Reteta Tort inimos cu frisca si ciocolata
Am pregatit acest tort pentru a sarbatori cum se cuvine Ziua copiilor. 🙂 Robert, cel mai cel dintre cei mai cei ciocoholici… :)) Amira, o ciocoholica mai mica…:)) Acestia sunt copilasii mei dragi, cei mai iubiti si cei mai cuminti 🙂
Straturi fine de mousse de ciocolata, crema delicata si un blat pufos se combina perfect intr-un tort cremos si elegant. E ideal pentru ocazii speciale sau atunci cand vrei sa pregatesti ceva cu adevarat “wow”, fara sa fie chiar atat de complicat pe cat pare.
INGREDIENTE
- Blat:
- 6 oua
- 6 linguri de zahar
- 1 plic Creme Ole de ciocolata
- Mousse de ciocolata amaruie:
- 200 g ciocolata amaruie
- 350 ml frisca lichida
- 6 g gelatina
- Crema de lapte condensat:
- 150 g lapte condensat cu vanilie (indulcit)
- 200 ml frisca lichida
- 100 ml lapte
- 6 g gelatina
- 1 lingura cu varf de miere
- Mousse de ciocolata cu lapte:
- 200 g ciocolata cu lapte
- 350 ml frisca lichida
- 6 g gelatina
- Pentru decor:
- 100 g ciocolata amaruie
- 200 ml frisca
- 2 linguri smantana
Mod de preparare Tort inimos cu frisca si ciocolata:
Pentru blat am folosit ingredientele de la prajitura Krem a la krem
Blat:
Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma tare, apoi adauga treptat zaharul si continua mixarea pana obtii o bezea ferma.
Incorporeaza galbenusurile, unul cate unul, amestecand usor dupa fiecare. La final, adauga praful de Creme Ole de ciocolata si mixeaza scurt, doar cat sa se omogenizeze.
Toarna compozitia intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt si coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 25–30 de minute. Verifica daca blatul este copt prin testul cu degetul: daca isi revine rapid la forma initiala, este gata. Lasa-l sa se raceasca complet.
Mousse de ciocolata amaruie:
Hidrateaza gelatina in 4 linguri de apa rece. Topeste ciocolata impreuna cu 150 ml frisca, apoi amesteca pana devine fina si lasa sa se racoreasca. Cand compozitia este calduta, adauga gelatina si amesteca pana se dizolva complet.
Da la frigider pana se raceste bine, apoi incorporeaza restul de frisca batuta, cu miscari usoare, de jos in sus.
Crema de lapte condensat:
Amesteca laptele condensat cu 50 ml de lapte. Dizolva gelatina hidratata in 50 ml de lapte, pe foc mic, apoi adaug-o peste laptele condensat. Incorporeaza mierea. Bate frisca si adaug-o in crema, amestecand usor. Pune compozitia la frigider pana incepe sa se intareasca.
Mousse de ciocolata cu lapte:
Se prepara in acelasi mod ca mousse-ul de ciocolata amaruie.
Decor:
Topeste ciocolata si intinde-o intr-un strat subtire pe hartie de copt. Dupa ce incepe sa se intareasca, decupeaza inimioare sau alte forme dorite.
Bate frisca pana devine ferma, apoi adauga smantana si continua mixarea pentru stabilitate mai buna.
Asamblare:
Tapeteaza forma de tort cu folie alimentara. Toarna pe rand mousse-ul de ciocolata amaruie, crema de lapte condensat si mousse-ul de ciocolata cu lapte.
Acopera cu blatul racit, inveleste totul in folie si da tortul la frigider pentru cateva ore sau, ideal, peste noapte.
Rastoarna tortul pe un platou, indeparteaza folia si orneaza cu frisca si inimioare de ciocolata.
37 comentarii
Arata tare bine si e ciocolatoasa rau. Ce norocoasa esti, ca maninci si nu te ingrasi. Dar o feliuta virtuala pap si eu, chiar daca risc sa ma indulcesc prea tare. Pupici la pitici, mai ales lui ginerica.
minunati copiii…and,of course,tortosul-ciocolatosu’ lu’ mama, ca bine ii mai sade sectionat!
la multi ani ,stefania,amira,robert ,mereu sa stati sub adapostul sanatatii si-al fericirii!
Iti lasa gura apa, si poza, si descrierea… Multa sanatate copilasilor, sa fie norocosi si fericiti!
sa va si sa ne traiasca copilasii!!!
grozav tortul!!!
La multi ani sanatosi si norocosi pentru toti trei!
Si pentru mami/matusica sa fie mereu implinita si pretuita! Pupici! Chapeau bas pt tort!
Cuscra,tre sa recunosc ca azi am avut multe ajutoare la mancat! :))
Pup la noruca draga! De la Robert! 😉
Alison,multumim de urari! Le intoarcem inzecit! Te pup!
Natalia,multumesc!
Numai bine si voua va doresc! Va pup!
Gaby,multumesc!
Sanatate si numai bine si voua! Pup!
Grace,multumesc! Si de urari si de compliment! Imbratisari cu drag!
Arata minunat! Sunt fan al ciocolatei! Daca notez si reteta asta,s-a dus dieta pe care o amenint ca o incep de Luni. Inca un tort nu strica.
La multi ani piticilor!
Flori,un tort intr-o mana si altul in cealalta mana si ai rezolvat o „dieta echilibrata”…:))
Multumesc! Te pup!
Miha,sa-ti traiasca copilasii si nepotica,sa va bucurati de ei toata viata!!!
Tortul e de milioane,:))..ma inebunesti cu ciocolatile astea,:))
L-am notat si pe asta…sa vedem cand il fac ca si io is la dieta,:))
Te pup!!!
Super tort ! Imi place tare mult si tortul .. si copilasii 🙂 Sa-ti traiasca ! Treci pe la mine dupa niste premii 😉
Mirela,multumesc! Te pup!
Ala,multumesc!
Neaparat o sa trec pe la tine! 😉
Miha, sa-ti traiasca copilashii. Wow ce tort. Abia astept sa ma mut in bucataria noua :)) Va pup
Mama mia, ce tortan suuuuper! Am citit atenta ingredientele si mi-am dat seama ce delicios trebuie sa fie. VCrema de lapte condensat mi-a intrat la inima. Felicitari!
Sa va traiasca frumosii copilasi si sa fie sanatosi!
Un premiul bine meritat, te asteapta la mine pe blog,cand ai tu timp .
Gabriela,cred si eu ca ti-a placut…ca doar e crema de la „Milch Snitte” :))
Te pup si multumesc mult pentru premii si aprecieri!
E belea tortul, tocmai am gustat din el! Drept ca lapte condensat am avut numai din cel caramelizat, si din acest motiv, crema a fost de culoare roscata. Dar combinatia si mai ales consistenta sunt fantastice! O sa pun si poze la mine pe blog, sper ca azi.
Iu huuu…ce ma bucur draga Natalia ca v-a placut! Aveam inima cat un purice! :))
Sa-l savurati sanatosi! Astept nerabdatoare pozele,sa-mi iau si eu portia virtuala! 🙂
Pup la voi!
Gata, am facut 2 torturi inimoase. Avem petrecere diseara. Abia astept sa vad cum arata sectiunea.
Am emotii fiindca mi-a iesit cam tare mousse-ul de ciocolata amaruie. N-am gasit pliculete de gelatina la 6g, ci doar la 10g si mi-a fost greu sa o masor din ochi, probabil am pus prea multa.
Mami, sa aveti o petrecere frumoasa!
Abia te astept cu impresii. 🙂
Da, mousse-ul de cioco amaruie e o idee mai teapan decat celelalte, dar se completeaza perfect unul pe altul. 😉
A fost minunat! Am fost laudata si tare bine m-am simtit. Foarte bun! Si arata si foarte bine sectiunea.
Doar cineva (mai critic, in general) a zis ca ar fi cam multe creme si ca ar mai fi mers un strat de blat. Ce zici, ar merge?
I-am facut chiar si inimioarele din ciocolata, bine… ale mele au fost floricele, ca n-aveam forma de inimoare. Dar foarte dragute au fost.
Mami, cred e chestie doar de gust! Mie imi place asa cum e, dar daca vrei sa mai pui un blat…de ce nu? Nu are ce sa-i strice! 😉
Ma bucur tare mult ca v-a placut ciocolatosul. :))
Inimioarele nu sunt obligatorii…Pot fi floricele, patratele…orice forma gasesti prin sortatorul copiilor. :))
Cei mai minunati copii.. …Doamne cat sunt de frumosi!!! Sa va bucurati de ei!
Multumim Ruxy draga! Te pupam! :* :*
M-am hotarat sa fac si eu tortul maine de ziua mamei doar ca nu sunt sigura de un lucru: la blat plicul cu, crema ole trebuie rasturnat pur si simpul sau trebuie preparata crema cum scrie pe plic?
Crem Ole inlocuieste faina, se pune in compozitia de oua asa cum este, praf.
Miha, ce dimensiunea avea tava in care ai facut tortul, daca iti mai amintesti binenteles 😀
Mersi mult!
Poliana, e o tava normala de tort, de 24 cm diametru.
O sa scriu acum si in reteta. Multumesc!
Multumesc Miha pt raspunsul rapid, si nu numai (multumesc si pt toate retetele tale frumoase). Voi face tortul acesta in curand, asta dupa ce am facut o gramada din retetele postate de tine. M-ai innebunit cu dulciurile tale (mai ales cele cu ciocolata), noroc ca stau bine cu glicemia 😛
Sa ai o zi frumoasa!
Cu drag, oricand! :*
Up cat asi vrea si eu sa pap dar sunt u o prob de sanatate care imi iterzike ca sa manac dulciur ! Dar am sal fac pt fratiorul meu scup ! Felikitarile mele pt reteta ! Dar am dsa scap si eu in el cu o lingurita mai mare ! Cred ca nup strica !
Multumesc de ideea, e minunat, cu mouss-uri, dar combinatia asta e minunata; mie imi place mult cel cu lapte condensat, sotului cu cioco si ne completam perfect 🙂 E bun, e grozav, ca orice am gatit de la tine! Te pup!
Multumesc tare frumos de aprecieri! Ma bucura mult de tot. :*