Tartallette cu crema mascarpone

de Miha
191 vizualizări
Tartallette cu crema mascarpone

* Pentru aluat:

* 180 g faina
* 50 g nuca macinata
* 1 galbenus
* 100 g zahar pudra
* 100 g unt
* esenta de vanilie

Faina o amestecam cu nuca macinata, zaharul pudra si un praf de sare. Adaugam galbenusul, esenta de vanilie si untul topit. Se framanta un aluat molicel, dar omogen, care se infasoara in folie si se da la frigider pentru minim 1 ora.

Formele le ungem bine cu unt si le umplem cu aluat. Intepam din loc in loc cu furculita

si dam la cuptor, la foc mediu, pana incep sa se rumeneasca marginile.

* Pentru crema:

* 1 galbenus
* 2-3 linguri lapte
* 100 g zahar
* 1/2 lingurita gelatina
* 100 g mascarpone
* 150 ml frisca lichida

Galbenusul il frecam cu zahar pana devine ca o crema. Adaugam laptele rece si punem vasul la foc mic (sau la bain-marine) si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase compozitia. Lasam la racit.

Gelatina o hidratam in 2 linguri de apa rece si o adaugam peste crema de galbenusuri racorita (temperatura suportabila la deget).

Omogenizam si dam la frigider pana la racirea completa.

Punem mascarpone peste aceasta compozitie si mixam pana se omogenizeaza si obtinem o crema fina. La sfarsit incorporam si frisca batuta.

* Pentru decor:

* frisca
* cacao

Repartizam crema pe fiecare tarta in parte

si ornam cu frisca.

In momentul servirii se presara cu cacao din abundenta.

poate vă plac și rețetele

30 comentarii

Graţiela 29 decembrie 2009 - 21:36

Harnicuto, nici acum nu te odihnesti? 🙂
Ce bine arata! Bravo!

Răspuns
Miha 29 decembrie 2009 - 21:42

Multumesc tare mult Gratiela draga!

Ma odihnesc…poate chiar prea mult…:)) Astea is doar niste restante de dinainte de Craciun. 🙂

Te pup!

Răspuns
Claudia-Maria 30 decembrie 2009 - 7:09

atatea bunatati ai aici ca nu stiu la care sa las comentariu, fata cand le faci pe toate? ce sa mai zic ca esti zeita gatitului,na iaca ca am zis-o,ai titulatura noua! te tzuc moldoveanco

Răspuns
nana 30 decembrie 2009 - 8:30

“Noul An să-ţi aducă sănătate, să fie mai bogat în împliniri şi plin de succese. La mulţi ani!”

Răspuns
***** croseta fermecata *****si arta 30 decembrie 2009 - 20:02

La multi ani ! alaturi de cei dragi cu multe impliniri si multa fericire ,din suflet Suzana

Răspuns
Cami 30 decembrie 2009 - 21:16

Deaga Miha
Un “alunecus usor” in noul an. La multi ani cu bucurie si multa sanatate! Cami

Răspuns
Nina's Recipes 31 decembrie 2009 - 3:56

May all your dreams come true and may you be blessed with all the best things in life!
Happy New Year 2010! XO
La Multi Ani!

Răspuns
Alexandrina 31 decembrie 2009 - 9:52

La multi ani!
Un 2010 plin de realizari frumoase pe toate planurile!

Răspuns
Laura Blaauwiekel 31 decembrie 2009 - 10:00

Cu ocazia anului nou iti urez un calduros La multi ani! si multe bucurii.Laura Blaauwiekel

Răspuns
April 31 decembrie 2009 - 11:10

La multi ani! Sanatate, prosperitate, multe bucurii!!!

Răspuns
ELENA 31 decembrie 2009 - 11:30

“Când clopotele vor suna,
Vestind că anul s-a sfârşit,
Prin crengi de brad şi fulgi de nea
Eu îţi uraz din partea mea:
“UN AN NOU FERICIT!”
Atunci luminile s-aprind
Şi micul clopot de argint
Cu clinchet viu va răsuna,
Şoptindu-ţi blând din partea mea:
“LA MULŢI ANI FERICIŢI,MIHAELA!!!”
Şi la anul să ne încânţi tot aşa…

Răspuns
Dana2dor 31 decembrie 2009 - 15:29

La Multi Ani, Miha!!!
Petrecere frumoasa, iar anul 2010 sa-ti aduca tot ce ti-ai dorit si nu ti-a adus 2009 si in plus… ce-ti mai doresti, sa fii sanatoasa si voioasa si sa-ti iasa bine tot ce vei intreprinde.

Răspuns
Poppy 31 decembrie 2009 - 18:44

Mult belsug in casa, painea mai gustoasa, datorii putine in anul care vine, “La multi ani fericiti” si tot ce va doriti!
Sanatate multa, caldura in suflet si putere de munca!
La multi ani!

Răspuns
Daniela 31 decembrie 2009 - 18:52

La multi ani ! Iti doresc din inima, un an nou minunat, cu bucurii, sanatate, fericire si iubire ! Te imbratisez cu drag, si-ti doresc sa ai o noapte de vis, alaturi de ingerasii tai si de sot !

Răspuns
ochi_verzi 1 ianuarie 2010 - 0:18

La multi ani!
Anul Nou sa va aduca sanatate, bucurii si tot ce va doriti!

Răspuns
felis 1 ianuarie 2010 - 11:35

In fiecare zi vii cu ceva nou… esti fantastica… sunt f multe care imi plac… si sper sa gasesc timp sa le incerc… La multi ani!!…

Răspuns
Daniela 1 ianuarie 2010 - 13:15

De Sfintele Sarbatori
Patru veseli uratori
Va doresc :
Mult belsug in casa
Painea mai gustoasa,
Datorii putine
In anul care, am intrat.
Pace-n inimi, rod bogat
Bucurie, gand curat,
Din a voastra casa
Binele sa nu mai iasa.
LA MULTI ANI!!!

Răspuns
CRISTI ROMAN 1 ianuarie 2010 - 14:05

La Multi Ani!
Sa ai parte alaturi de familia, rudele si prietenii tai de multa sanatate, fericire, liniste si noroc!
La cit mai multe retete gustoase!
Cristi Roman

Răspuns
Sabina 1 ianuarie 2010 - 14:10

La multi ani, Miha! Multa sanatate si fericire …si rasfata-ne cu cat mai multe retete delicioase!!!

Răspuns
alison 1 ianuarie 2010 - 16:24

ce frumoase sunt!un nou an mult mai bun pt. voi toti!

Răspuns
Ana-Maria 1 ianuarie 2010 - 16:35

Miha , la multi ani pe noul an si iti doresc un 2010 cu sanatate si idei multe , ca sa bucataresti bine si gustos….sa ramai aceeasi inspiratie culinara pentru mine!

Răspuns
Mariana 1 ianuarie 2010 - 18:15

Pe fuga sint sa-ti urez in nou an 2o1o,multe bucurii,realizari si tot ce tu iti propuii sa devina realitate!
Ce sa mai zic de atitea bunatati?vin mai incolo pe saptamina viitoare ,ca am un sarbatorit si “Rev.”merge la masterat!

Răspuns
ciocolata si zahar 1 ianuarie 2010 - 21:24

La Multi Ani ! Bonne Année !

Răspuns
Narnia 2 ianuarie 2010 - 1:01

La multi ani, Miha ! Un an nou fericit, plin de bucurii, impliniri, dragoste, sanatate si prosperitate ! 🙂

Răspuns
Blueeyes 2 ianuarie 2010 - 1:56

LA multi ani si tot ce va doriti pentru 2010 sa devina realitate!
multumesc pt vizita si pt urari!

Răspuns
diviana 2 ianuarie 2010 - 8:02

In 2010, sa aveti parte de multa caldura in suflet si in casa, bucurie in inima, multa sanatate. LA MULTI SI FERICITI ANI!

Răspuns
felis 2 ianuarie 2010 - 21:18

Miha… super arata.. dar stii ce ma tine departe de a incerca minunatiile astea?? Migaleala de a curata formele… sa le speli bine sa nu ramana nimic pe ele… sa le stergi bine … AM incercat atrte… si am jurat ca nu mai fac.. dar cand vad minunatiile tale… stau pe ganduri daca sa ma mai risc… 😀

Răspuns
Mirela 2 ianuarie 2010 - 21:45

Miha,chiar ma gandeam cand mai postezi ceva si ce-o fi cu tine,ca nu te-am vazut pe nicaieri,:))…va dorim un an nou plin cu bucuri,belsug si tot ce va doriti sa se indeplineasca!!!
Super tartele!
Pupici multi!!!

Răspuns
Miha 2 ianuarie 2010 - 22:21

Felis, s-a desprins asa de frumos tarta din forma, incat aproape ca n-am avut ce spala.
Asta m-a incurajat sa mai incerc si data viitoare. Sper sa nu patesc ca si tine. :)))

Răspuns
Miha 2 ianuarie 2010 - 22:23

Multumim tare mult Mirela draga! Din lipsa de timp n-am mai aparut “pe nicaieri”. :)))

Dar bine ca ne-am gasit si aici!

Te pup! Un An Nou bun si plin de realizari!

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: