Nu cred ca exista cineva care sa refuze o portie de clatite cu dulceata 😊
Fine, usor pufoase si perfecte pentru orice tip de umplutura, aceste clatite sunt ideale pentru mic dejun, gustare sau desert. Se prepara rapid, din ingrediente la indemana, iar rezultatul este exact genul acela de bunatate care iti aduce aminte de copilarie 😊
INGREDIENTE
- Avem nevoie de:
- 2 oua
- 300 ml lapte
- 300 ml apa minerala
- 100 g zahar
- 4 linguri ulei
- cca 400 g faina
Mod de preparare Clatite cu dulceata:
Intr-un bol, amesteca faina cu laptele caldut si apa minerala, pana obtii o compozitie omogena, cu consistenta asemanatoare smantanii.
Adauga zaharul, galbenusurile si uleiul, apoi mixeaza bine pana la omogenizare.
La final, incorporeaza albusurile batute spuma cu un praf de sare, amestecand usor pentru a pastra textura aerata a aluatului.
Incinge o tigaie si unge-o usor cu ulei, apoi coace clatitele pe rand, pana devin usor rumenite pe ambele parti.
Dupa ce s-au racit putin, unge fiecare clatita cu dulceata si impacheteaz-o dupa preferinta (rulata, in patru sau triunghiuri).
Sunt grozav de bune servite cu inghetata de ciocolata 🙂
Iata cateva sfaturi utile pentru clatite cu dulceata reusite:
- Consistenta aluatului: trebuie sa fie fluida, ca o smantana subtire. Daca e prea gros, adauga putin lapte sau apa minerala.
- Apa minerala = clatite mai pufoase: nu o sari, ajuta la textura aerata.
- Odihna aluatului (optional): lasa-l 10–15 minute inainte de coacere pentru un rezultat mai bun.
- Tigaie bine incinsa: esentiala pentru clatite subtiri si uniforme.
- Primul strat de ulei: unge tigaia doar la inceput sau foarte usor intre clatite.
- Intoarcere rapida: cand marginile se desprind si apar bule, e momentul sa le intorci.
- Nu le supracoace: trebuie doar usor rumenite, altfel devin uscate.
- Pentru extra gust: poti adauga in aluat putina coaja de lamaie sau vanilie.
Extra tip: daca vrei clatite si mai fine, poti strecura aluatul printr-o sita inainte de coacere 😄
Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel
10 comentarii
Yammy ! Foarte bun si o prezentare excelenta 😉
Super apetisant!Chiar aseara ma intreba Luana cand ii fac clatite…:D
Miam miam foarte bune. Ai un premiu la mine pe blog. Daca l-ai mai primit nu e neparat sa il iei dar sa sti ca il meriti 🙂
Gind la gind! Chiar azi o sa fac clatite, mai exact „boccisoare” (c) cu inghetata :)) vorba lui Vlad. Iar inghetata va fi de lamiie, tot dupa o reteta de-a ta!
Arata delicios rau, uite asta am uitat eu sa pap in tara, clatite, ca dulceata mi-a dat si mie mami. Adica dulceata a facut-o ea nu eu, dar ma bucur ca ti-a placut. Yamiii, iar cu o biluta de inghetata, imi ploua in gura si maninc din ecran. Pai da, din ecran… ca am sa fac si eu, dar cind ne intoarcem de la mare, ca deja nu mai intru in costumul de baie… Sssttt… sa nu mai auda nimeni…Pupici dulci de cirese amare si tie si la pitici, ca pe cuscru’ imi permit doar sa-l salut…
Ala,multumesc mult! pup!
Ana-Maria,si ce faci?Mai stai pe ganduri? :))
Sandytza,multumesc! O sa trec sa-l iau.Chiar daca l-am mai primit nu conteaza.Inca un premiu in plus nu strica niciodata. :)) Pup!
Natalia,ce ma bucur ca v-am starnit intereseul. 😉 Abia astept sa-mi spui daca v-a placut inghetata cu lamaie. Pup!
Cuscra draga,concediu placut! Va pupam si noi cu drag!