Retete de prajituri / Rulade

Rulada cu crema de branza si scortisoara

Rulada cu ciocolata si crema de branza cu scortisoara

Tare mi-as fi dorit acum cateva zile sa mananc macar o bucatica mica mica de Brownies Cappucino. Dar cum prajitura trebuie sa-si pastreze totusi rangul de „regina a sarbatorilor” :))) am amanat-o pana la Craciun. Cu siguranta nu va lipsi de pe masa festiva, alaturi de alte prajiturele pregatite pentru Mos. 🙂

Si ia sa vedeti voi ce-am facut… :)))

Rulada cu ciocolata si crema de branza

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua mari
  • 5 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 1 plic Crem Ole de ciocolata
  • esenta de rom
  • Crema:
  • 150 g crema de branza Almette cu smantana
  • 100 g unt moale
  • 100 g zahar pudra
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 1/2 lingurita scortisoara macinata
  • Glazura:
  • 50 g ciocolata amaruie
  • 50 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare Rulada cu crema de branza si scortisoara:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma tare si lucioasa, ca pentru bezea. Galbenusurile se mixeaza cu ulei si esenta de rom, apoi se toarna peste bezea. Se amesteca usor, la viteza cea mai mica a mixerului.  La sfarsit se adauga Creme Ole de ciocolata si se mai bate un pic, cat sa se omogenizeze.

Se toarna aluatul intr-o tava  (42/29 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, pentru cca 20 minute. Se scoate blatul pe un gratar, cu tot cu hartie de copt si se lasa la racit.

Crema:

Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana devine pufos, ca o crema. Se adauga crema de branza si se mixeaza pana se omogenizeaza foarte bine. La sfarsit se pune scortisoara si se omogenizeaza.

Crema se pune peste blatul racit, se niveleaza, apoi rulam blatul pe lungime cat mai strans posibil. Punem rulada pe un platou si dam la frigider pana pregatim glazura.

Glazura:

Ciocolata se topeste la foc mic impreuna cu smantana pentru frisca. Omogenizam si lasam la racit, pana crema incepe sa se intareasca.  

Eu am grabit putin procesul si am dat putin la congelator. 

Crema se mixeaza putin cu mixerul, pana devine pufoaa, apoi se intinde peste rulada.

Se orneaza cu bilute de ciocolata si se portioneaza dupa dorinta.

Rulada cu ciocolata si crema de branza cu scortisoara

rulada cu crema de branza si scortisoara

Cu aceasta prajitura voi participa la concursul organizat de Isabela . Multumesc Isa de invitatie.

Tags: , , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

37 Comentarii

  1. Foarte frumoasa, aromata si desigur extrem de guuuuustoasa!!! Bravo!

  2. AAAAH!!!!:)))

  3. Văăăleu!!!!!!!!! Vreau și eu… măcar o feliuță. Arată super!

  4. Ce bine arata!!!!imi place tare mult lingurita, am remarcat-o in mai multe poze, e superba!!!!pup :*

  5. Te vreau!!! :))Cred ca a fost tare buna rulada!!!! Arata super bine!

  6. Delicioasa! Si arata si tare dragalasa!

  7. delicioasa rulada , vreau si eu !!!

  8. Mersi de participare 🙂

  9. Super buna si apetisanta!!!Pupici!

  10. Multumesc frumos dragelor! :*

  11. ce aromata si aratoase este rulada ta!

  12. Minunat arata!!

  13. tu precis ai o fabrica de ciocolata:)) lasa-ma, te rog,sa ma alatur si eu Aaah -Uuuuh-urilor. superba!

  14. Super buna !

  15. Arata excelent!!!

  16. buna,buna si aromata si cu aspect dar mai ales ciocolatoasa ceea ce-mi place;bravo!!

  17. Ce mi-as dori sa savurez o bucatica.

  18. Arata foarte bine! Cu ce a sputea inlocui plicul de creme ole, deoarece in zona unde locuiesc nu gasesc asa ceva?

  19. Buna !Arata minunat!super kiar!As putea inlocui plicul ole cu plic de budinca ?

  20. Raluka, poti inlocui si cu budinca, dar nu va mai avea aceeasi textura, acelasi gust. Cred ca va iesi ca un blat „normal” de rulada.
    Daca nu ai Crem Ole, poti folosi orice alt praf de budinca ce se prepara la rece.

  21. Ioana, mii de scuze ca am intarziat cu raspunsul.

    Poti inlocui cu orice alt fel de budinca ce se prepara la rece.

  22. Buna !IN locul branzei almette pot pune ricotta?Va pup!

  23. Raluka, n-am folosit niciodata ricotta, dar cred ca poti folosi, caci pana la urma e tot o crema fina de branza. 😉

  24. Almette am vrut sa iau dar nu am vazut la Real akuma am venit de acolo pt ca vreau maine sa fac aceasta rulada!ricotta am luat ca era la reducere..

  25. NINA says:

    Buna draga MIHA,am o nelamurire,si anume daca in blat nu se adauga si faina.mersi

  26. Nina, nu se pune deloc faina, doar plicul de Creme Ole. 😉

  27. Da, arata spectaculos si nu cred ca am mai mancat asa ceva pana acum

  28. Roxana, zic eu ca e o prajitura ce merita incercata. 😉

  29. Ai niste maini minunate pentru porajituri:)
    Privesc, privesc si inghit in sec…

    Deaga Miha, iti multumesc pentru urare, iti urez si eu la multi ani si multa inspiratie, ca sa ne inveti si pe noi:)
    Te pup.

  30. Multumesc Daniela! :*

  31. curt ioana says:

    tocmai am facut aceasta rulada ce sa va zic este DEMENTIALA am facut o mica schimbare la blat nu am gasit crem ole si am bagat crema cu gust de trufe tot de la Dr Qetker si a iesit superrrrr buna

  32. Ioana, ma bucur tare mult ca ti-a placut!

    Buna si ideea ta cu crema cu gust de trufe! 😉

  33. bun, bun

  34. arata bine

  35. silvia says:

    Am facut rulada asta de cateva ori deja. Este foarte apreciata de ai mei. Multumesc mult ca impartasesti cu noi retetele tale. Urmaresc cu mare drag postarile tale. Te pup.

  36. jeni says:

    Mai Doamna scumpa ce mai bucurat cu prajiturile si retele care leai postat !Sint foarte faine si cred si f bune !o sa le fac fara doar si poate!

  37. cata says:

    foarte buna rulada si foarte simplu de facut. recomand

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Piscoturi cu crema mascarpone

Piscoturi cu crema mascarpone

N-ai sa gasesti un desert mai simplu si mai rapid decat aceste piscoturi cu crema mascarpone. Acest desert il veti mai gasi sub diverse denumiri, Eclere false sau Mini Tiramisu. Pentru astazi eu am ales varianta cea mai simpla, dar se pot face combinatii fel de fel 🙂 Alte retete […]

Chec pufos

Chec pufos

N-as putea spune ca este altceva decat un chec pufos cu cacao ce l-am mai facut deja, dar am simtit eu asa ca trebuie sa va aduc o idee de desert ieftin, rapid si gustos 🙂 Mod de preparare Chec pufos: Se separa albusurile de galbenusuri. Peste galbenusuri se pune […]

Cheesecake cu cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Milk

Cheesecake cu cafea preparata la Espressor Melitta Solo&Milk

Pentru o dimineata cu adevarat speciala, alaturi de cei dragi, nu poate fi nimic mai incantator decat o cafea aburinda si o felie de cheesecake cu cafea – Espresso Cheesecake. Astazi va aduc aceasta reteta minunata pentru a va prezenta espressorul Melitta Solo&Perfect Milk, un aparat de cafea care imi […]

Negresa pufoasa cu marshmallow

Negresa pufoasa cu marshmallow

Pentru aceasta reteta de Negresa pufoasa cu marshmallow am pornit de la reteta mea preferata de negresa pufoasa cu ciocolata, la care am adaugat un strat de marshmallow, acele bezele moi si delicioase. Un deliciu absolut, mai ales cat e calda si bezeaua moale si lipicioasa 🙂 Mod de preparare […]

%d blogeri au apreciat: