Reteta Colac cu scortisoara si miere
Imi place tare mult mirosul de scortisoara atunci cand vremea e inchisa si mohorata. Probabil ca il asociez cu Sarbatorile de iarna si cu Mos Craciun. :))) Si daca mi-a placut si colacul Dianei, am hotarat sa le fac piticilor o bucurie dulce, pufoasa si aromata, un colac cu scortisoara si miere 🙂

INGREDIENTE
- Pentru aluat:
- 2 oua
- 10 g drojdie uscata
- 2 linguri zahar
- 200 ml lapte
- 50 g unt
- ~500 g faina
- 1/2 lingurita sare
- coaja de portocale sau orice alta aroma va place sau aveti la dispozitie
- Pentru umplutura:
- 75 g unt
- 4 linguri zahar
- 1 lingura scortisoara macinata
- Pentru sirop:
- 3 linguri miere
- 100 ml apa
Mod de preparare Colac cu scortisoara si miere:
Aluat:
Facem o maia din drojdie amestecata cu 1 lingura de zahar, putin lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla.
Punem maiaua in cuva masinii de paine, adaugam apoi ouale, restul de zahar, sarea, untul topit si racit, aromele, laptele ramas si faina putin cate putin. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.
Daca mai este necesar se adauga putina faina.
Framantam putin aluatul si-l intindem apoi pe masa usor infainata intr-o foaie dreptunghiulara de cca 1 cm grosime. Ungem foaia cu untul moale, presaram zahar si scortisoara pe toata suprafata. Rulam foaia pe lungime, cat mai strans posibil.
Ruloul il punem in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt si ii dam forma rotunda, ca de colac. 🙂 Cu o foarfeca de bucatarie crestam colacul din loc in loc. Fiecare felie o tragem apoi, una la stanga si una la dreapta, rasucind-o usor, sa fie cu „fatza” in sus. 🙂
Lasam cateva minute la loc caldut, sa creasca apoi dam la cuptor la foc mediu, pentru cca 30-35 de minute. Cu vreo 10 minute inainte de a fi gata, scoatem tava din cuptor si stropim colacul cu siropul cu miere, apoi dam din nou la cuptor.
13 comentarii
Arata de milioane colacul tau!!!!bravo!ahhh ce as rupe din el o bucatica :))
Ce pofta mi-ai facut!!!! Am facut si eu si tare mult mi-a placut, iar mirosul din casa este demential!!!
Arata demential parca ajunge mirosul de copt pana la mine!
Mmmmm,arata grozav,trebuie sa-l incerc si eu!Pupici
Vai de mine, cat de bine arata! Gustos rau trebuie sa fie! 🙂 Te pup draga Miha!
waw ce frumos ti-a iesit!!!
Trebuie sa mai gasesc un coltisor din acest delicios colac aromat…
Qué maravilla!!! Qué delicia!!! Tengo que hacer esta recta tan especial!!!
Besitos…
E superb!!
Am admirat si la Diana si acum admir si la tine acest colac apetisant! 🙂
Pupici
Ce misto sunt!Si eu o sa fac de Craciun! 🙂
Te pup! :*
imi place mult impletitura !
LA MULTI ANI!!!!!!!