Tarta cu afine

de Miha
515 vizualizări

Aveam intr-o punguta in congelator cateva afine si ma tot “impiedicam” de ele ori de cate ori umblam pe acolo. Astfel ca, desi de obicei se spune “le-am pus gand rau”, de data asta le-am pus gand bun, da’ bun de tot. :))

O reteta simpla, usor de facut si unde afinele se pot inlocui cu orice alt fruct va place voua.

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 100 g unt
  • 150 g faina
  • 80 g migdale macinate
  • 1 lingura zahar aromat cu lamaie
  • 2 linguri zahar
  • 2-3 linguri lapte
  • 1 praf de sare
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • Umplutura:
  • 250 g mascarpone
  • 100 g zahar fin
  • esenta de vanilie
  • afine

Mod de preparare:

Blat:

Intr-un castron punem faina, zaharul, zaharul aromat, migdalele macinate, praful de copt si un praf de sare. Amestecam usor pentru omogenizare. Adaugam untul rece, taiat cubulete si incepem sa framantam cu varful degetelor, pana obtinem multe firimituri. Adaugam 2-3 linguri de lapte rece  (atat cat sa se lege aluatul) si framantam pana obtinem un aluat omogen si nelipicios. Invelim in folie alimentara si dam la rece pentru 1 ora.

Punem aluatul pe o bucata de hartie de copt si il intindem intr-o foaie rotunda de cca 0.5 cm grosime. Punem foaia de copt cu tot cu aluat in tava.

Umplutura:

Intr-un castron mixam mascarponele cu zahar  si esenta de vanilie. Daca o sa condiderati necesar mai puteti adauga putin zahar.

Turnam crema de mascarpone peste aluatul din tava, lasand o margine de cativa centimetri. Punem si afinele, apoi marginile aluatului le ridicam peste crema, formand o bordura.

Dam tava la cuptor pentru 20-25 de minute, pana aluatul se rumeneste usor.

Blatul va fi moale si fragil, astfel ca-l vom lasa la racit in tava. Dupa racire blatul se va intari suficient, atat cat sa poata fi manevrat.

poate vă plac și rețetele

17 comentarii

Alina C. 13 septembrie 2012 - 9:44

Trebuie sa fie delicioasa…Arata super bine! :*

Răspuns
Miha 13 septembrie 2012 - 9:47

Multumesc Alina! :*

Răspuns
gaby_d 13 septembrie 2012 - 10:07

io care credeam ca s-au copt afinele la voi 😡 :)))

Răspuns
Miha 13 septembrie 2012 - 10:34

Gabi, nu s-au copt nici macar la supermarket. :))))

Răspuns
Delicious Flavours 13 septembrie 2012 - 10:44

Fata draga iar imi faci pofta??? Nu-i corect…:(
Pupici

Răspuns
ana 13 septembrie 2012 - 14:04

Miha, que maravilla de tarta, tiene que estar deliciosa!. Tomo nota, gracias y besos Ana

Răspuns
Adina 13 septembrie 2012 - 14:10

Vreau si eu !:)
Delicioasa,ca toate prajiturile tale!

Răspuns
AlinaS. 13 septembrie 2012 - 19:25

Vai ce bine arata! Cred ca o voi testa in weekend. Maine mi-am planificat minunatul tau chec cu ciocolata.

Răspuns
Licuta Marin 13 septembrie 2012 - 19:35

O minunatie, tarta ta!!!Yummy, si delicioasa la maxim!Pup!

Răspuns
Carmen Tobias 14 septembrie 2012 - 7:07

Arata tare bine, chiar daca nu-s innebunita dupa afine 🙂

Răspuns
Rocsy Ciobanu 14 septembrie 2012 - 10:09

Mamaaaa cat de buna o mai fi!!!

Răspuns
Timea 15 septembrie 2012 - 14:16

Ce bine arata cu afine!

Răspuns
Haplea 16 septembrie 2012 - 13:29

Ce bunatate de tarta!!!

Răspuns
Mare Maria 16 septembrie 2012 - 17:24

Apetisanta si delicioasa tarta!

Răspuns
maria elena 17 septembrie 2012 - 15:22

Mie imi plac tare deserturile cu afine, deci vreau si io o bucatica, cat de mica. Miha, intotdeauna imi place sa vad ce mai ,,confectionezi,, vb lui Medi, toate imaginile pe care le afisezi arata mereu ca de revista, te felicit si te admir mult.

Răspuns
Rita Oarga 17 septembrie 2012 - 15:25

Ce tarta frumoasa! Mor dupa mascarpone. Cu afine si migdale trebuie sa fie un deliciu.

Răspuns
Sisters'Kitchen 18 septembrie 2012 - 6:41

Cat de bine arata!

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: