Prajitura Desteapta cu ciocolata

de Miha
464 vizualizări

Ingrediente

  • * 5 oua
  • * 150 g zahar
  • * 50 g unt
  • * 500 ml lapte
  • * 150 g ciocolata amaruie
  • * 5 linguri de faina
  • * esenta de vanilie

Mod de preparare:

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin ca o crema. Se adauga ciocolata topita impreuna cu untul, racita la temperatura camerei, esenta de vanilie si faina. Adaugam laptele cate putin, iar la sfarsit incorporam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare.

Compozitia se toarna intr-un vas termorezistent (22 cm diametru) bine uns cu unt si tapetat cu faina. Se da vasul la cuptor la foc mic, timp de aproximativ 1 ora, pana se separa blaturile si apar mici crapaturi la suprafata blatului.

Se lasa la racit in tava, apoi se da la frigider pentru cateva ore. Este foarte buna rece, a doua zi este super.

Se portioneaza si se presara cu zahar pudra.

Buna prajiturica…dar inca am o dilema…care o fi mai buna? Aia alba sau asta neagra? :))

poate vă plac și rețetele

19 comentarii

Bianka 24 noiembrie 2010 - 12:29

Foarte frumos, cum poti sa tai asa feli frumoase

Răspuns
naty 24 noiembrie 2010 - 13:07

cred ca de amandoua…iti fur o bucatica pana caf eu una

Răspuns
wittcami 24 noiembrie 2010 - 14:20

Minunat, nu credeam ca o sa iasa asa de mistoaca cu cioco. O zi minunata!,Cami

Răspuns
ChefChilly 24 noiembrie 2010 - 14:29

Mmm… arata delicios!

Răspuns
Andreea 24 noiembrie 2010 - 15:09

Cu prima ocazie fac si eu prajiturica asta cu ciocolata ca nu am facut pana acum si sunt tare curioasa sa vad cum este. Saru’mana de idee!

Răspuns
jose manuel 24 noiembrie 2010 - 16:47

Que delicia de pastel, se ve realmente delicioso.

Saludos

Răspuns
Lissa's Cakes 24 noiembrie 2010 - 16:51

Vai Miha ce bine arata…

Răspuns
alison 24 noiembrie 2010 - 17:11

eu vreau de asta,cu siguranta!:)

Răspuns
mirela 24 noiembrie 2010 - 17:34

Am facut si eu prajitura asta,si cu cioco si fara ,sau cu fructe ,dar niciodata nu mi-a crescut blatul deasupra asa inalt si pufos,care este secretul(daca-l pot afla?)?Te pup si sa stii ca nu-mi scapa nici o postare pe care o expui,esti de admirat chiar daca nu ti-am lasat mesaj pana acum.O seara frumoasa!!
Mirela

Răspuns
Anastasia 24 noiembrie 2010 - 19:16

foarte buna Miha, insa n-am inteles cum vad ca se separa blaturile, am nevoie de un vas de sticla ?

Răspuns
Anastasia 24 noiembrie 2010 - 19:18

m-ai tentat draga mea :))) cred ca am sa fac una din ele cu siguranta :-* chiar ma mananca mainele :))

Răspuns
Lara 25 noiembrie 2010 - 11:21

n-am incercat niciodata, dar ideea asta de prajitura multistratificata care lucreaza singura ma incanta 🙂

Răspuns
Miha 8 decembrie 2010 - 21:57

Tocmai ce discutam acum cu Anastasia despre prajitura asta si mi-am dat seama ca am ramas in aer cu niste raspunsuri.
Mirela, imi pare extrem de rau pentru intarziere, n-a fost cu rea intentie, doar am omis.
N-am nici un secret la prajitura asta, dar din experienta mea zic eu ca mult conteaza cat de bine sunt batute albusurile si mai apoi sa fie incorporate usor in compozitie, dar fara a insista prea mult, sa nu iasa aerul din ele.
Conteaza si temperatura de coacere, sa fie focul mic. Eu am un aragaz pe gaz, fara termostat si il reglez pe treapta cea mai mica.
E gata de copt atunci cand blatul de deasupra e ferm si ii apar mici crapaturi la suprafata.
Varianta cu fructe inca n-am incercat-o, dar suna tentant. :))
Pupici

Răspuns
Miha 8 decembrie 2010 - 21:59

Multumesc tuturor pentru aprecieri. Pupici!

Răspuns
Alina 20 februarie 2011 - 14:20

Buna Miha!Daca ar fi sa fac prajitura intr-o tava dreptunghiulara ce dimensiuni ar trebui sa aibe pt cantitatile tale? Tu specifici in reteta ca ai folosit un vas termorezistent de diametru 22 cm…
Mersi.

Răspuns
Miha 20 februarie 2011 - 21:27

Alina, eu am facut o data intr-un vas 23/13 de yena si a fost ok

Răspuns
Memena 13 noiembrie 2012 - 18:24

Buna,Miha. pt. un cuptor electric la cate grade sa o coc? si focul potrivit de la alte retete cate grade sunt? 180?!

Răspuns
Miha 13 noiembrie 2012 - 18:34

Pentru un cuptor cu gaz foc mic inseamna undeva la 120 de grade, pana in 150. La cuptor electric nu stiu cat inseamna. 🙁

Foc mediu inseamna 180 de grade, asa e. 😉

Răspuns
Memena 13 noiembrie 2012 - 22:18

mersi mult.voi incerca la gradele astea, sa vedem ce iese. stiu si eu o varianta a retetei tale.

Răspuns

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: