolata?! Un succes garantat! 😉 Prajitura cu branza marmorata cu ciocolata pe care v-o aduc azi seamana la gust si textura mai degraba cu o budinca, nu este pufoasa, dar a fost […]

Prajitura cu crema mascarpone si vanilie

Prajitura cu crema mascarpone si vanilie

Va spuneam la aceasta reteta ca, fie folosesti un blat de cacao, fie ca folosesti un blat simplu cu vanilie, crema este grozava si fie ca decizi sa faci o prajitura cu crema mascarpone, fie tort… garantat nu mai ramane nimic pentru a doua zi! 🙂 Mod de preparare Prajitura […]