Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu crema de branza si iaurt

Prajitura cu crema de branza si iaurt

Reteta Prajitura cu crema de branza si iaurt

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar (pudra)
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri fulgi de nuca de cocos
  • un varf lingurita praf de copt
  • esenta de vanilie
  • Pentru crema:
  • 500 g branza de vaci proaspata
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 200 g iaurt
  • 150 g zahar (sau dupa gust)
  • 5 g gelatina
  • esenta de vanilie
  • Pentru decor:
  • ~50 g ciocolata rasa

Prajitura cu crema de branza si iaurt este prajitura de casa pe care v-o propun pentru atunci cand vreti o prajitura lejera si racoroasa. Se prepara destul de repede si este ideala pentru copii.

Mod de preparare Prajitura cu crema de branza si iaurt:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt si nuca de cocos amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu (150 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30 de minute, atat cat blatul sa se rumeneasca usor. Scoatem blatul din tava, il punem pe un gratar si-l lasam sa se raceasca. Dupa ce se raceste se taie in 2 parti.

Crema de branza cu iaurt:

Gelatina o punem la hidratat in apa rece, atata apa cat sa fie bine acoperita.

Branza de vaci, iaurtul, zaharul si esenta de vanilie se mixeaza cu blenderul vertical pana devine ca o crema fina. Adaugam frisca batuta si amestecam cu mixerul pana crema devine omogena.

Gelatina se topeste, fie pe baie de aburi, fie la microunde. Adaugam cateva linguri din crema de branza si mixam. Rasturnam in castron peste restul de crema de branza si omogenizam.

In tava in care am copt blatul, tapetata cu folie alimentara, punem unul dintre blaturi, crema de branza cu iaurt (din care pastram cateva linguri pentru finisat) si acoperim cu cel de-al doilea blat. Invelim bine in folie si dam la rece pana se intareste crema.

Prajitura cu crema de branza si iaurt se rastoarna pe un platou, se unge cu crema pusa deoparte si se presara cu ciocolata rasa. Se portioneaza dupa dorinta.

Pofta buna! 😉

Prajitura cu crema de branza si iaurt

RETETA IN IMAGINI

Si prajitura cu foi si crema de branza este grozav de buna si usor de facut. AICI gasiti si reteta

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (2 voturi, medie: 3,00 din 5)
Se încarcă...
Tags: , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

2 Comentarii

  1. olivia says:

    Este o reteta tentanta.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu prune si aluat dospit

Prajitura cu prune si aluat dospit

Dragilor, astazi va aduc o prajitura cu prune si aluat dospit. O prajitura simpla, foarte aromata si gustoasa, daca ma intrebi pe mine. Ai mei, nefiind amatori de prajitura cu fructe, probabil ca vor avea un alt raspuns :))) Pentru aceasta reteta de prajitura cu prune si aluat dospit am […]

Mini Pavlova cu zmeura

Mini Pavlova cu zmeura

Cred ca v-am mai spus, eu nu arunc niciodata albusurile ramase de la alte preparate. Le pun in caserole mici, in care incap 6-7 albusuri, si le depozitez la congelator. Poti face din ele bezele, checuri sau prajituri de casa absolut delicioase. Dar daca vrei un desert de casa absolut […]

Prajitura rasturnata cu prune

Prajitura rasturnata cu prune

NU se poate sa treaca vara si sa nu facem o prajitura rasturnata cu prune. E grozav de buna si in combinatia de prune cu nectarine, dar cu nuca si scortisoara este absolut delicioasa. De fapt, nu cred sa existe vreun fruct care sa nu mearga la modul ideal in […]

Prajitura cu afine si bezea cu nuca

Prajitura cu afine si bezea cu nuca

Afinele in stare cruda nu prea-mi plac. Asa cum ar spune o prietena draga „n-au niciun Dumnezeu, tu” 🙂 Insa daca faci o prajitura cu afine si bezea cu nuca deja se schimba lucrurile. Garantat, nu te vei putea opri la o singura bucatica de prajitura. 😉 Mod de preparare Prajitura […]