Prajituri / Retete de prajituri / Rulade

Rulada cu mere caramelizate

Reteta Rulada cu mere caramelizate

Rulada cu mere

Ingrediente

  • Blat:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • un varf cutit praf de copt
  • esenta de vanilie
  • Umplutura:
  • 4-5 mere medii ca marime
  • ~100 g zahar (sau mai mult, in functie de cat de dulci sunt merele)
  • 50 g unt
  • 100 ml smantana pentru frisca
loading...

Rulada cu mere caramelizate este cel mai simplu desert cu mere, ce-l poti face in mai putin de-o ora. Ideala pentru atunci cand ti se anunta musafiri sau pentru atunci cand pofta de ceva dulce si bun e apriga rau de tot 😀

Mod de preparare Rulada cu mere caramelizate:

Mere caramelizate:

Merele se spala si se curata de coaja, daca o sa considerati ca este absolut necesar. Se taie cubulete.

Intr-un vas incapator se caramelizeaza zaharul. Cand a devenit lichid se adauga untul si smantana pentru frisca si se amesteca pana la omogenizare. Se adauga merele si se fierb cateva minute, pana merele se inmoaie putin, timp in care isi vor lasa destul de multa zeama. Mai lasam putin pe foc, pana caramelul se ingroasa putin. Dam deoparte si lasam la racit.

Blat pentru Rulada cu mere caramelizate:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu (150 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru 15-20 de minute, atat cat blatul sa se rumeneasca usor. Scoatem blatul din tava, il punem pe un gratar si-l lasam sa se racoreasca.

Scoatem hartia de copt de pe blatul racorit si-l rulam. Il lasam asa pana se raceste.

Desfacem blatul, punem deasupra crema de mere. Rulam cat mai strans posibil. Invelim in hartie de copt, apoi in folie alimentara si legam bine la capete. Dam la rece pentru cateva ore, pana crema se intareste bine.

Se feliaza si se pudreaza cu zahar.

  • pentru un aer mai festiv se poate „imbraca” in frisca batuta peste care presarati un praf de scortisoara.

Pofta buna! 😉

Rulada cu mere caramelizate

RETETA IN IMAGINI

Va recomand sa incercati si Prajitura turnata cu mere caramelizate (reteta AICI)

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)

loading...
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (3 voturi, medie: 5,00 din 5)
Se încarcă...
Tags: , , , ,

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Desi prajitura turnata cu mere (sau cu branza) este preferata mea, va promit ca nici placinta frageda cu mere nu este de lepadat. Merele calite si aromate cu scortioara se potrivesc perfect in aluatul de placinta frageda, un aluat care se face din doar cateva ingrediente. Mod de preparare Placinta […]

Prajitura raw-vegan cu ciocolata

Prajitura raw-vegan cu ciocolata

Astazi v-am adus o prajitura raw-vegan cu ciocolata si zmeura, cu produse de la Sano Vita. O buna parte dintre produse le stiam si le-am si folosit. O alta buna parte le-am descoperit acum cand le-am primit cadou de la Sano Vita Alaturi de aceste bunatati am si un blender […]

Prajitura cu crema de cafea si ciocolata

Prajitura cu crema de cafea si ciocolata

Desi in marea majoritate a timpului fac retete de prajituri sau dulciuri din care sa poata manca si copiii, iata ca de data asta am facut o prajitura de casa doar asa pentru sufletul meu: prajitura cu crema de cafea si ciocolata. Blat pufos cu nuca, crema de unt cu […]

Prajitura cu prune si aluat dospit

Prajitura cu prune si aluat dospit

Dragilor, astazi va aduc o prajitura cu prune si aluat dospit. O prajitura simpla, foarte aromata si gustoasa, daca ma intrebi pe mine. Ai mei, nefiind amatori de prajitura cu fructe, probabil ca vor avea un alt raspuns :))) Pentru aceasta reteta de prajitura cu prune si aluat dospit am […]