Retete de prajituri / Tarte si cheesecake-uri

Tarta cu branza si dulceata de afine

Tarta cu branza si afine

Recent am aflat de la medicul oftalmolog ca afinele ajuta foarte mult si vederea, pe langa celelalte beneficii asupra organismului. Asa ca, atunci cand am gasit in piata la un pret rezonabil am cumparat o cantitate mai mare. O parte le-am mancat proaspete, iar din ce-a ramas am facut sirop de afine. La aproximativ 800 g de afine am pus cam 400 g de zahar, le-am pus in straturi intr-un bidon de plastic si am asa lasat vreo 2 zile, pana afinele si-au lasat siropul. Am strecurat si am depozitat intr-o sticla la frigider 😉 Asa avem suc de fructe, bun si sanatos!

La fructele ramase am mai adaugat vreo 2 linguri de zahar, apoi le-am pus la fiert pana a inceput sa se lege. Evident ca am avut astfel cea mai buna dulceata de afine! :))

O parte din aceasta dulceata am folosit-o la tarta cu branza pe care am adus-o azi pentru voi. Daca aveti curaj sa aprindeti cuptorul :)) si o veti face curand o sa va bucurati de o prajitura buna buna, daca nu… nu-i bai o faceti cand o fi mai racoare, mai ales ca puteti folosi si alt fel de dulceata, nu neaparat de afine.

Tarta cu branza si afine

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 100 g unt
  • 200 g faina
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 praf de sare
  • esenta de vanilie
  • 1-2 linguri apa rece
  • Pentru umplutura:
  • 150 g crema de branza Almette
  • 2 linguri zahar pudra
  • 40 g unt
  • esenta de vanilie
  • dulceata de afine sau orice alta dulceata va place
loading...

Mod de preparare Tarta cu branza si dulceata de afine:

Aluat:

Punem intr-un castron faina, zaharul pudra si praful de sare si omogenizam. Adaugam untul (rece) taiat cubulete si incepem sa framantam cu varful degetelor pana obtinem firimituri de aluat. Adaugam apoi esenta de vanilie si apa rece, putin cate putin, atat cat sa se lege aluatul, sa obtinem o bila de aluat ferm si nelipicios. Dam la rece pana pregatim umplutura.

Umplutura:

Crema de branza o mixam cu zaharul pudra si untul moale, nu foarte mult, atat cat sa obtinem o crema omogena. Aromam cu vanilie dupa gust.

Scoatem aluatul de la frigider si-l intindem intr-o foaie subtire si rotunda direct pe hartia de copt. Punem crema de branza peste aluat, avand grija sa lasam o margine de cativa centimetri. Acoperim crema de branza cu un strat generos de dulceata de afine. Ridicam apoi marginile aluatului peste umplutura formand o bordura.

Aluat pentru tarta

Dam tarta cu branza la cuptor, la foc mediu, pana aluatul se rumeneste usor. Se lasa sa se raceasca, apoi se portioneaza dupa dorinta.

Tarta cu branza si afine

loading...
Tags: , , , ,

Comentarii prin facebook

3 Comentarii

  1. Cu siguranta o voi face, mai ales ca e vremea afinelor. Sper sa-mi convina si pretul. 🙂

  2. Este absolut delicioasa!!!

  3. apetisanta, as manca poza direct daca as putea..imi place cum a iesit si sper sa imi iasa la fel 😀

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Chec pufos

Chec pufos

N-as putea spune ca este altceva decat un chec pufos cu cacao ce l-am mai facut deja, dar am simtit eu asa ca trebuie sa va aduc o idee de desert ieftin, rapid si gustos 🙂 Mod de preparare Chec pufos: Se separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri se pune […]

Cheesecake cu cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Milk

Cheesecake cu cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Milk

Pentru o dimineata cu adevarat speciala, alaturi de cei dragi, nu poate fi nimic mai incantator decat o cafea aburinda si o felie de cheesecake cu cafea – Espresso Cheesecake. Astazi va aduc aceasta reteta minunata pentru a va prezenta espressorul Melitta Solo&Perfect Milk, un aparat de cafea care imi […]

Negresa pufoasa cu marshmallow

Negresa pufoasa cu marshmallow

Pentru aceasta reteta de Negresa pufoasa cu marshmallow am pornit de la reteta mea preferata de negresa pufoasa cu ciocolata, la care am adaugat un strat de marshmallow, acele bezele moi si delicioase. Un deliciu absolut, mai ales cat e calda si bezeaua moale si lipicioasa 🙂 Mod de preparare […]

Rulouri cu nuca de cocos

Rulouri cu nuca de cocos

Reteta de rulouri cu nuca de cocos este o reteta simpla, pe care o puteti face cu usurinta pentru cei dragi. Aluatul este pufos si aromat, iar nuca de cocos aduce un plus de aroma si savoare. Mod de preparare Rulouri cu nuca de cocos: Aluat: Intr-un castron amestecam drojdia […]

%d blogeri au apreciat: