O prajitura din albusuri, moale si pufoasa, ce se preteaza cu usurinta la orice fel de topping aveti voi chef. Potrivita pentru atunci cand aduni mai multe albusuri la congelator
Ingrediente
- 350 g albus
- 200 g zahar pudra
- 150 g faina
- 1/2 lingurita praf de copt
- 50 g nuca de cocos
- esenta de vanilie
- Pentru topping:
- 150 g dulce de leche
- 150 g mascarpone
Mod de preparare Prajitura din albusuri:
Albusul se bate spuma tare cu un praf de sare. Se adauga jumatate din cantitatea de zahara si se mixeaza pana spuma devine lucioasa, ca pentru bezea. Aromam cu esenta de vanilie, dupa gust.
Separat amestecam faina cu praful de copt, nuca de cocos si restul de zahar, apoi o incorporam in spuma de albusuri amestecand usor cu o spatula, cu miscari de sus in jos.
Turnam compozitia in 6 forme de silicon pentru briose, ce ramane punem intr-o tava (17 cm diametru) tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste usor. Se face proba cu scobitoarea.
Se scot pe un gratar si se lasa la racit.
Topping:
Mixam mascarponele cu dulce de leche, apoi turnam peste prajitura bine racita.
16 comentarii
de acum am sa adun si eu albusurile! mai tot timpul uit de ele sau le arnci din greseala … asta daca nu le prajeste sotul meu, ca tare mult ii mai plac!
arata superb si tortul si briosa … iar toppingul este demential!
Hummmm….. parfait et très beaux, il en reste?????
Delicios ca de obicei, felicitari din sufler, Multa dragoste azi, de fapt ca si ieri si maine si tot asa.
Apetisante!O seara frumoasa!
Minunate ! am albusuri adunate la congelator si tot nu eram eu hotarata ce anume sa fac ? Acuma stiu 🙂
pupici
Mmmmmmm, ce apetisant! Zilele trecute am preparat un chec din albusuri, dar spun drept prajitura ta ma ispiteste. Te pupic.
Minunat!!!Trebuie sa adun albusuri!O seara placuta!Te pup!
Si eu fac tot chek din albusuri de obicei. Cu prima ocazie incerc si prajitura ta. Arata foarte bine!
prajitura asta in america se numeste prajitura ingerilor,doar ca are in compozitie si lamaie,fara nuca de cocos si se face intr-o forma speciala cu tuturoi la mijloc,care tuturoi sa fie mai inalt decat marginile formei,pentru ca se pune la racit intoarsa pe dos,cu tuturoiul in jos.trebuie sa incerc si eu topingul tau,ca pare a fi tare bun.pupu-te!
Cate albusuri mai aruncam eu !!!! …. grozava idee!!
De unde ai cumparat decoratiunile?
Te referi la inimoare mici si roz?
da.arata super bine
Le-am primit cadou de la o prietena din strainatate.
Nicio sectiune? 🙁 Si zi la prietena ta din strainatate ca vreau si eu inimioare din alea mici si roz…da’ se vad rosii, sa stii 😛 puup
Nu am sectiune Liana, n-am mai apucat sa fac poze. 🙁
Inimioarele is o culoare…nedefinita. :p :)))
Pup!