Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu doua feluri de ciocolata

Prajitura cu doua feluri de ciocolata

Prajitura cu ciocolata si tonka

Prajitura cu doua feluri de ciocolata – o prajitura delicioasa, cu blat pufos de cacao aromat cu tonka si 2 creme de ciocolata excelente. Urmareste reteta explicata pas cu pas.

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar (pudra)
  • 3 linguri ulei
  • 5 linguri faina
  • 1 lingura (cu varf) cacao
  • o boaba de Tonka
  • un varf lingurita praf de copt
  • Pentru crema de ciocolata cu lapte:
  • 300 g ciocolata cu lapte
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • Pentru crema de ciocolata amaruie:
  • 100 g ciocolata 54% cacao
  • 200 ml smantana pentru frisca

De pastaile de Tonka mai auzisem si de aroma lor inconfundabila. Prajiturile cu ciocolata, blatul de tort cu cacao… capata un gust fantastic. Unii dintre cei care au gustat prajitura cu doua feluri de ciocolata au spus ca are gust de „vanilie si miere”, unii au spus „caramel”… Asocierile depind probabil de gusturile fiecaruia. Daca stiti gustul veti sti ca prajitura asta e delicioasa, daca nu… promit ca veti fi uimiti! 🙂

Mod de preparare Prajitura cu doua feluri de ciocolata:

Blat pentru prajitura cu doua feluri de ciocolata:

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, la viteza maxima a mixerului. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul pudra si mixam pana spuma devine densa si lucioasa.

Separat frecam galbenusurile cu uleiul si boaba de Tonka rasa, pana obtinem o emulsie stabila. Aceasta emulsie o turnam peste albusuri. Dam mixerul la viteza cea mai mica si omogenizam usor compozitia.

Faina o cernem impreuna cu cacaoa si praful de copt peste compozitia de oua. Dam mixerul deoparte si amestecam totul cu o spatula, usor, cu miscari de jos in sus.

Compozitia o turnam intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie), pentru cca jumatate de ora, pana blatul devine ferm la atingere. Se poate testa cu scobitoarea.

Blatul se scoate pe un gratar si se lasa la racit.

Crema pentru prajitura cu doua feluri de ciocolata:

Ambele creme se prepara la fel.

Ciocolata rupta bucatele se topeste la foc mic impreuna cu smantana pentru frisca, fara a da in clocot. Se lasa sa se racoreasca apoi se da la frigider pentru cateva ore, pana crema se raceste foarte bine. Se poate injumatati timpul de asteptare daca puneti crema la congelator.

Crema racita foarte bine se mixeaza foarte bine, pana devine pufoasa si ferma.

Blatul racit se taie in 3 parti. Fiecare parte se insiropeaza dupa gust cu lapte in care am dizolvat Nesquik. Asamblam prajitura in tava in care am copt blatul, tapetata cu folie alimentara. Crema de ciocolata cu lapte se imparte in doua parti si se repartizeaza intre cele 3 blaturi. Invelim prajitura in folie si dam la rece pentru cateva ore sau peste noapte.

Rasturnam prajitura cu doua feluri de ciocolata pe un platou si o acoperim cu crema de ciocolata amaruie, apoi se portioneaza dupa dorinta.

Pofta buna! 😉

Prajitura cu doua feluri de ciocolata

RETETA IN IMAGINI

Va recomand sa incercati si reteta Tort cu doua feluri de ciocolata (reteta aici)

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (1 voturi, medie: 5,00 din 5)
Se încarcă...
Tags: , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

6 Comentarii

  1. Rodica says:

    Care sunt cantitatile?

  2. Baros maria says:

    Vreau si cantitatea ingredientele folosite la aceasta prajitura. Multumesc!

  3. Trebuie incercat este foarte delicioasa

  4. bravo, foarte buna reteta mi-a iesit perfect

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu prune si aluat dospit

Prajitura cu prune si aluat dospit

Dragilor, astazi va aduc o prajitura cu prune si aluat dospit. O prajitura simpla, foarte aromata si gustoasa, daca ma intrebi pe mine. Ai mei, nefiind amatori de prajitura cu fructe, probabil ca vor avea un alt raspuns :))) Pentru aceasta reteta de prajitura cu prune si aluat dospit am […]

Mini Pavlova cu zmeura

Mini Pavlova cu zmeura

Cred ca v-am mai spus, eu nu arunc niciodata albusurile ramase de la alte preparate. Le pun in caserole mici, in care incap 6-7 albusuri, si le depozitez la congelator. Poti face din ele bezele, checuri sau prajituri de casa absolut delicioase. Dar daca vrei un desert de casa absolut […]

Prajitura rasturnata cu prune

Prajitura rasturnata cu prune

NU se poate sa treaca vara si sa nu facem o prajitura rasturnata cu prune. E grozav de buna si in combinatia de prune cu nectarine, dar cu nuca si scortisoara este absolut delicioasa. De fapt, nu cred sa existe vreun fruct care sa nu mearga la modul ideal in […]

Prajitura cu afine si bezea cu nuca

Prajitura cu afine si bezea cu nuca

Afinele in stare cruda nu prea-mi plac. Asa cum ar spune o prietena draga „n-au niciun Dumnezeu, tu” 🙂 Insa daca faci o prajitura cu afine si bezea cu nuca deja se schimba lucrurile. Garantat, nu te vei putea opri la o singura bucatica de prajitura. 😉 Mod de preparare Prajitura […]